Skip to content

Avainsana: pasta carbonara

Viikon ruokavinkit 7: pastat ja risotot

Tykkää

Viime viikon lihaton lokakuu- vinkkipostaus olikin hurjan suosittu. ja kokeilenkin nyt mitä pidätte tästä pastat & risotot-koosteesta viikon ruokavinkeissä. Pastahan on tunnetusti ihan parasta arkiruokaa, tehdään risotostakin arkeen sopivaa!

Meillä on niin, että vaikka kaapit muuten ammottaisivat tyhjyytään, on meillä aina pastaa. Minikokki syö myös aina mielellään pastaa, jos lautasella on pastaa, syö hän ensin ne ja sitten muut. Pastalla jaksan itsekin erinomaisesti esimerkiksi joogassa, jonka pääsin aloittamaan pitkän, yli kahden vuoden, tauon jälkeen. Kun on santsannut pastaa, jaksaa heilua hiki päässä 38 asteisessa joogasalissa 90 minuuttia.

Risotto vasta onkin ihanaa, vaikka ei toki mitään pikaruokaa. Risottoja voi tehdä vaikka minkälaisia ja ainakin meillä ne ovat suuressa suosiossa, vaikka aika harvoin muistan tehdä risottoa. Kunhan ehdin, haluaisin jakaa tänne blogiinkin aivan ihanan punajuuririsoton ohjeen, siitä pitivät molemmat perheen miehet, jopa apukokki joka ei oikein punajuuresta välitä.

tomaattirisotto

Risottoa voi tehdä muustakin kuin risottoriisistä! alla todella kiva ja maukas ohje tomaattiseen ohrarisottoon. Nyt kun kaivoin reseptin arkistoista, mietin että tätä täytyykin tehdä uudelleen pian.

 

Mahtavaa alkanutta uutta viikkoa! ja hei.. psssst! keskiviikkona blogissa aivan ihana uusi pastaresepti!

1 kommentti

Lehtikaalicarbonara

Tykkää

Minusta on ihanaa yhdistää lempijuttuja, kuten tässäkin postauksessa. Erityisesti asioita joihin liittyy pasta.

lehtikaalicarbonara (1 of 3) Tässä postauksessa palataan kahden ihanan asian äärelle. Lehtikaalin ja pastan. Ei sillä että pekonissa ja parmesanjuustossa mitään vikaa olisi, mutta jostain syystä tämän pasta carbonaran kohokohta oli nuo ihanat, syvänvihreät lehtikaalinlehdet. Mmmm!

lehtikaalicarbonara (3 of 3)

Kuinka moni siellä ruudun takana on menettänyt sydämensä tälle superkaalille? jos et ole vielä lehtikaaliin tutustunut, tämä carbonara on oikein näppärä tapa tehdä tuttavuutta, ei heti liian läheisesti mutta helposti kuitenkin.

Nopeaa ruokaa arjen hötäkkään, kaapista pöytään vartissa. Samaan ei moni muu ruoka pysty.

Pasta carbonara sopii myös Hävikkiviikon henkeen, käy kurkkaamassa täältä muut hävikkiviikon vinkit!

LEHTIKAALICARBONARA

2 annosta
4 dl keitettyä fusilli-pastaa (tai muuta pastaa)
1 paketti pekonia
1 ruoto lehtikaalia
1 kananmuna
0,5 – 1 dl raastettua parmesanjuustoa
sitruunamehua
0,5 tl mustapippuria myllystä
suolaa pastan keitinveteen

lisäksi

parmesanjuustoa raastettuna
silputtua lehtipersiljaa

TEE NÄIN:

1. laita pastavesi keittymään. Lisää suola.
2. riko kananmuna kulhoon, sekoita. Mausta mustapippurilla.
3. raasta parmesanjuusto munan sekaan.
4. lämmitä paistinpannu ja lisää pekonisiivut.
5. pese ja silppua lehtikaali.
6. kun pekonisiivut ovat lähes kypsät, nosta ne pannulta ja silppua.
7. lisää paistinpannulle al dente pasta sekä lehtikaali.
8. lisää silputtu pekoni.
9. sekoita.
10. nosta paistinpannu liedeltä ja sekoita esim. pihdeillä nostellen muna-juustoseos pastan joukkoon. Seoksen tulisi paksuuntua, ei muuttua munakokkeliksi.
11. tee annokset ja mausta ne vielä raastamalla parmesanjuustoa, lorauksella sitruunamehua ja silputulla lehtipersiljalla.

Kommentointi suljettu