Skip to content

Avainsana: pastasalaatti

Pastasalaatti pekonilla ja grillatuilla kasviksilla

Tykkää

Kaupallinen yhteistyö Asennemedia & Knorr

pastasalaatti

 

Olemme viime aikoina viettäneet todella paljon aikaa ulkona, ihan omalla takapihalla. Olimme siellä myös viime viikonloppuna kun säät olivat jälleen mitä upeimmat ja kukaan perheestä ei malttaisi olla sisällä hetkeäkään ylimääräistä.

Olin suunnitellut tekeväni viikonloppuna Knorrin fondikampanjaan pekonipastaa kasviksilla. Lämmin sää sain mieleni muuttumaan, en voinut kuvitellakaan syöväni mitään lämmintä lounasaikaan. Lisäksi pastasalaatissa on se hyvä puoli, että se vain paranee jääkaapissa, joten sitä kannattaakin tehdä reilu satsi.

pastasalaatti

 

Knorrin fondit ja fondit ylipäätään ovat minulle aika tuntematon tuote. Voin laskea kahden käden sormilla ne kerrat kun muistan käyttäneeni ruoanlaitossa fondeja. En edes osaa sanoa miksi, etenkin nyt kun testasin Knorrin lihafondia, tuntui sen käyttö todella helpolta ja pasta sai siitä juuri sopivasti makua. En ole koskaan aiemmin tajunnut lisätä mitään muuta maustetta kuin suolaa pastan keitinveteen! aikamoista, tässähän oppii koko ajan uutta.

Fondit ovat tosiaan todella helppokäyttöisiä. Itse laitoin kaksi litraa vettä kattilaan, neljä ruokalusikallista fondia ja kun vesi kiehui, lisäsin pastan. Siinäpä se. Itselläni tuntuu välillä olevan haasteita liemikuutioiden kanssa, kun ne eivät aina liukene käyttämääni veteen, niin ainakaan fondien kanssa ei tarvitse miettiä tätä.

 

pastasalaatti

 

Koska kamppiksen teemana oli minikokki keittiössä, niin myös tästä syytä lautasillemme päätyi pastaa. Hän rakastaa pastaa. Pekonia myös, kuten isänsä. Minä taas rakastan grillattuja, yrttisiä kasviksia kahden edellämainitun lisäksi sekä kipakkaa sitruuna-sinappikastiketta, niin annos oli todella koko perheen mieleen.

Mutta ei huolta, jos kotoa ei löydy grilliä, kasvikset voi tehdä myös uunissa joko grillivastuksella tai ihan perinteiseen tyyliin. Tärkeintä on, että kasvikset saavat makua paahtamisesta. Etenkin kesäkurpitsa tarvitsee minun mielestäni hieman apua, koska on niin kovin vaatimattoman makuinen kasvis.

 

pastasalaatti

 

Minikokki pääsi avustamaan annoksen kasaamisessa, mutta hänellä oli enemmän mielessä syöminen kuin mikään muu. Pieni apulainen napsi lautaselta ruokaa siihen tahtiin, että minua hieman kauhistutti löytyisikö lautaselta enää mitään kuvattavaa hetken päästä. Onneksi tein ison satsin!

Vinkkaan myös, että tämä salaatti on erinomainen kesäruoka monessakin mielessä! lounaaksi töihin, evääksi retkelle, piknikruoaksi tai grilliruoan lisukkeeksi.

Jossain vaiheessa kesää odotan, että pääsen hakemaan mm. yrtit tähän salaattiin suoraan omalta takapihalta. Sitä odotellessa.

pastasalaatti

Sinne menevät pekonit parempiin suihin….

pastasalaatti

 

PASTASALAATTI PEKONILLA JA GRILLATUILLA KASVIKSILLA

2 l vettä
4 rkl KNORR lihafondia
200 gr pastaa

6 siivua pekonia rapeaksi paistettuna
1 dl esikeitettyä / grillattua maissia
1 kesäkurpitsa
1 paprika
1 punasipuli
2 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
1 rkl oreganoa

1 ruukku tuoretta basilikaa
1 dl parmesanjuustolastuja

kastike

0,5 dl oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
1 tl dijon-sinappia
2 valkosipulinkynttä silputtuna

TEE NÄIN:

1. laita pastan keitinvesi kiehumaan
2. lisää lihafondi
3. lisää pasta ja keitä kypsäksi
4. anna pastan jäähtyä
5. pilko kasvikset ja mausta ne
6. grillaa kasviksia kunnes ne saavat hieman väriä
7. sekoita kasvikset jäähtyneen pastan sekaan
8. lisää maissi kasvisten ja pastan sekaan
9. paista pekoni rapeaksi ja silppua se
10. lisää pekoni pastan ja kasvisten sekaan
11. silppua tuore basilika ja lisää se salaattiin
12. vuole juustohöylällä parmesanista lastuja ja lisää ne salaattiin
13. sekoita kastike ja sekoita se pastasalaattiin
14. jos ehdit, anna pastasalaatin maustua hetki ennen jääkaapissa ennen tarjoilua

Kommentointi suljettu

Minikokin 2-vuotissyntymäpäivät & vinkit helppoihin tarjoiluihin

Tykkää

Minikokin kaksivuotisjuhlat ovat nyt takanapäin. On kyllä todella hurjaa, että olemme nyt tosiaan juhlineet jo toiset syntymäpäivät! muistan ensimmäiset kuin eilisen.

vinkit Myönnän, että äitiys on tehnyt minusta joissakin asioissa laiskan. Käytän siivoojapalveluita ja ulkoistan kaikenlaista, mitä en jaksa tai halua tehdä. Vapaa-aikaa on nyt huomattavasti vähemmän, etenkin kun palasin tammikuussa töihin, ja haluan viettää vapaa-aikani hieman eri tavalla kuin ennen, silloin kun sitä oli yllinkyllin. Siivoaminen ei enää siis kuulu suosikkiajanvietteisiini, voitteko uskoa?!

Viime vuonna juhlimme ensimmäistä syntymäpäivää Fafa’sin falafeleilla ja Say it with a Cake-kakulla (Mona on tehnyt myös minikokin nimiäiskakun, hänet on valuutettu tekemään elämäni tärkeimmät kakut).

minikokin syntymäpäivät

Tänäkin vuonna ulkoistin syntymäpäiväkakun Monalle, mutta ulkoistin muutakin. Tämä olikin onni onnettomuudessa, koska apukokille kävi haaveri ja hän oli poissa pelistä juhlajärjestelyistä aivan järjestelyjen loppusuoralla.

Olin aika tyytyväinen juhlien jälkeen, että olinkin ymmärtänyt tehdä juhlien järjestämisestä mahdollisimman helppoa itselleni, etenkin kun siitä huolimatta tekemistä oli paljon.

Nykyään kun ei vain huhkita keittiössä valmistelemassa ruokia tai leipomassa, vaan jos olet yksin asialla, on mukana myös taapero, joka saattaa juuri sinä päivänä olla todella huonolla tuulella, kun yrität esimerkiksi siivota juhlia varten. Tai olla niin energisellä tuulella juhlapäivänä, ettet saa oikein mitään aloitettua ennen päiväunia. Ihan vain muutamia esimerkkejä mainitakseni… vauva-aikana koko produktio oli vielä astetta haastavampi kun vauva saattoi viihtyä juuri kriittisellä hetkellä vain äidin sylissä. En tosin aina osaa sanoa kumpi on haastavampi; vauva-aika vai esiuhmainen taapero. Kummassakin on omat puolensa!minikokin syntymäpäivät

Yritin ajatella juhlaruokia mahdollisimman pitkälle minikokin mieltymysten mukaan, sen lisäksi että halusin selvitä juhlista ilman tuntikausien valmisteluja keittiössä, mauista ja laadukasta tinkimättä.

Ratkaisuni oli siis kasata salaattibuffet.minikokin syntymäpäivät

Sain myös apuja äidiltäni ja isältäni, jotka molemmat toivat buffetiin omat salaattinsa. Kiitos mummu ja Opa!

MINIKOKIN SALAATTIBUFFET

  • Saksalainen kurkkusalaatti
  • Pastasalaatti
  • DIY eli tee-se-itse salaattibuffet

Tee se itse-salaattibuffetin valitsin sen helppouden, muunneltavuuden ja herkullisuuden vuoksi. Pidän itse salaateista, jotka saa koota itse, buffetiin olisi myös helppo kerätä taaperolle mieleisiä elementtejä.

DIY SALAATTI ELI TEE – SE – ITSE – SALAATTIBUFFET

  • pohjaksi vihreä salaattisekoitus (jääsalaattia, pinaattia, rucolaa, yrttejä, muita vihreitä lehtisalaatteja)
  • zaa’tar-maustettua couscousia
  • juustoja (minimozzarellaa ja fetaa)
  • savulohifilee
  • aurinkokuivattuja tomaatteja
  • marinoitua maa-artisokkaa
  • paahdettuja kikherneitä
  • siemeniä (esim. paahdettuja kurpitsansiemeniä tai auringonkukansiemeniä)
  • pestoa
  • punasipulia
  • silmusalaattia
  • oliiveja
  • erilaisia sörsseleitä, esim. pikkelöityjä kasviksia ja relissiä (tuotu Virosta torilta)

 

minikokin syntymäpäivät

minikokin syntymäpäivät

MUUT SUOLAISET

Salaattibuffetin lisäksi kokosin juustolautasen, johon keräsin n. 7 eri juustoa sekä viinirypäleitä.

Juustojen ja salaatin kanssa tarjolla oli Vaasan ruisnachoja ja Levain-leipomon leipää. jonka tilasin etukäteen ja noudin juhlia edeltävänä päivänä. Näppärää! (eikä ole pelkoa, että leipä epäonnistuisi, kuten omat leipäharjoitukseni). Juustojen kanssa oli viikunahilloketta. minikokin syntymäpäivät

JÄLKIRUOKA

Ja sitten tärkein eli jälkiruoka. Kakun tilasin tosiaan Say it with a Cake:lta ja olin jälleen hurjan tyytyväinen kakkuun. Mona toteutti (minikokin) toiveet juuri eikä melkein. Kakkuun toivottiin väriä ja eläimiä, molemmat saatiin ja kaiken lisäksi kakku oli niin kaunis. Se sai paljon kehuja juhlavierailta. Kakku ei myöskään jäänyt makunsa kanssa kakkoseksi kauniille ulkonäölle, vaan mustikka-sitruuna-vaniljakakku oli todella herkullinen eikä liian makea. minikokin syntymäpäivät minikokin syntymäpäivät minikokin syntymäpäivät minikokin syntymäpäivät

Syntymäpäiväkakun lisäksi tilasin työkaverin suosituksesta Uudenmaan leipä-leipomosta, Klaukkalasta, aivan mielettömät pullakranssit juhliin. Pulla on todella tärkeä elementti monesta syystä. Ensinnäkin, minikokki rakastaa pullaa. Toiseksi, leivoin koko odotusajan ja vauvavuoden niin paljon pullaa, että pullaa virtaa varmaan minikokin veressäkin. Lämmin suositus tälle hieman kauempana sijaitsevalle leipomolle, jonne hurauttaa kuitenkin Hämeelinnan väylää pitkin varsin nopeasti.

Näiden lisäksi tarjolla oli marjoja ja hedelmiä.

minikokin syntymäpäivätvinkit

JUOMAT

Juhlajuomina toimivat kuohuviini, virolainen kombucha, vesi ja Raikastamon luomupillimehut.

vinkit

Olipa ihana päivä! kiitos kaikille minikokin läheisille, että pääsitte sankoin joukoin paikalle. Ruoan lisäksi ihmiset tekevät juhlan ja meille jäi kauniit muistot päivästä.

4 Comments