Skip to content

Avainsana: raparperipaistos

Viime hetken juhannusvinkit!

Tykkää

Hui hui hui! juhannus on jo ylihuomenna ja olen aivan unohtanut kirjata teille ylös parhaat juhannusvinkit! juhannuksena ollaan usein isommalla porukalla liikkeellä / mökillä, joten tässä muutamia juhannusvinkkejä isommallekin porukalle.

Toivottavasti juhannuksen sääennuste paranee kun lähestytään h-hetkeä, mutta jos näin ei käy, onneksi on edes hyvää ruokaa. Säällä ei niin väliä, kunhan eväät ovat kunnossa.

Omaan juhannukseeni kuuluu grilliherkkujen lisäksi uudet perunat ja kala, sillit ja makeat herkut. Tässä siis teille samoja juttuja:

Kisaeväät: wasabi-lohileivät

Tuhti savukalasalaatti valkosipuliperunoilla

Perunasalaatti graavilohella ja inkivääri-sinappikastikkeella

Kisaeväät: nachot vol 2

Peltilihis kaalilla

Grillatut persikat ja kahvilavinkki Fiskarsiin

Ihanat graavilohileivät

Grillattu perunasalaatti

Kesäsalaatti avokadolla

Eikä pidä tosiaan unohtaa makeita herkkuja, esim. tämä peltijuustokakku on ollut huippusuosittu resepti!

Helppo peltijuustokakku

Mökillä helppous on valttia, joten suosittelen tätä kolmen raaka-aineen popcorn-suklaakakkua joka on todella hyvää!

Suklaakakku popcorneilla

ja kauden herkku, raparperi, kannattaa myös huomioida juhannuksen menulla. Maistuisiko tämä helppo raparperi-mansikkapaistos?

 

Raparperipaistos mansikoilla

Kommentointi suljettu

Raparperipaistos mansikoilla

Tykkää

raparperipaistos

Oi oi, kesän kohokohdista yksi on jo saavutettu. Oman pihan raparperi pyrähti hurjaan kasvuun ja sain ison nipun raparperiä myös äidiltäni. Lupasin heti saaliin saatuani elämäni miehille, että leivon viikonloppuna raparperipiirakkaa.

Viikonloppu oli sen verran vauhdikas, että ehdin leipomishommiin vasta sunnuntaina. Hieman laiskotti, niin oikaisin piirakka-asiassa ja leivoin tämän todella nopean ja helpon raparperi-mansikkapaistoksen. Tässä ei tarvinnut kauaa tehdä esivalmisteluja ja vaniljajäätelöllä tarjoiltuna tämä raparperi-mansikkapaistos oli aivan ihanaa. Söimme koko vuoallisen!

Itse käytin tähän aika laakeaa vuokaa, mutta ensi kerralla tekisin ehkä pienempään, jotta paistoksesta tulisi hieman paksumpi. Tavallaan asialla ei kyllä ole merkitystä, koska  paistos menee mössöksi ja kun sen syö jäätelön kanssa, ei pohjan paksuudella ole juuri väliä.

Voit lukea muista blogin raparperiherkuista täältä. Linkin takaa löytyy aivan ihania raparperiherkkuja!

raparperipaistos

RAPARPERIPAISTOS MANSIKOILLA

vuoallinen

 

5 vartta raparperia
1 litra mansikoita
1 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja
100 gr voita
2 tkl kardemummaa
2 rkl sokeria

voita vuoan voiteluun

lisäksi

vaniljajäätelöä

TEE NÄIN:

1. pilko raparperit, putsaa ja kuutioi mansikat, lisää sokeri ja sekoita
2. lämmitä uuni 225 asteeseen
3. voitele vuoka
4. lisää vuoan pohjalle sokeroidut mansikat ja raparperit
5. lisää isoon kulhoon kuutioitu voi, vehnäjauht, kaurahiutaleet ja kardemumma, nypi taikinaksi
6. lisää taikina mansikoiden ja raparperien päälle
7. ripottele vielä päällimmäiseksi sokeri
8. paista uunin keskitasolla n. 15-20 minuuttia
9. tarjoile vaniljajäätelön kanssa

Kommentointi suljettu

Raparperipaistos mansikoilla ja inkiväärillä

Tykkää

Vatsasekaisin Kilinkolin-blogin Riikka tarinoi blogissaan tällä viikolla ihanan näköisestä raparperipaistoksesta, joka onnistuisi vaikka silmät ummessa. Koska elämäntilanteemme ovat hyvinkin samanlaiset Riikan kanssa, innostuin tästä helposta raparperiherkusta kovasti. Innostun kyllä lähes aina jos joku kehaisee leivonnaisen / jälkiruoan olevan helppo, kovin mutkikkaita systeemejä en lähde kovin usein toteuttamaan. Voisin sanoa syyksi minikokin, mutta myönnän että kyseessä on puhdas laiskuus. Jos helposti ja nopeasti saa hyvää, miksi tehdä asiat vaikeimman kautta.

raparperipaistos (1 of 5)

Hain meidän jättiläismäisestä raparperipuskasta neljä sorjaa vartta, nappasin jääkaapista desin mansikoita ja silppusin mukaan vielä inkivääriä. Apukokki teki minulle jokunen vuosi sitten aivan ihanaa raparperi-mansikka-inkiväärijäätelöä ja siitä tiesin, että tämä yhdistelmä on pettämätön. Ja niin se todella olikin, inkivääri tuo ihanan maun paistokseen. raparperipaistos (2 of 5)

Korvasin apukokin vatsaa ajatellen kaurahiutaleet gluteenittomilla hiutaleilla sekä vaihdoin vehnäjauhot Urtekramin kaurajauhoihin. Hyvin onnistui!raparperipaistos (3 of 5)

Mikään terveysjälkkärihän tämä ei varsinaisesti ole muutenkaan, mutta kerrottakoon että kokeilin seuraavaa: jätin valkoisen sokerin pois ja korvasin sen kokonaisuudessaan kookossokerilla. Kookossokeri on ihanaa, pehmeän ja paahteisen makuista. Se sopi itsekseen oikein hyvin paistokseen. Voit korvata kookossokerin tavallisella sokerilla tai muulla ruskealla sokerilla, jos kaapista ei löydy kookosversiota. raparperipaistos (4 of 5)

Niin ja päälle reilusti vaniljakastiketta. Ja eikun santsaamaan!raparperipaistos (5 of 5)

RAPARPERIPAISTOS MANSIKOILLA JA INKIVÄÄRILLÄ

4 vartta raparperiä
1 dl mansikoita
2 cm pala tuoretta inkivääriä silputtuna
1 dl kookossokeria

murutaikina

1 dl kookossokeria
100 gr voita
2 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnä- tai kaurajauhoja

TEE NÄIN:

1. kuori ja silpuua raparperit, siisti ja silppua mansikat, kuori ja silppua inkivääri
2. laita uunivuokaan raparperi ja kookossokeri
3. paahda uunissa 200 asteessa n. 10 minuuttia, varo ettei sokeri pala
4. valmista murutaikina kuutioimalla voi ja sekoittamalla se nyppien kuiviin aineisiin
5. ota raparperi-sokeriseos uunista ja lisää mansikat sekä inkivääri
6. lisää päällimmäiseksi murutaikina
7. paahda uunissa 200 asteessa n. 15 minuuttia tai kunnes murutaikina on saanut väriä
8. tarjoile vaniljakastikkeen- tai jäätelön kanssa

2 Comments