Skip to content

Avainsana: salaatti isolle porukalle

Viikon ruokavinkit osa 4

Tykkää

Palataan taas viikon tauon jälkeen viikon ruokavinkkeihin! viime viikolla vinkkien paikan vei aivan ihana syysruoka, kaali-punajuurilaatikko, josta innostui myös Hannan soppa.

Jos syön kanaa, tykkään syödä kanan paistifileetä, niistä saa mehukkaimmat kanaherkut ainakin omasta mielestäni. Alla olevassa kuvassa ovat eräs hittiruoka, jota syötiin meillä yhdessä vaiheessa usein, nimittäin hunajaiset reidet ja kasviscouscous. Rakastan couscousia lisukkeena! tämän viikon listalla myös yksi blogin suosituimmista ja haetuimmista resepteistä: parmesankana!

 

Hunajainen kana ja couscous

Kermaisella keitolla ei voi mennä vikaan, eikä ainakaan kermaisella linssisopalla! lorottelen usein kermaa erilaisiin keittoihin, mutta haluaisin hyödyntää jatkossa enemmän myös kookoskermaa.

linssikeitto

Arkiruoka saa olla simppeliä, minulle maistuisi taas pitkästä aikaa nämä yksinkertaiset arkiherkut:

juurespyttipannu

Salaatit kuuluvat omaan arkeeni, syön niitä erittäin mielelläni lounaaksi. Tässä pari salaattivinkkiä joilla nälkä lähtee!

Oikein herkullista uutta viikkoa!

 

1 kommentti

Mättösalaatti & salaattikirjan arvonta

1

Oma kappale Syötävän hyvä-salaattikirjasta sekä arvontakappale saatu blogin kautta

mättösalaatti

Sain jonkin aika sitten Lotalta hänen upouuden e-kirjansa Syötävän hyvät salaatit (kirjan voit ostaa täältä). Kirja on täynnä toinen toistaan upeampia salaatteja, muutamia kulhoruokia, leipäreseptejä, tahnoja ja dippejä.. yhteensä 45 erilaista reseptiä, joista 25 on salaattireseptejä. Jokaikistä sivua koristaa todella kauniit ja värikkäät kuvat, jotka oikein houkuttelevat kokkaamaan. Eli jos et yleensä innostu salaateista niin tämän e-kirjan avulla innostut ihan varmasti.

Vaikka rakastan oikeita, kovakantisia kirjoja, etenkin keittokirjoja, minusta on hauskaa että voin kuljettaa tätä keittokirjaa aina mukanani. Latasin sen puhelimeeni ja sieltä onkin näppärä etsiä inspistä ruoanlaittoo ja samalla kauppalista kulkee mukanani aina.

Olen nyt testannut kirjasta tämän mättösalaatin jota tuunasin hieman, mm. savukalalla koska sitä oli kaapissa ja pikaversion, tai ehkä oikeammin riisutumman version, parsa-kukkakaalisalaatin.

Mättösalaatti onkin oikein nerokas keksintö! tämä on muunnelma Cobb-salaatista, jota olen syönyt joskus ulkomailla. Cobbista on toki hurja määrä erilaisia variaatioita, siihen tulee usein mm. pekonia ja sinihomejuustoa. Lotta oli tehnyt kirjaansa kasvisversion mustapavuilla (ehdottomasti kokeiltava sitäkin!) ja minä tein kalaversion. Salaatista saa täyttävän lounaan tai päivällisen koko perheelle, meillä minikokki napsi salaattilautasiltamme tomaatit, kevätsipulit, lohta, kananmunaa ja juustoa. Niin ja dippiä tietenkin, hän rakastaa dippikastikkeita.

Salaattia voi ja saa tuunailla oman maun ja jääkaapin mukaan, väitän että tämän salaatin saa tehtyä koska vaan jos jääkaapissa on muutamia perusjuttuja kuten kananmunaa, juustoa, papuja / kalaa / lihaa ja dippikastikeainekset. Aivan ihanaa, muka vähän kevyempää, kesäruokaa. mättösalaatti

COBBIN SALAATTI SAVUKALALLA

150 gr savulohta
1/2 ruukku vihreää lehtisalaattia
1-2 tomaattia
kourallinen nachoja
1 kevätsipuli varsineen
1 dl kovaa juustoa, esim. cheddar-juustoa
3 kananmunaa kovaksi keitettynä

kastike

1,5 dl turkkilaista jogurttia
1 tl dijon-sinappia
puristus tai pari sitruunan mehua
loraus oliiviöljyä
ripaus suolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN:

1. asettele salaatin ainekset kauniisti tarjoiluvadille
2. sekoita kastike

 

*

ARVONTA!

saan arpoa yhdelle onnelliselle Lotan värikkään ja herkullisen Syötävän hyvä-salaattikirjan (e-kirja). Osallistu jättämällä kommenttiboksiin kommentti mikä on lempisalaattisi ja olet mukana arvonnassa. Muista jättää myös sähköpostiosoite! voittajalle ilmoitan henkilökohtaisesti.

Arvonta alkaa nyt ja päättyy 16.6.2017 klo 23.59. Onnea arvontaan!

*

35 Comments