Skip to content

Avainsana: say it with a cake

Minikokin 2-vuotissyntymäpäivät & vinkit helppoihin tarjoiluihin

Tykkää

Minikokin kaksivuotisjuhlat ovat nyt takanapäin. On kyllä todella hurjaa, että olemme nyt tosiaan juhlineet jo toiset syntymäpäivät! muistan ensimmäiset kuin eilisen.

vinkit Myönnän, että äitiys on tehnyt minusta joissakin asioissa laiskan. Käytän siivoojapalveluita ja ulkoistan kaikenlaista, mitä en jaksa tai halua tehdä. Vapaa-aikaa on nyt huomattavasti vähemmän, etenkin kun palasin tammikuussa töihin, ja haluan viettää vapaa-aikani hieman eri tavalla kuin ennen, silloin kun sitä oli yllinkyllin. Siivoaminen ei enää siis kuulu suosikkiajanvietteisiini, voitteko uskoa?!

Viime vuonna juhlimme ensimmäistä syntymäpäivää Fafa’sin falafeleilla ja Say it with a Cake-kakulla (Mona on tehnyt myös minikokin nimiäiskakun, hänet on valuutettu tekemään elämäni tärkeimmät kakut).

minikokin syntymäpäivät

Tänäkin vuonna ulkoistin syntymäpäiväkakun Monalle, mutta ulkoistin muutakin. Tämä olikin onni onnettomuudessa, koska apukokille kävi haaveri ja hän oli poissa pelistä juhlajärjestelyistä aivan järjestelyjen loppusuoralla.

Olin aika tyytyväinen juhlien jälkeen, että olinkin ymmärtänyt tehdä juhlien järjestämisestä mahdollisimman helppoa itselleni, etenkin kun siitä huolimatta tekemistä oli paljon.

Nykyään kun ei vain huhkita keittiössä valmistelemassa ruokia tai leipomassa, vaan jos olet yksin asialla, on mukana myös taapero, joka saattaa juuri sinä päivänä olla todella huonolla tuulella, kun yrität esimerkiksi siivota juhlia varten. Tai olla niin energisellä tuulella juhlapäivänä, ettet saa oikein mitään aloitettua ennen päiväunia. Ihan vain muutamia esimerkkejä mainitakseni… vauva-aikana koko produktio oli vielä astetta haastavampi kun vauva saattoi viihtyä juuri kriittisellä hetkellä vain äidin sylissä. En tosin aina osaa sanoa kumpi on haastavampi; vauva-aika vai esiuhmainen taapero. Kummassakin on omat puolensa!minikokin syntymäpäivät

Yritin ajatella juhlaruokia mahdollisimman pitkälle minikokin mieltymysten mukaan, sen lisäksi että halusin selvitä juhlista ilman tuntikausien valmisteluja keittiössä, mauista ja laadukasta tinkimättä.

Ratkaisuni oli siis kasata salaattibuffet.minikokin syntymäpäivät

Sain myös apuja äidiltäni ja isältäni, jotka molemmat toivat buffetiin omat salaattinsa. Kiitos mummu ja Opa!

MINIKOKIN SALAATTIBUFFET

  • Saksalainen kurkkusalaatti
  • Pastasalaatti
  • DIY eli tee-se-itse salaattibuffet

Tee se itse-salaattibuffetin valitsin sen helppouden, muunneltavuuden ja herkullisuuden vuoksi. Pidän itse salaateista, jotka saa koota itse, buffetiin olisi myös helppo kerätä taaperolle mieleisiä elementtejä.

DIY SALAATTI ELI TEE – SE – ITSE – SALAATTIBUFFET

  • pohjaksi vihreä salaattisekoitus (jääsalaattia, pinaattia, rucolaa, yrttejä, muita vihreitä lehtisalaatteja)
  • zaa’tar-maustettua couscousia
  • juustoja (minimozzarellaa ja fetaa)
  • savulohifilee
  • aurinkokuivattuja tomaatteja
  • marinoitua maa-artisokkaa
  • paahdettuja kikherneitä
  • siemeniä (esim. paahdettuja kurpitsansiemeniä tai auringonkukansiemeniä)
  • pestoa
  • punasipulia
  • silmusalaattia
  • oliiveja
  • erilaisia sörsseleitä, esim. pikkelöityjä kasviksia ja relissiä (tuotu Virosta torilta)

 

minikokin syntymäpäivät

minikokin syntymäpäivät

MUUT SUOLAISET

Salaattibuffetin lisäksi kokosin juustolautasen, johon keräsin n. 7 eri juustoa sekä viinirypäleitä.

Juustojen ja salaatin kanssa tarjolla oli Vaasan ruisnachoja ja Levain-leipomon leipää. jonka tilasin etukäteen ja noudin juhlia edeltävänä päivänä. Näppärää! (eikä ole pelkoa, että leipä epäonnistuisi, kuten omat leipäharjoitukseni). Juustojen kanssa oli viikunahilloketta. minikokin syntymäpäivät

JÄLKIRUOKA

Ja sitten tärkein eli jälkiruoka. Kakun tilasin tosiaan Say it with a Cake:lta ja olin jälleen hurjan tyytyväinen kakkuun. Mona toteutti (minikokin) toiveet juuri eikä melkein. Kakkuun toivottiin väriä ja eläimiä, molemmat saatiin ja kaiken lisäksi kakku oli niin kaunis. Se sai paljon kehuja juhlavierailta. Kakku ei myöskään jäänyt makunsa kanssa kakkoseksi kauniille ulkonäölle, vaan mustikka-sitruuna-vaniljakakku oli todella herkullinen eikä liian makea. minikokin syntymäpäivät minikokin syntymäpäivät minikokin syntymäpäivät minikokin syntymäpäivät

Syntymäpäiväkakun lisäksi tilasin työkaverin suosituksesta Uudenmaan leipä-leipomosta, Klaukkalasta, aivan mielettömät pullakranssit juhliin. Pulla on todella tärkeä elementti monesta syystä. Ensinnäkin, minikokki rakastaa pullaa. Toiseksi, leivoin koko odotusajan ja vauvavuoden niin paljon pullaa, että pullaa virtaa varmaan minikokin veressäkin. Lämmin suositus tälle hieman kauempana sijaitsevalle leipomolle, jonne hurauttaa kuitenkin Hämeelinnan väylää pitkin varsin nopeasti.

Näiden lisäksi tarjolla oli marjoja ja hedelmiä.

minikokin syntymäpäivätvinkit

JUOMAT

Juhlajuomina toimivat kuohuviini, virolainen kombucha, vesi ja Raikastamon luomupillimehut.

vinkit

Olipa ihana päivä! kiitos kaikille minikokin läheisille, että pääsitte sankoin joukoin paikalle. Ruoan lisäksi ihmiset tekevät juhlan ja meille jäi kauniit muistot päivästä.

4 Comments

Say it with a cake – kakkuvelhon uusi kirja! (+arvonta)

2

Harvalla keittokirjalla on niin henkilökohtainen merkitys minulle kuin Mona Tähtisen esikoiskeittokirjalla (tai no, oikeammin kakkukirjalla). Mona on nimittäin meidän perheen tärkeiden juhlahetkien kakkuvastaava. 

Olen aiemminkin myöntänyt avoimesti täällä blogissa, etten ole kummoinen leipuri. Olen toki kehittynyt vuosien varrella ja osaan leipoa jo jotain, kakkuja, brownieita, sämpylöitäkin.. mutta minikokin synnyttyä (jo ennen syntymää, jos tarkkoja ollaan) päätin etten aion tehdä hänen nimiäis- tai syntymäpäiväkakkujaan. Ai miksi? koska niillä on valtava tunnearvo ja en halunnut ottaa harteilleni niin valtavaa vastuuta. Niinpä ulkoistin kakut osaavampiin käsiin.

Tutustuin Monan huikeisiin kakkuihin tammikuussa 2016 kun osallistuin Asennemedian 1-vuotisjuhliin. SIIS VAU MIKÄ KAKKU siellä odotti. Olin sanaton ja sokerihumalassa ensitapaamisemme jälkeen.

Tilasin minikokin nimiäiskakun Monalta lähes samalta istumalta (kuva täällä), minikokille oli saatava kaunis kakku ja tiesin, että Monalta saisin sellaisen. Voin kertoa, että lapsen nimiäisten järjestäminen on todella tunteellista hommaa ja kakkuun kohdistui aikamoiset paineet.

Onneksi se oli täydellinen. Juuri sellainen kuin olin toivonut!

Sitten vierähtikin melkein vuosi. Sen vuoden aikana ehdin nautiskelemaan Monan kakuista mm. Asennemedian pikkujouluissa ja upeasta lettubuffetista (mikä nerokas idea!).

Taisin lähettää tilauksen minikokin yksivuotissyntymäpäiväkakusta Monalle jo vuoden 2016 puolella, minun oli varmistettava että saisin varmasti tilattua kakun häneltä, veikkasin nimittäin että kakkutilauskalenteri olisi aika täynnä keväälle 2017. Kannatti olla ajoissa, kakkutilaus meni läpi!

Vähän arkaillen laitoin Monalle keväällä viestiä, että olisikohan mahdollista saada Kikattava Kakkiainen-teemalla kakku.  Mona huikkasi  tottakai! ja juhlapäivänä apukokki toi ovesta tämän:

say it with a cake

En saanut silmiäni irti kakusta, ei varmaan ihme. Kakku oli huikea siis HUIKEA. En ollut osannut villeimmissä haaveissannikaan toivoa näin upeaa kakkua. Tiedoksi, että tuo Kakkiainen kakussa on todellakin syötävä.

Eivätkä Monan kakut ole vain kauniita katsella. Niitä on myös ihana syödä. Upeita makuja, yhdistelmiä joita en osaisi itse lähteä yhdistämään. Kakut ovat myös gluteenittomia ja täytteitä voi tuunailla mielensä mukaan. Kaikki mahdolliset ruoka-aineallergiat otetaan myös aina huomioon.

No niin, tämän hehkutuksen ja kilometrin pituisin postauksen tarkoituksena oli itseasiassa esitellä Monan eli Kakkumuijan tuore keittokirja Say it with a cake.

say it with a cake

Kirja on uunituore, sen julkkarit olivat huhtikuun lopulla. Kirja on erinomainen opus kaikille, jotka ovat innostuneita leipomisesta ja erityisesti kakuista. MUTTA, älkää pelästykö jos ette ole Kakkumuijan kaltaisia kakkuvelhoja, kirjassa on myös hillojen, tahnojen, kinuskien, rocky roadin ja muiden hieman matalamman kynnyksen herkkujen ohjeita.

say it with a cake say it with a cake

Jos kuitenkin haluat ryhtyä loihtimaan yllä olevan kuvan kaltaisia kakkuja, on kirjassa todella kattavat ohjeet siihen (kuvien kera!) sekä mm. ohjeet omiin jauhosekoituksiin. Itse olen vielä hieman kahden vaiheilla, että uskallanko lähteä kokeilemaan kakuntekoa. Nyt paineita ei tosin enää ole, kun minikokin juhlat on tältä vuodelta juhlittu. Ehkä jos tekisin ihan muuten vaan kakun, siihen ei kohdistuisi niin hurjan suuria paineita ja se saattaisi jopa onnistua!say it with a cake

Kirja on joka tapauksessa visuaalisesti upea ja erinomainen tietopaketti kakkujen tekoon. Ja vaikka sinua ei kakkujen teko kiinnostaisi, suosittelen tutustumaan Say it with a cake-kakkuleipomoon ja tilaamaan sieltä elämäsi upeimman kakun. Lupaan ettet pety!

Kiitos Mona että olet tehnyt perheemme tärkeistä juhlista stressittömämpiä <3 

Kirja saatu kustantamosta 

*

ARVONTA!

Minusta on ihanaa päästä jakamaan minulle mieleisten keittokirjojen ilosanomaa ja tälläkin kertaa yksi (1) onnellinen voittaa omakseen Say it with a cake-kakkukirjan!

Kerro kommenttiboksissa tykkäätkö itse leipoa kakkuja ja mikä on bravuurisi (muista myös sähköpostiosoite!) torstaihin 18.5.2017 klo 23.59 mennessä ja olet mukana kakkukirjan arvonnassa.

Onnea arvontaan!

*

 

58 Comments