Skip to content

Avainsana: srirachadippi

Linssi-couscouspyörykät & hunaja-srirachadippi

1

Kaupallinen kampanja / yhteistyössä Asennemedia & GoGreen

GoGreen yhteistyö jatkuu jälleen ja pääsin tällä kertaa kehittelemään herkullista arkiruokaa lemppariraaka-aineestani linsseistä! kuten taidatte jo tietää, olen aivan hulluna linsseihin. Käytän pääasiassa GoGreenin punaisia ja vihreitä esikeitettyjä linssejä, niitä nopeampaa pikaruokaa ei olekaan. Linsseistä olen loihtinut salaatteja, muhennoksia, keittoja.. rakastan linssejä!

Olen myös vähän aikaa sitten löytänyt kauppojen hyllyiltä GoGreenin täysjyväcouscousta, josta pidän valtavasti. Nappasin kaapista ensin paketin linssejä, sitten couscousia ja lopulta jääkaapista fetaa. Näistä tulisi aivan mieletön arkiherkku! ja niin kyllä tulikin, linssi-couscouspyörykät valkosipulilla ja fetalla höystettynä löysivät kyllä paikkansa arkiruokien joukosta.

linssi-couscouspyorykat-1-of-7

Nämä pyörykät valmistuivat minikokin ollessa hereillä, mikä viimeistään todistaa että kyse on helposta arkiherkusta. Minikokki tuijotteli sitteristään touhujani ja ehdin tekemään pyörykät ja saamaan ne uuniin ennen kuin hänestä tuntui että nämä kokkailut on nyt nähty. Parasta on myös se, että näihin et tarvitse mitään vempaimia. Uuni, haarukka ja kulho riittää. Niin ja kattila, jossa keität veden couscousiin.

linssi-couscouspyorykat-2-of-7 Voihan pyörykkä miten herkullisia! nämä sopivat sellaisenaan syötäviksi tai miksei jopa salaattiin, teet vaan vihreän salaattipohjan ja pyörykät sekaan! ei paljon muuta tarvitse, paitsi toki kastikkeen, jonka resepti löytyy myös tästä postauksesta.

En ryhtynyt paistamaan pyöryköitä pannulla, joten tein ne uunissa. Näin ehdin laittamaan minikokin päiväunille sillä aikaa kun pyörykät paistuivat uunissa. Tehokas 15 minuuttia ja ne ovat valmiit. Ja kuten mainitsin, mitään erikoisia vempaimia näihin ei tarvitse. Itse muussasin pyörykkätaikinan lusikalla isossa kulhossa ja jätin ronskeja sattumia. Voit toki pyöräyttää taikinan myös monitoimilaitteessa, jos halajat sileämpiä pullia.

linssi-couscouspyorykat-4-of-7 linssi-couscouspyorykat-5-of-7 linssi-couscouspyorykat-6-of-7 linssi-couscouspyorykat-7-of-7

LINSSI-COUSCOUSPYÖRYKÄT & HUNAJA-SRIRACHADIPPI

9 pyörykkää

 

1 dl keitettyä GoGreen täysjyväcouscousia
2 dl GoGreen esikeitettyjä, punaisia linssejä (valutettuna)
1 dl fetaa murennettuna
1 muna
0,5 dl korppujauhoja
0,5 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
0,5 tl kuivattua timjamia
3 valkosipulinkynttä silputtuna
0,5 dl tuoretta basilikaa silputtuna
1 tl sitruunamehua

dippi

1 prk eli 2 dl kermaviiliä
2 tl juoksevaa hunajaa
1/2 sitruunan mehu
1 tl srirachaa tai muuta chilikastiketta
suolaa, pippuria

TEE NÄIN:

1. keitä couscous paketin ohjeen mukaan
2. valuta esikeitetyt linssit
3. silppua valkosipuli ja basilika
4. murenna feta
5. yhdistä kulhossa kaikki pyöryköiden raaka-aineet, muussaa haarukalla
6. ota n. 1,5 rkl taikinaa ja pyörittele pyöryköitä
7. paista uunissa 200 asteessa n. 15 minuuttia
8. sillä aikaa kun pyörykät ovat uunissa, valmista dippi
9. sekoita dippiainekset keskenään, mausta ja mausta lisää jos tarve
10. tarjoile pyörykät dipin kanssa

20 Comments

Riisimurolohi ja sriracha-valkosipulidippi

1

Kuinka monella on kaapissa riisimuroja? jos niitä ei nyt siellä ole, suosittelen hakemaan paketillisen. Minulla olisi nyt teille kaksi oivallista käyttötarkoitusta riisimuroille, sen perinteisen lisäksi. Osan voit käyttää tähän lohiruokaan ja osan vaikka itsetehtyyn riisisuklaaseenriisimuroilla kuorrutettu lohi (2 of 4)

Idea riisimuroloheen löytyi auton takapenkillä, perjantai-iltana viikottaisen kauppareissun jälkeen. Olimme napanneet kalatiskistä 1,5 kiloisen lohen ja mietin kuumeisesti kotimatkalla mitä siitä tekisin. Löysin Pinterestistä rapeat kalapalat-reseptin, jossa käytettiin pankojauhoja, mutta koska niitä ei juuri nyt kaapissa ollut (ihme, koska kuivakaappi pursuaa kaikenlaista jauhoa ja härpäkettä) jäin pohtimaan saisinko korvattua pankojauhot riisimuroilla, joita jostain ihmeellisestä syystä kaapissamme oli. Veikkaan, että riisimurot ova jäänne raskaudenaikaisista himoista, silloin minulla oli menossa murokausi.
riisimuroilla kuorrutettu lohi (3 of 4)

Riisimurolohi oli helppo tehdä ja valmistui sutjakasti. Sillä aikaa kun lohipalat olivat uunissa, ehdin tekemään lisukkeeksi voissa, pannulla paistettuja vihreitä papuja, sriracha-valkosipulidipin ja tomaatti-fetasalaatin.

Harkitsin myös hetken polentaa, mutta vaikka se on kuulemma nopea lisuke, en ryhtynyt keittelemään sitä. Olen suunnitellut polentaa varten eri herkut, jotka toivottavasti päätyvät myös blogiin. Kiitos inspiksestä Nata!

riisimuroilla kuorrutettu lohi (4 of 4)

Kaikki dipattavat ja rapeat ruoat ovat kyllä omaan makuuni. Dipit ja soosit ovatkin aivan oma kategoriansa blogissa, kannattaa kurkata oikeaan sivupalkkiin jos ne kiinnostavat.

HUOM! ruoasta saa helposti tehtyä myös gluteenittoman vaihtamalla jauhot ja riisimurot gluteenittomiin, ainakin Semperillä on gluteenittomia riisimuroja.

RIISIMUROLOHI JA SRIRACHA-VALKOSIPULIDIPPI

2 hengelle

300 gr lohta
suolaa

kuorrutus

3 dl riisimuroja
2 dl vehnäjauhoja
1 muna

(jauhojen ja murojen määrä suunnilleen)

2 tl valkosipulijauhetta
2 tl mustapippuria
1 tl suolaa

dippi

1 prk kermaviiliä
2 valkosipulinkynttä silputtuna
1/2 sitruuna mehu
2 rkl srirachaa tai muuta chilikastiketta
suolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN:

1. mausta lohifile
2. leikkaa lofifileestä omaan makuusi sopivia palasia
3. ota kolme kulhoa
4. murskaa riisimuroja esim. pienessä muovipussissa pienemmiksi
5. lisää kulhoon 1 vispattu kananmuna, kulhoon 2 vehnäjauhoja, kulhoon 3 riisimuroja
6. mausta riisimurot vielä mustapippurilla, valkosipulijauheella ja ripauksella suolaa
7. levitä uunipellille leivinpaperi ja lämmitä uuni 200 asteeseen
8. dippaa lohipaloja ensin jauhoihin, sitten kananmunaan ja viimeiseksi riisimuroihin yksi kerrallaan ja nosta valmiit lohipalat uunipellille
9. paahda lohipaloja uunissa, koosta riippuen, n. 15 minuuttia
10. kun lohipalat ovat uunissa, valmista sriracha-dippi ja mahdolliset lisukkeet
11. srirachadippi syntyy kun sekoitat kermaviilin, srirachan, silputun valkosipulin, sitruunamehun sekä suolan ja pippurin

8 Comments