Skip to content

Avainsana: Sugar Helsinki

Punajuuri-vuohenjuustosalaatti

Tykkää

punajuuri-vuohenjuustosalaatti (1 of 3)

Tiesittekö että punajuuren kulutus jää alle yhteen kiloon per suomalainen vuosittain? tuntuu kovin vähältä, mutta hetken omia ruokailutottumuksiani miettiessä tulin siihen tulokseen että taidan itsekin kuulua tähän ryhmään. Punajuuri on ihanaa mutta sitä tulee syötyä harvoin. Syön sitä mieluiten äidin tekemässä borssikeitossa. Muuten punajuuri on satunnaisesti lautasellani. Osasyy on myös se, että en ole saanut vielä käännytettyä apukokkia punajuurifaniksi, työ on vielä kesken.

Punajuuri on maistuvaa myös muissa ruoissa kuin vain keitoissa. Punajuuri-kvinoapaistos on ihanan täyttävä ja maukas ruoka, entäs jos yhdistäisit punajuuret siskonmakkaraan tai tekisit kasvisruokapäivänä punajuurifalafeleitä?

Tai sitten tätä herkkua, minkä reseptin jaan postauksen alla. Eli punajuuri-vuohenjuustosalaattia? punajuuri ja juusto ovat niiiiiin ihana yhdistelmä. Joskus olen vain paahtanut punajuuria uunissa ja lisännyt viime hetkellä päälle jotain juustoa. Feta ja vuohenjuusto ovat suosikkini.

Punajuuri sattuu olemaan nyt helmikuussa sesongissa, mikä tarkoittaa sitä että tämä upeanvärinen juures on maukkaimmillaan sekä edullisimmillaan. Kilo punajuuria ei tällä hetkellä paljoa maksa ja punajuuri säilyy jääkaapin lokerossa pitkään. En kuitenkaan kannusta jemmaamaan niitä sinne vihanneslaatikkoon, vaan käyttämään pois. Tämä punajuuri-vuohenjuustosalaatti on oiva tapa saada punaista energiaa.

punajuuri-vuohenjuustosalaatti (3 of 3)

Punajuuri-vuohenjuustosalaatista teki ruokaisan Sugar PR:stä saatu Clearspringin hirssi-herne-linssisekoitus jota keitin salaattiin tuomaan rakennetta ja lisäenergiaa. Ripottelin punajuuri-vuohenjuustosalaatin päälle vielä auringonkukansiemeniä tuomaan rapeaa purutuntumaa. Koko komeuden kruunasi muutama, tuore basilikanlehti.

Mitenkäs teidän punajuuren kulutus vuosittain? tuleeko sitä syötyä siellä ruudun takana enemmän kuin täällä? olisi kiva myös saada erilaisia punajuurireseptejä- ja käyttövinkkejä kommenttiboksiin!

PUNAJUURI-VUOHENJUUSTOSALAATTI

2 annosta
3 keitettyä punajuurta
1 dl Clearpring hirssi-herne-linssisekoitusta (tai esim. kvinoaa, bulguria, couscousia tai riisiä maun mukaan)
0,5 – 1 dl pehmeää vuohenjuustoa
suolaa

koristeeksi

tuoreita yrttejä
auringonkukansiemeniä

salaattikastike

2 rkl oliiviöljyä
1-2 tl sitruunamehua
mustapippuria

TEE NÄIN:

1. keitä punajuuret
2. keitä hirssisekoitus
3. kun punajuuret ovat kypsiä, kuori ja paloittele ne, jäähdytä
4. jäähdytä myös hirssisekoitus
5. sekoita punajuuret ja hirssisekoitus kulhossa
6. mausta mustapippurilla ja suolalla
7. sekoita salaattikastike
8. lisää salaattikastike hirssisekoituksen ja punajuurien sekaan, sekoita hyvin
9. annostele salaatti lautasille, lisää vuohenjuusto, auringonkukansiemenet ja yrtit
10. nauti

*

Clearspring hirssi-herne-linssisekoitus saatu blogin kautta 

4 Comments

Teetä ja sym..eikun suklaata! (arvonta)

Tykkää

Postaus toteutettu yhteistyössä Sugar Helsingin kanssa

EDIT: Arvonta on päättynyt ja voittajille on ilmoitettu henkilökohtaisesti

Sen lisäksi että tällä viikolla aurinko on hellinyt meitä suomalaisia täällä pohjolassa, on tähän viikkoon mahtunut kaikenlaista mukavaa muutenkin. Kuten joku on saattanut Instagramista / Twitteristä / Facebookista jo lukea, niin bloggaaja pakkasi taas laukut ja lähti tyttöjen viikonloppulomalle Dubliniin. Meidän kuuden hengen ryhmämme tapailee vuoroin Helsingissä, Kööpenhaminassa tai Dublinissa. Tämä johtuu siitä että osalla ryhmän jäsenistä on majapaikka Suomen ulkopuolella vaikka kaikki suomalaisia olemmekin. Ihanan kansainvälistä ja erinomainen syy matkustaa! omasta edellisestä Dublinin reissustani on jo lähes 5 (!) vuotta, joten oli kiva palata takaisin. Lupaan että syön koko kaksi päivää todella hyvin ja että raportoin ruoistani täällä blogissa ensi viikolla.

Sillä aikaa kun blogi on reissussa, voitte te ihanat osallistua täällä arvontaan. Olisiko tarvetta teelle ja suklaalle? kolottaako raakasuklaahammasta vai haluaisitko päästä maistamaan raakasuklaata ensimmäistä kertaa? vaikka aurinko paistaakin, ei se vielä lämmitä ja illat ovat viileät, joten mikäs sen mukavampaa kuin hörppiä kuppi kuumaa teetä.

Käväisin tällä viikolla moikkaamassa Sugar Helsingin Görania ja sain kassillisen (itselle) uusia tuotteita testiin. Pussukasta löytyi mm. kolme eri Pukkan teetä, Big Three Farmsin (tästä lisää vielä myöhemmin) vaaleaa palmusokeria ja Lovechockin raakasuklaita.

IMG_4765

Pukkan teepurkit ovat kyllä niin suloisia. Kaiken värikkään ja retron ystävänä niitä pitää mielellään esilläkin eikä jemmaa kaappiin piiloon.

Sain mukaani seuraavat maut:

Elderberry Echinacea with Elderflower on pehmeänmakuinen lakritsanjuuritee, jonka maustaa villimarjat, auringonhatunkukka ja seljankukka. Sen intensiivisen hedelmäinen maku ja kaunis väri tuo hyvää mieltä päivään.

Three Cinnamon taas on syvän mausteinen tee, joka lämmittää ja antaa potkua kevättalven keskelle. Kaneli toimii luonnollisena virkistäjänä.

Lemon, Ginger and Manuka Honey -yrttitee on täydellinen sekoitus raikasta sitruunaa, mausteista inkivääriä ja makeaa manuka-hunajaa. Tämä makean ja kirpeän yhdistelmän omaava tee rauhoittaa mielesi.

Tuo Lemon, Ginger ja Manuka hunaja-tee kuulosti heti omaan korvaan kiinnostavimmalta, meillä keitellään aina flunssapotilaille kotona kuumaa vettä juurikin noilla aineksilla (tosin hunaja on eri). Mietinkin että tuleekohan tuosta kaneliteestä muuten joulu mieleen?

Suklaapatukoitakin sain kolme, joista ensimmäinen katosi suuhuni melkein heti ja iskin samana päivän hampaani myös toiseen, chili-kirsikkasuklaaseen, joka vei sydämeni.

Oletteko kuulleet aiemmin Lovechockista? tämä oli ainakin itselleni aivan uusi juttu ja sainkin ilokseni lisätietoa brändistä. Suklaata saa kuudessa eri maussa ja hauskinta on että pakkauksessa on ajateltu luontoa, suklaat on nimittäin pakattu uudestisuljettavaan biohajoavaan pakkaukseen, jossa jopa painomuste on luomua. Kaikki suklaan ainesosat ovat luomua ja suklaa on valmistettu ecuadorilaisesta luomu raakakaakaosta.

Jos innostuit näistä tuotteista ja sinun tekisi mieli saada paketti teetä ja suklaata omaksesi, jätä kommenttiboksiin kommentti sekä sähköpostiosoitteesi niin olet mukana arvonnassa. Paketteja on jaossa kolme (3) joten nyt kannattaa osallistua arvontaan!

Arvonta päättyy torstaina 20.3. klo 23.59 ja voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti.

Onnea arvontaan ja ihanaa viikonloppua!

sponssi_musta

38 Comments

Sugar Helsinki & Ruoto Catering

Tykkää

Viime viikolla ehdin piipahtamaan kaiken muun juhlahulinan keskellä myös Sugar Helsingin uusissa tiloissa Kiseleffin talossa, jossa järjestettiin jälleen Sugarin lehdistöpäivä. Olin harmikseni missannut Sugarin Jalotofu-illan aiemmin flunssani takia, joten olin innoissani kun ehdin lehdistöpäivään. Sain myös mukaani pussillisen Jalotofua, joista aion kokkailla kaikenlaista hauskaa lähiaikoina. Eli reseptejä on siis tulossa, vaikka aika hiljaista on sillä saralla blogissa ollutkin. Viikonloppuna on taas luvassa juhlahumua, jonne teen itse ruoat joten viimeistään loppuviikosta palataan taas normaaliin arkeen blogissa. Nyt vielä yksi postaus kivasta tapahtumasta viime viikolta..

Olin eniten innoissani päästessäni maistelemaan Ruoto Cateringin herkkuja, jotka veivät kevään lehdistöpäivässäkin kielen mennessään.

Näin kävi tälläkin kertaa.

Menu
Menu

IMG_3653-001

Speltti-vuohenjuusto-rucola minipizza
Speltti-vuohenjuusto-rucola minipizza
Pitaleipää ja paksoita
Pitaleipää ja paksoita
Guacamole La Jalotofu
Guacamole La Jalotofu
Ihanat minitarjottimet
Ihanat minitarjottimet
Tropicai kookos-vaniljakakku
Tropicai kookos-vaniljakakku

IMG_3665

Oijoi, paksoi ja guacamole la Jalotofu olivat kyllä omat suosikkini, vaikka kaikki tarjolla ollut ruoka oli todella hyvää.

Jos jollakulla on catering-tarpeita, suosittelen lämpimästi Ruoto Cateringia 🙂

Pääsin lisäksi kuulemaan lisää ihanista tuotteista, mm. Big Tree Farmin ihanista herkuista.

IMG_3683IMG_3684

Erityisesti cashew-cacao cluster vei kielen mennessään, onneksi purkki pistettiin ajoissa kiinni etten syönyt kaikkea pois 😀 sain mukaani myös kaakaojauhetta, siitä suunnittelen leipovani ja keitteleväni mausteisia kaakaoita pimeinä syysiltoina. Namm..

Kannattaa klikata (ei ole mainoslinkki) kurkkaamaan heidän nettisivujaan, todella mielenkiintoinen yritys ja aivan ihania tuotteita!

Lisäksi törmäsin vanhoihin tuttuihin tuotteisiin, joita sain myös viimeksi mukaani Sugarilta. Ihanat Berryfectin marjatuotteet ovat olleet kovassa käytössä, lempparijuttu on sujauttaa smoothieen esim. karpalojauhetta. Nyt minulla on purkki puolukkaa, jota nautin aamupuuron kanssa. Olen myös käyttänyt Berryfectin jauhetta näissä vappuherkuissa.

IMG_3681

Olipa herkullinen lounastunti, kiitos Sugarille kutsusta ja mukavista juttuhetkistä, nähdään taas!

sponssi_musta_pieni

2 Comments