Vuosi on taas vierähtänyt edellisistä Taste of Helsinki-festivaaleista, miten aika meneekään niin äkkiä! Jokaiselle ToH-vuodelle yhteistä on ollut se, että olemme paikalla perjantain iltakattauksessa JA että sää on vähintäänkin epävakainen. Tänä vuonna saimme tosin nauttia helteisestä auringonpaahteesta ainakin 20 minuuttia.
Kesä, aurinko ja kuohuvaa. 
Vuotuinen, yksi oman kesäni yksi kohokohdista, ruokafestivaali levittäytyi jälleen Helsingin Kansalaistorille telttoineen. Tänä vuonna mukana oli 10 ravintolaa, Tampereelta, Kirkkonummelta, Helsingistä ja yksi jopa Tallinnasta saakka. Lisäksi tarjolla on alkoholitonta kuplajuomaa eli vissyä, shampanjaa, Aperol-teltta, olutta.. tuntuu, että valikoimat kaiken suhteen kasvavat joka vuosi. Tänä vuonna uutta oli se, että ravintoloilla oli omat nimikkoannokset mukana menuilla. Niiden kanssa kannattaa olla sukkela, jos jotain tiettyä halajaa, niitä nimittäin valmistettiin vähemmän kuin muita annoksia ja alla harmittelenkin että eräs nimikkoannos jäi meiltä syömättä, koska se loppui jo kovin aikaisin.
Tämän vuoden festareissa oli kuitenkin jotain aivan erityistä. Ne olivat minikokin ensimmäiset festarit! minusta 11 viikkoa on aivan mainio ikä käydä ensimmäistä kertaa festareilla, ja niillä parhaimmilla tietenkin, joissa pääpaino on ruoassa ja juomassa. Nuorena nämäkin jutut on otettava haltuun. En ole varma mitä minikokki festareista tuumasi, muutamat hepulit hän sai festareiden aikana, en tiedä johtuivatko ne jazzista vai siitä, että hän ei saanut syödäkseen kuin äidinmaitoa kaikkien ihanien herkkujen sijaan. Ei sillä, protestoisin minäkin jos olisin hänen asemassaan…
Olin ensimmäistä liikkeellä ajatuksella ”syön mitä mieli tekee paikan päällä” eli en ollut suunnitellut annoksia etukäteen. Paitsi gazpachoa oli saatava ja sitä kyllä söinkin. Lopulta yllätin vähän itsenikin mistä hain ruokani ja mitkä nousivat suosikeikseni.
ASK
Kävin Askin tiskillä hakemassa yhdellä kertaa kolme annosta. Joku saattoi luulla, että hain ruokaa muillekin seuruueessamme, mutta ehei, söin kyllä kaiken itse. Ja olen todella tyytyväinen että hain nämä annokset, näiden joukosta löytyi yksi festarisuosikkini!
Hiillostettua luomusalaattia Alhbergiltä, muikunmätiä ja ruohosipulia
Luomu porsasta Skogsjö Grisiltä, palsternakkaa ja sinappia
Luomu seljankukkakreemiä, ja kesän punaiset marjat
Ehdoton lempparini näistä kolmesta oli hiillostettu luomusalaatti, niin ihania makuja! olen viime aikoina hurahtanut grillattuun salaattiin, mm. ravintola Pastorissa.
SINNE
Apukokki nouti minulle Sinnen tiskiltä ”Virgin Mary” gazpachon ja se oli kyllä todella hyvää, minusta oli ihanaa että tomaattisalsan seassa oli reilusti selleriä.
Gazpacho ”Virgin Mary” ja tomaattisalsa
BISTRO O MAT
Bistro O Mat on ollut ikuisuuslistallani, enkä ole vieläkään päässyt sinne syömään kuin Taste of Helsingissä, mutta onneksi edes siellä. Olin haaveksinut grillatuista jättiravuista, mutta harmikseni ne olivat loppuneet jo ennen kello seitsemää. Onneksi ginigraavattua lohta löytyi ja Bistro O matin ihana jälkiruoka lähti myös mukaan.
Ginigraavattua lohta, luomujuuressipsejä ja pikkelöityä sinapinsiementä
Lehtikuohu-sabayon, mansikkasalaattia ja lakritsimarenkia
Festareiden suosikkijälkkärini oli tuo lehtikuohu-sabayon, voihan lakritsimarenki miten hyvää oletkaan!
TOCA
En itse ostanut Tocan arancini-annosta mutta sain maistaa sitä ja se oli kyllä todella hyvää! se taisi nousta seurueemme yhdeksi suosikiksi kaikista annoksista. Nyt jälkeenpäin harmittelen, että en tosiaan hakenut omaa annosta. Eräs seurueestamme kuvaili annosta näin ”tältä maistuu Italia”.
Arancini ja pesto
GRÖN
Grön yllätti minut! ja sai minut sekä insinööriystävän rakastumaan LIHA-annokseensa. Ehdottomasti koko festarin paras suolainen annos, mikä kastike! ainoa pienen pieni miinus oli se, että karamellisoitu kevätsipuli oli lähes mahdoton syötävä muoviaterimilla. Mutta onnistui se sorminkin..
Grillattua ja karamellisoitua kevätsipulia, suolattua porsasta, vehnää ja savustettua luuydinkastiketta
Tästä ihanasta annoksesta ei voi ottaa liikaa kuvia.
Kiitos Grön parhaasta annoksesta, kiitos Taste of Helsinki herkuista!
*
Taste of Helsinki-lipun ja 50 markkaa tarjosi Mellakka PR
6 Comments
