Skip to content

Avainsana: tapahtumat

Äitienpäivän makeat herkut

Tykkää

Äitienpäivä, itselleni ensimmäinen, on jo tämän viikon sunnuntaina! tässä pieni kooste makeista herkuista, joilla voitte hemmotellä äitejänne. Itse toivoin apukokilta Hellan & Houkutuksen vohvelikakkua

Maitovanukas (ja nuo ihanat Magisson astiat!) on helppo äitienpäivän herkku, jota voi muokkailla äidin makuun sopivaksi. Alkuperäinen, Vatsasekaisin Kilinkolin-blogin ruusuversio on ylellisempi vaihtoehto tälle sitruksiselle maitovanukkaalle.

Magisso Cool ID (10 of 10)

Jos aikaa ei ole paljon ja haluat helposti hyvää, suosittelen tekemään äidille suklaisia herkkuja, esimerkiksi itsetehtyä riisisuklaata tai suussasulavia suklaatryffeleitä.

suklaatryffelit (5 of 6)

Näihin ihaniin kevätsäihin ja kevääseen muutenkin, sopii tietenkin jäätelö! hemmottele äitiä blogin supersuositulla kolmen raaka-aineen sitruunajäätelöllä, sitruuna-basilikajäätelöllä, uunijäätelöllä tai inkiväärijäätelöllä.

sitruuna-basilikajäätelö (3 of 3)

Tuplsuklaakeksit sopivat hyvin kahvin kaveriksi, mutta niin sopivat myös nämä suloiset suklaamuffinssit, joita ainakin oma äitini on jo testannut.

suklaamuffinssit (4 of 7)

Minipannukakut ovat todella helppo ja moneen makuun sopiva jälkiruoka koko perheelle. Jos haluat yllättää äidin jollain erilaisella, tee hänelle raakasuklaata tai esim. chiakuorrutettuja mansikoita. Kauppojen hyllyt ovat jo alkaneet pullottamaan espanjalaisilla mansikoilla.

Hieman fiinimpään makuun kannattaa tehdä tätä i-h-a-n-a-a passionhedelmä creme bruleeta, se kruunaa aterian kuin aterian.

passionhedelmä_creme brulee-3

 

Ihania äitienpäivähetkiä kaikille!

4 Comments

Vapun herkkuvinkit!

Tykkää

Niin se vappu jälleen lähestyy, aika kiitää hurjaa vauhtia eteenpäin! miten taas voi olla vappu?! ensi viikolla tämä yksi suosikkijuhlapyhistäni koittaa jälleen, jipii!

Vappu on, vaihtelevista säistä, huolimatta ollut jo vuosia yksi suosikkijuhlistani. Etenkin se vappupäivä, jolloin olemme ystävien kanssa kerääntyneet meille nyyttärimeiningeissä. Joskus sää on suosinut ja olemme istuneet ulkona ottamassa aurinkoa takapihan terassilla, joskus on satanut. Viime vuonna yhdistimme vappuun vielä insinööriystävän yllätyssyntymäpäiväbileet. Ihania muistoja!

vappu (1 of 3)

Vappuna syödään jälleen hyvin! monella on varmasti piknik-perinteitä (itse en ole muuten koskaan käynyt vappupiknikillä!), osa käy ravintolassa brunssilla ja osa juhlistaa vappua kotosalla tai ehkä ystävien luona?vappu (3 of 3)

Tässä postauksessa muutama vapun herkkuvinkki vietittepä vappua missä vain, eväät ja ruoka ovat varmasti aina isossa osassa. Suosittelen harkitsemaan ainakin vohvelibrunssin järjestämistä!

PIENET HERKUT

siemennäkkäri ja avokadodippi

lohkoperunat ja salmojero-kastike

3 x dippi

kukkakaaliskonssit

juustokierteet

tomaattidippi

pekoni-srirachamunat

SALAATIT

freekeh-salaatti ja pinaattipesto

punajuuri-vuohenjuustosalaatti

kvinoa-salaatti

mummun saksalainen perunasalaatti

tonnikala-avokado-kaalisalaatti

aasialainen porkkana-lehtikaalisalaatti

LEIVÄT

itsetehdyt bagelit

avokadotoast

tonnikalaleivät

focaccia

JUOMAT

kirsikka-minttuvesi

kylmät kahvijuomat

raparperimehu

raparperi-inkivääri-mansikkalimonadi

JÄLKIRUOAT

itsetehty riisisuklaa

sitruunajäätelö

tuplasuklaakeksit

sitruunaruohopannacotta

kookoskermajälkiruoka

minipannukakut & jogurttikastike

 

 

 

 

2 Comments

LAKRIDS-illallinen

Tykkää

Pääsin osallistumaan upealle illalliselle muutama viikko sitten. LAKRIDS-illallisen paikkana toimi upea Ragú, jossa olen käynyt viimeksi Taste of Helsinki-safarilla. Seurana ihanat bloggaajakollegat ja isäntänä LAKRIDS-miehet Thomas ja Jonas.

LAKRIDS on itselleni entuudestaan jo tuttu, olen päässyt testailemaan LAKRIDS-tuotteita jäätelössä, laskiaispullissa ja leivonnaisissa.. ja toki syönyt niitä ihania lakupalleroita sellaisenaan!

LAKRIDS dinner (1 of 15)

Liemessä-Jenni in action. LAKRIDS dinner (3 of 15)

Ragú on kyllä niin upea ravintola. Olen tosin käynyt siellä vain erikoisillallisilla ja Ragún oma menu on testaamatta, joten seuraavaksi sen kimppuun sitten. Olen toki Taste of Helsingissä päässyt maistelemaan Ragún herkkuja pienemmässä mittakaavassa.LAKRIDS dinner (6 of 15)

Lakritsi-illallisen teemana oli itsestäänselvästi lakritsi. Jokaiseen ruokalajiin oli taiottu lakritsista makumaailmaa. Aloitimme illan ihanalla maa-artisokkakeitolla. Soppalautasella esiintyi edukseen myös pikkelöity cantaloupemeloni.  Erityismaininnan annoksessa ansaitsee lakritsinmakuinen näkkileipä. Miten hyvää!

LAKRIDS dinner (4 of 15)

Suusta suuhun-blogin Alisa kuvaushommissa. Kamerat räpsyivät koko illan minkä syömiseltä ehdimme. LAKRIDS dinner (7 of 15)

Seuraavaksi meille tarjoiltiin upeaa öljyssä marinoitua kampasimpukkaa,  pikklöityä ja paahdettua kurpitsaa sekä kurpitsansiemengranolaa ja lakritsimajoneesia. Tämä annos sekä edellinen keittoannos olivat Antti Asujamaan käsialaa. Antti toimii Ragún keittiömestarina, joten hän kokkasi tänä iltana kotikeittiössään.

LAKRIDS dinner (9 of 15)

Kampasimpukka-annoksen jälkeen saimme nauttia Sasu Laukkosen härkätartarista sekä kasvisvaihtoehtona upeasta sieniannoksesta, jossa maistui ainakin sinapinsiemen sekä, mikäs muukaan, kuin lakritsi. Sasu Laukkonen kokkailee Chef & Sommelierin keittiössä, joka on itseltä muuten myös vielä testaamatta. Niin paljon ravintoloita, niin vähän aikaa!LAKRIDS dinner (10 of 15)

WTD:n Nata kuvaushommissa, huomaa keskittynyt ilme. LAKRIDS dinner (11 of 15)

Seuraavaksi pöytään tuotiin Sasun loihtima kukkakaali-lakritsiannos, joka oli ainakin alla olevan kuvan Vaimomatskuu-Jellan suosikki.

LAKRIDS dinner (13 of 15) LAKRIDS dinner (12 of 15)

LAKRIDS dinner (14 of 15)

Ja juuri kun ajattelit että mahaan ei mahdu enää mitään, tuotiin pöytään yllä olevan kuvan mieletön possuannos. Michelin-kokki Mikkel Marschall valmisti meille  Tanskasta tuotua, kymmeniä tunteja haudutettua pork bellyä, pikkelöityä mukulaselleriä, rakuunamajoneesia ja suolaista raakalakritsikastiketta. Apua! ja kaikki oli syötävä. LAKRIDS dinner (15 of 15)

Onneksi jälkiruoka oli hieman kevyempi (mutta ei pieni annos!) ja se katosikin suuhuni ennätysvauhtia. Muut ruokailijat ottivat vielä kuvia annoksesta kun itse kaavin viimeisiä rippeitä lautaselta. Hups! mutta totuus on että jälkiruoalle on oma vatsa ja tämä hujahti sinne. Upeita, raikkaita makuja! Lautasella oli tyrniä, valkosuklaata ja tietenkin lakritsia kastikkeen muodossa. Tämän annoksen söisin heti uudelleen.

Jos olette kiinnostuneita aterian kanssa tarjotuista viineistä, suosittelen lukemaan Vaimomatskuu-blogin illallisreportaasin. Myös WTD-Nata on jo ehtinyt kirjoittamaan illallisesta blogiinsa.

Olen yleensä mieltänyt lakritsin jälkiruokiin sopivaksi, mutta tämä upea menu ravisteli ajattelemaan myös jälkiruokalautasen ulkopuolelle. Annokset olivat niin maukkaita ja lakritsi sopi niihin niin hienosti, että tämä kotikokkikin ryhtyi miettimään jospa sitä uskaltaisi itsekin kokeilla lakritsia ruoanlaitossa. En toki millään yllä tällaisiin suorituksiin kuin LAKRIDS-illallisen kokkimme, mutta olen utelias kokeilemaan.

 

7 Comments