Skip to content

Avainsana: tapahtumat

Fourth Foodelia Awards – voittaja!

Tykkää

Luin Jotain Maukasta-blogista viime vuoden lopulla Marin postauksen Foodelia Food Photography Awardseista. Hän oli ansaitusti voittanut kahdella kuvalla joulukuun kilpailun, mikä ei todella ole ihme, koska Marilla on upeita kuvia. Kiinnostuneena lähdin tutkimaan ja lukemaan lisää kilpailusta, yllätyksekseni uskaltauduin jopa osallistumaan kisaan nyt helmikuussa.

Mikäs tämä Foodelia Awards oikein on?

Kyseessä on kansainvälinen kilpailu ruokakuvaajille. Kilpailu järjestetään kerran kuussa ja vuoden lopussa julkistetaan eniten vuoden aikana voittoja kerännyt kuvaaja. Kilpailun  järjestäjän mukaan 3% kuukausittaisiin kilpailuihin lähetetyistä kuvista päätyy tuomariston syyniin ja heistä valitaan voittajat.

Voi mikä yllätys olikaan kun eilen illalla sähköpostiini kilahti postia Foodelian tiimiltä. Ja ei mitä tahansa postia vaan onnittelukirje että olin voittanut kahdella (!) kuvalla neljännen Foodelia Awardsin. Siinä minä!

1 black bg

Pakko vetää ensin syvään henkeä.

Olipa iloinen yllätys! hauskaa tästä tekee sen, että olen ollut Marin opissa viime kesänä kun osallistuin Marin eli Rock Your Blogin järjestämälle ruokakuvauskurssille, jossa kurssin toisena vetäjänä toimi sympaattinen Tim Clinch. Ilahduttavaa päästä valokuvausmentorin kanssa saman kisan voittajajoukkoon!

Tuo viime kesäinen kurssi oli mieletön, sain sieltä valtavasti tietoa ja taitoja sekä sain viettää viikonloppuni yhtä pahasti ruokakuvaukseen hurahtaneiden upeiden naisten ja miesten kanssa. Yksi kurssi ei toki ammattilaista tee ja olenkin vielä noviisi ruokakuvauksessa, mutta ilokseni voin sanoa että kehitystä on tapahtunut. Siksi tämä kilpailun voitto olikin niin valtavan iloinen yllätys ja kannustaa jatkamaan tätä harrastusta entistäkin tarmokkaammin.

Nyt suomalaisten joukko olikin kasvanut voittajaryhmässä hurjasti! Samassa joukossa kanssani neljännen kisan voittajien joukossa on Perinneruokaa Prkl-blogin Mika Rampa ja Torkkuja ja Nokkosia-yhteisön Emmi-Liia Sjöholm, Peggyn pieni punainen keittiö– blogin Peggy sekä Mari. Bongasin aiempien kilpailun voittajien joukosta myös Sweet Food of Mine-blogin Sarin. Hyvä me kaikki!

Voittajakuvat olivat alla olevat kuvat, molemmat asiakkaille tehtyjä kampanjoita:

Castello-juustokampanja

Foodelia_4th award winner Foodelia_4th award winner_2

ja Urtekramin maapähkinävoikampanja

Hihii. Nyt hymyilyttää.

15 Comments

Asennemedia 1v!

Tykkää

Kuten kerroin ensimmäisessä postauksessa täällä uudessa blogissa, olen nyt osa Asennemedian jengiä. Sen takia blogin sivu – ja yläpalkissa keikkuu Asennemedian logo ja sivu. Asennemedian jengi onkin täynnä naisenergiaa, kuten ehkä alla olevasta kuvasta voitte päätellä.

Asennemedia 1v (19 of 22)

Pääsin tutustumaan näihin upeisiin naisiin viime viikonloppuna kun Asennemedia vietti yksivuotisjuhliaan. Onnea Asennemedia ja Ulla vielä kerran! Oli niin mukavaa tavata livenä näitä upeita bloggaajia ja naisia, joiden blogit ovat vuosien varrella tulleet tutuksi ja joiden seikkailuja olen seuraillut mm. Instagramissa.

Asennemedia 1v (3 of 22)Asennemedia 1v (8 of 22)

Juhliin kuuluu tietenkin kupliva ja KAKKU. Eikä näissä juhlissa ollutkaan mikä tahansa kakku. Ulla oli tästä kakusta minulle jo vihjaissut, mutta mikään mitä mielikuvituksessani kuvittelin ei vetänyt vertoja todellisuudelle. Say It With Cake-niminen yritys vastasi kakkuhommista näissä juhlissa ja voin paljastaa että ryhdyin heti pohtimaan mahdollisia tilaisuuksia minne itse voisin tilata häneltä kakun.. upeaa! ja tämä kakku ei vain näyttänyt upealta, se myös maistui herkulliselta. Tuhti, makea, suklainen.. juuri sellainen mistä pidän (alla olevassa kuvassa ilmeeni kertoo kaiken, hah)

Asennemedia 1v (15 of 22)

Muut tarjoilut juhlissa tulivat Pore Cateringista, heidän parsakaaliskonssinsa veivät kieleni ja mieleni mennessään. Skonssit inspiroivat minua niin että pyöräytinpä kotona skonsseja heti eilen. Ne ilmestyvät blogiin myöhemmin tällä viikolla. Yhtään kuvaa en tietenkään muistanut napata niistä skonsseista joita ahdoin suuhuni juhlapöydässä… otteeni on selkeästi lipsumassa.

Juhlatilana toimi itselle aiemmin tuntematon Roba Lounge, joka veti kyllä myös pisteet kotiin. Rakastan juhlien järjestämistä ja haluaisin tietenkin heti järjestää siellä jotkut juhlat! mielettömän tyylikäs ja kompakti juhlatila, iso plussa upeasta saunasta ja näppärästä keittiöstä.

Asennemedia 1v (1 of 22)

Juhlatila oli myös ihanan intiimi eikä liian suuri ryhmällemme. Jos olisimme syömiseltä ja kilistelyltä ehtineet, olisimme varmasti loikoilleet enemmän upealla sohvalla tai kirmanneet saunaan.Asennemedia 1v (5 of 22)Asennemedia 1v (17 of 22)

Asennemedia 1v (13 of 22)

Olen niin iloinen ja onnellinen että olen päässyt osaksi Asennejengiä, näiden naisten kanssa on ilo bloggailla, jakaa kokemuksia, jo nyt koen kuuluvani joukkoon kuin olisin aina ollut osa Asennemediaa.Asennemedia 1v (22 of 22)

Asennemedia 1v (20 of 22)

Parasta on kuitenkin kun huomasi että kaikki nämä naiset ovat livenä aivan yhtä ihania kuin blogien kautta olin kuvitellut.

Kaikki kuvat Sami Jämsen

ps! Hei te ihanat jotka seuraavat blogiani Bloglovinin kautta! pahoittelen että uusi osoite ei ole vielä päivittynyt sinne, mutta työstän asiaa parhaillaan.

3 Comments

Bocuse d’Or & Team Finland

Tykkää

Kyllä tämä bloggaaminen vie naista välillä erikoisiin paikkoihin ja tilanteisiin. Jälleen kerran olin aitiopaikalla ja hyvän ruoan äärellä kun sain kutsun Bocuse d’Or-kilpailun harjoittelukeittiöön ravintolakoulu Perhoon. Keittiössä kokkaavat Suomen Bocuse d’Or-edustaja vuosina 2015-2017 Eero Vottonen sekä hänen assistenttinsa Miikka Manninen.

Bocuse dOr 2016

Tätä hurjannäköistä kalaa pääsin maistelemaan viime torstaina eräällä hyvin erityisellä illallisella. Kyseessä on sammen sukulaiskala sterletti, joka on yksi kokkimaailmanmestaruuskisojen (Bocuse d’Or) Budapestin osakilpailun raaka-aineista. Punavuori Gourmetin Aniko tiesi kertoa että Tonavassa uiskenteleva kala on unkarilaisille samallalailla tuttu kuin suomalaisille hauki.

Pääsin samaan keittiöön seuraamaan Suomen edustajan Eero Vottisen työskentelyä ja valmistautumista seuraavaan osakilpailuun, joka pidetään Budapestissa toukokuussa 2016. Bocuse d’Or on kokkien maailmanmestaruuskilpailu ja sitä on järjestetty jo vuodesta 1987. Suomi on ollut mukana kisassa jo 12 kertaa, paras sijoituksemme on 4. sija jonka nappasi keittiömestari Matti Jämsen kaudella 2013-2015 yhdessä assistenttinsa Antti Lukkarin kanssa.

Kisa on vaativa jo valmistautumisvaiheessa. Eero kertoi että kilpailulle on omistauduttava kahden vuoden ajaksi kokonaan. Assistentin ja kokin suhde on tiivis, kokkikilpailu on tosin Miikallekin tuttu jo aiemmilta vuosilta, nimittäin tämä vasta 19-vuotias ravintolakoulu Perhosta valmistunut nuori kokki avusti Suomen kokkimaajoukkuetta jo vuosina 2014-2015.
Eero totesikin että tähän kilpailuun osallistuessa täytyy olla intohimoa ammattiinsa ja kilpailua kohtaan. Kilpailuun täytyy keskittyä täysillä kahden vuoden ajan eikä harjoittelulta ehdi muuta tekemään.

Suomen kisaedustaja Eero ja assistentti Miikka ovat aloittaneet kisoihin valmistautumisen ja muutama onnekas bloggaaja pääsi kurkistamaan harjoittelukeittiöön ja maistelemaan Eeron ja Miikan loihtimia herkkuja osakilpailun raaka-aineista. Totean jälleen olevani hurjan onnekas kun sain kutsun tälle illalliselle.

untitled (18 of 67)

Bocuse dOr 2016 kilpailu

Bocuse dOr 2016 kilpailu

Miikka Manninen Bocuse dOr 2016 kilpailu

Sterletti on Eerolle uusi tuttavuus ja hän totesikin että nyt on reilu kolme kuukautta aikaa opetella käyttämään ja käsittelemään tätä erikoista kalaa. Eero savusti meille sammen ja se olikin erinomaista. Sterletti on siitä hassu kala, että se erittää eräänlaista limaa vielä kuolemansa jälkeen, joten nuo mustat hanskat ovat todella tarpeen kalaa käsitellessä. Lisäksi kala vaatii huolellisuutta ja taitoa kypsennyksessä.

Eero Vottonen Bocuse dOr 2016 kilpailu

Bocuse dOr 2016 kilpailu

Bocuse dOr 2016 kilpailu

Bocuse dOr 2016 kilpailu

Bocuse dOr 2016 kilpailu

Eero Vottonen Bocuse dOr 2016 kilpailu

Bocuse dOr 2016 kilpailu

Toinen kisan raaka-aineista on saksanhirvi ja sen vasan takaneljännes. Tämä onkin Eerolle tutumpi ja mieluinen raaka-aine. Oli hienoa nähdä ammattilaisen käsittelevän lihaa, en usko että olisin itse saanut lihasta aikaiseksi muuta kuin hakkelusta. Eero kyllä kutsui rohkeita keittiöön kokeilemaan raaka-aineiden käsittelyä, mutta harvinaista kyllä kaikkia taisi vähän ujostuttaa eikä kukaan ilmoittautunut vapaaehtoiseksi.

Saksanhirvi kypsennettiin vesihauteessa ja Eero loihti siihen potkua ja makua grillaamalla. Olipa muuten kesäinen tunnelma keittiössä kun harjoituskeittiö täyttyi savusta, tuli aivan juhannusfiilis.

Kamerat räpsyivät Eeron käsitellessä lihaa. Mukana illallisella olivat myös Vaimomatskuu – blogin Jella, Punavuori Gourmet -Aniko..

Vaimomatskuu Punavuori Gourmet

WTD Nata

Suusta Suuhun blogi Alisa

WTD Nata Nata sekä Sillä sipuli-blogi– blogin Merituuli, Kivistössä-blogi-blogin sekä tilaisuuden järjestäjänä toimiva Mari sekä Suusta suuhun-blogi-blogin Alisa.

Pääsimme myös seuraamaan Miikan valmistaman suolakuoressa kypsennetyn sellerin avaamimsta, joka oli erinomaista ja valmistustapa kiinnosti bloggaajia kovasti.

Suolakuori selleri

Suolakuori selleri

 

Bocuse dOr 2016 kilpailu

Pikkelöity kukkakaali

Savustettu valkuainen

Savustetun sammen lisäksi alkupalapöytään tuotiin savustettua valkuaista ja tilliä, pikkelöityjä kasviksia. Sananen niistä kasviksista.. en ole koskaan, ikinä, milloinkaan tainnut syödä mitään pikkelöityä joka voittaisi Miikan tekemän pikkelöidyn kukkakaalin. Söin kukkakaalia muutaman ihmisen edestä eikä edes nolottanut. Ruokaarakastavien ihmisten kanssa syödessä ylensyönti ja ja hullaantuminen on ookoo. Lisäksi lautasille pääsi savustettua sampea, piimärieskaa, itsetehtyä hapanvoita, kaviaariemulsiota, joka on myös yksi Budapestin osakilpailun raaka-aineista.

Eero kertoi ruokailun aikana että yksi hänen pääyhteistyökumppaneistaan on ihana Mimis versot, jotka kasvattavat hänelle mitä ikinä hän kisaruoissa tarvitseekaan.

Hyvä että olimme ehtineet toipua alkupalojen huumasta kun pöytään saapui pääruoka.

Bocuse dOr 2016 kilpailu

Bocuse dOr 2016 kilpailu

Bocuse dOr 2016 kilpailu

Bocuse dOr 2016 kilpailu

Bocuse dOr 2016 kilpailu

 

Saksanhirven lisäksi pöydässä oli puikulaperunoista tehtyä muusia, ruusukaalia tyrnillä ja puolukalla maustettuna sekä fermentoituja mustaherukoita (joihin rakastuin palavasti), karhunlaukkavoita, ruskistettua voita ja häränhäntä-peuralientä sekä selleriä jonka Miikka taikoi suolakuoresta.

Olin sanaton ähkystä ja onnesta tämän jälkeen. Mitä upeita makuja, harvoin pääsee syömään näitä raaka-aineita ja näin upeaa ruokaa.

Eero hieman vihjaili että jälkiruoka ei olisi keveimmästä päästä myöskään ja tämä oli kyllä aivan totta.. tattaribriossi suolakaramellilla ja omenalla sekä maitojäätelöllä jossa oli paahdettua hiivaa oli kyllä tuhti setti. Mutta jälkiruoka menee onneksi aina eri mahaan…

Bocuse dOr 2016 kilpailuBocuse dOr 2016 kilpailu

 

Illallisella tarjoillut ruoat eivät ole samoja joita kisassa tullaan tarjoilemaan, mutta Eero lupaili että samoja elementtejä voi löytää maistelemistamme annoksista sekä kisa-annoksista. Olisipa muuten upeaa päästä kisapaikalle kannustamaan Eeroa!

Aivan huikea ilta. Kiitos Eero ja Miika, kiitos Marille kutsusta ja kiitos ihanat bloggaajakollegat illasta.

Kommentointi suljettu