Skip to content

Avainsana: terveellinen pasta

Samasta padasta: pitkään haudutettu tomaattikastike

Tykkää

Syksy ei ole kunnolla vielä edes päässyt ajatuksiin, kun julistan täällä jo että yksi syksyn mielenkiintoisimmista keittokirjoista on rantautunut keittiöömme! Outi Väisäsen ja Elvi Ristan kaunis, informatiivinen ja mainioita reseptejä pullollaan oleva Samasta padasta– kirja lupaa kannessaan huippuhyvää kotiruokaa vauvalle ja koko muullekin perheelle.

Vaikka tämä blogi ei muutukaan vauvablogiksi, on vauvojen ruokailu meille ajankohtainen aihe kotosalla tällä hetkellä ja saatan siitä hieman täällä kertoillakin. Ensimmäiset maistelut on tehty, minikokki on ihastunut avokadoon ja bataattiin. Äiti nauttii kun pieni poika tykkää syödä eri makuja ja istuu ruokapöydän päässä perheen kanssa ruokailemassa jalat vispaten. Hän tietää, että kun pääsee ruokapöydän päässä olevaan kaukaloon, on tiedossa herkkuja. Uskon, että osa minikokin herkutteluistakin päätyy tänne blogiin välillä, etenkin jos koko perhe päätyy syömään jossain vaiheessa samoja ruokia.

Samasta padasta on siitä mainio kirja, että ruoat maistuvat tosiaan koko perheelle. Ainakin minulle ja apukokille maistui pitkään haudutettu tomaattikastike, jota tein heti samana iltana kun sain kirjan käsiini. Kirjan julkkareissa, joissa käväisin minikokin kanssa, tarjottiin kirjasta linssimuhennosta ja se vei myös kielen mennessään. Uskon siis, että ennen kuin minikokki kasvaa syömään samaa ruokaa kanssamme, me syömme apukokin kanssa herkkuja tästä kirjasta.

tomaattikastike samasta padasta (1 of 4)

Ei ehkä kovin yllättävä valinta pastaa rakastavalta bloggaajalta valita kirjan ensimmäiseksi testireseptiksi tomaattikastike ja spagettia. Olen kyllä kovin ennalta-arvattava välillä! resepti houkutteli helppoudellaan ja siitä sai ruokaisan illallisen kahdelle aikuiselle.

Poistin alkuperäisestä reseptistä sipulin, koska apukokki välttelee sitä tällä hetkellä, mutta lisäsin paheellisesti paistettua, silputtua pekonia sekaan. Ai että, pekoni on kyllä niin hyvää.

tomaattikastike samasta padasta (2 of 4)

Lämmin suositus tälle kauniille ja käytännölliselle kirjalle, joka on kirjoitettu ihanasti (luin hartaudella kaikki välispiikit reseptien välissä) ja on helppokäyttöinen sekä selkeä, tärkeitä pointteja tuoreelle äidille.

Alla oleva resepti on siis meidän perheen versio alkuperäisestä reseptistä, muutamilla tuunauksilla.

tomaattikastike samasta padasta (3 of 4)

 

PITKÄÄN HAUDUTETTU TOMAATTIKASTIKE PEKONILLA

 

2 hengelle

4 valkosipulinkynttä
öljyä paistamiseen
2 tlk (á 400 gr) tomaattimurskaa
1 rkl balsamicoa
2 tl sokeria
1/2 tl mustapippuria
1 rkl kuivattua oreganoa

lisäksi

täysjyväspagettia
raastettua parmesanjuustoa
tuoretta basilikaa silputtuna
oliiviöljyä
1 pkt pekonia

TEE NÄIN:

1. silppua valkosipuli
2. lämmitä paistinpannu miedolle lämmölle ja lisää öljy, kuullota valkosipulisilppua pannulla n. 15 minuuttia, varo etteivät ne pala
3. sekoita pienessä kulhossa mausteet: mustapippuri, balsamico, sokeri ja oregano
4. kaada tomaattimurska pannulle, sekoita
5. lisää mausteet
6. anna porista keskilämmöllä ainakin 30 minuuttia, mitä pidempään, sitä parempi
7. paista toisella pannulla pekoni rapeaksi ja silppua se
8. keitä pasta suolavedessä kypsäksi
9. sekoita tomaattikastike, spagetti ja pekonimuru kattilassa
10. sekoita joukkoon hieman oliiviöljyä, silputtua basilikaa ja raastettu parmesanjuusto

39 Comments

Parhaat pastat

Tykkää

Olen käynyt viime aikoina blogin arkistoja läpi ja huomasin, että en ole kyllä valehdellut yhtään kun olen täällä julistanut olevani suuri pastafani. Pastareseptejä tuntuu arkistoissa olevan vähän joka lähtöön!

Siitä se ajatus sitten lähti ja ajattelin tehdä teille koosteen parhaista pastaresepteistäni, jos siellä ruudun takana olisi vaikka muitakin pastafaneja (huhuu??). Klikkaa kuvaa ja pääset pastareseptiin suoraan.

Aloitetaan pastaperjantai-teemalla eli munakoiso-tomaattipastalla, jonka tein Asennemedian ja Fiskarsin kampanjaan. Kiva ja helppo kasvispasta!

pastaperjantai (33 of 36)

Kasvispastoista toinen suosikkini on kermainen kasvispasta, jonka löysin Semperin gluteenittoman fusillipastan paketin takakannesta.

pinaatti-herkkusienipasta-3

Jos kermaisista pastoista puhutaan, niin yksi herkullisimmista on ehdottomasti kermainen lohipasta.

kermainen lohipasta (1 of 2)

Valkosipuli ja pasta ovat mielestäni aivan ihana yhdistelmä, joten minun on pakko vinkata tästä tuhdista valkosipulisesta tomaatti-pepperonipastasta.

pepperonipasta (1 of 2)

Jos haluaa todella kevyen, mutta maukkaan kasvispastan, suosittelen tekemään kesäkurpitsasta tehtyä pastaa paahdetuilla tomaateilla.

IMG_6104

Toinen kiva kesäkurpitsapasta on Gwyneth Paltrow’n kesäkurpitsapasta.

IMG_2109

Sitruunalla on erityinen paikka sydämessäni sekä keittiössäni, joten tähän koosteeseen on toki pakko lisätä myös sitruunapasta. Ai ai ai..

lehtikaalicarbonara (1 of 3)

Lehtikaalin ystävälle sopii lehtikaali-carbonara ja pestofaneille suosittelen herkullista tomaatti-persiljapestoa pastan kanssa.

tomaatti-persiljapesto (1 of 2)

Mikä on sinun lempipastasi?

 

 

 

2 Comments

Parsakaali-tomaatti-fetapasta

Tykkää

Minusta on ihanaa löytää uusia blogeja ja sieltä mielenkiintoisia reseptejä ja ideoita omaan kotikeittöön. Olen tällä hetkellä aivan hullaantunut Cookie + Kate-blogiin, josta löysin myös edellisen postauksen kukkakaalikeiton. Olin jotenkin todella innostunut kaikesta kasvisruoasta palattuani minipyrähdykseltä Saksasta, siellä tuli syötyä niin paljon ja niin tuhdisti että sanoin apukokille sunnuntai-iltana palattuani kotiin, että haluan iltapalaksi vain porkkanaa.

parsakaalipasta (1 of 3)

Nyt maanantaina maistui taas jo ruoka vanhaan malliin, mutta olin vähän vahingossa koko päivän kasvislinjalla. Lounaaksi söin Epic Foodsin ihanaa punajuurikeittoa (lämmin suositus ko. palvelulle, ihania ruokia ja täsmällinen toimitus!) ja illalliseksi piti syödä linssikeittoa, mutta sitten näin Cookie + Katen pastapostauksen ja se oli menoa..

parsakaalipasta (2 of 3)

Ooooo.. oooo..ooo!

Santsasin kaksi kertaa. Söin siis kolmen ihmisen annokset.

Mutta tiedättehän kun ruoka on niin hyvää että ei voi lopettaa syömistä? minulle tämä oli juuri sellaista ruokaa. Asiaa auttoi toki myös hillitön nälkä ja karsea sää, pasta on lohturuokaa parhaimmillaan.

parsakaalipasta (3 of 3)

PARSAKAALI-TOMAATTI-FETAPASTA

täysjyväpastaa
4 dl parsakaalia
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
öljyä paistamiseen
0,5 tl sitruunamehua
mustapippuria myllystä
0,5 tl kuivattuja chilihiutaleita
7-8 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
2 rkl auringonkukansiemeniä
2 dl laadukasta fetaa

TEE NÄIN:

1. keitä pasta al denteksi suolavedessä.
2. silppua ja pese parsakaali ja sipulit.
3. lämmitä paistinpannu keskilämmölle.
4. lisää öljy.
5. lisää sipulit ja parsakaali pannulle.
6. mausta sitruunamehulla, mustapippurilla ja chilihiutaleilla.
7. varo että sipulit eivät ruskistu, paista kunnes ne ovat pehmenneet.
8. valuta valmis pasta, kaada pannulta sipulit ja parsakaali öljyn kera pastakattilaan.
9. silppua tomaatit ja murenna feta.
10. lisää ne kattilaan.
11. lisää siemenet ja sekoita.
12 mausta lisää jos tarve.

Kommentointi suljettu