Skip to content

Avainsana: tomaattipasta

Kesäpasta

Tykkää

kesäpasta

Ai että, nautiskelin viimeisimmän Glorian ruoka & viini-lehden kannesta kanteen suupielet kuolassa. Koko lehti oli täynnä toinen toistaan ihanampia reseptejä. Erityisesti grillausreseptit kiinnostavat juuri nyt, mutta en saanut mielestäni lehdessä ollutta kesäpastaakaan.

Rakastan tähän aikaan vuodesta tomaatteja ja ympärivuotisesti rakastan pastaa ja buzzalamozzarellaa. Alkuperäiseen reseptiin tuli kapriksia ja pinaattia, ne jätin pois koska niitä ei ollut ja lisäsin pastaan tuoretta basilikaa, roppakaupalla mustapippuria, sitruunamehua ja oliiviöljyä. Lisäsin pastaan myös 5 isoa valkosipulinkynttä, jotta oma alkava flunssani säikähtäisi ja lähtisi pois. Nam! aivan ihana, supernopea pasta.

Harmikseni en osaa sanoa pitikö apukokki pastasta, satuin tekemään sitä sellaisena päivänä kun hänen flunssansa oli pahimmillaan ja hän ei maistanut koko annoksesta mitään. Itse tykkäsin tästä supersimppelistä pastasta kovasti.

Tähän voisi hyvin käyttää valmiita uunitomaatteja ja mozzarellan tilalla fetaa, mitäs tuumaatte? toki silloin koko ruoka muuttaisi muotoaan, mutta minusta on ihanaa miettiä jo uusia versioita juuri syödystä ruoasta vaikka olinkin hurjan tyytyväinen tähän pastaan.

kesäpasta

KESÄPASTA MOZZARELLALLA JA KIRSIKKATOMAATEILLA

2 hengelle

spagettia (esim. Rummo)
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 pkt buffalamozzarellaa (125 gr)
5 valkosipulinkynttä
0,5 dl oliiviöljyä
1/2 sitruunan mehu ja hieman kuoriraastetta
1 ruukku basilikaa
runsaasti mustapippuria myllystä
ripaus suolaa

TEE NÄIN:

1. keitä pasta
2. lämmitä paistinpannu keskilämmölle, lisää öljy, halkaistut kirsikkatomaatit ja silputtu valkosipuli
3. anna tomaattien ja valkosipulin pehmetä pannulla rauhassa, varo etteivät valkosipulinkynnet pala
4. valuta al dente pasta, säästä hieman keitinvettä
5. sekoita pasta, tomaatit ja valkosipulit kattlassa
6. rouhi päälle runsaasti mustapippuria ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa
7. lisää mozzarellapalaset ja tuore basilika, ehkä loraus öljyä ja lopuksi sitruunamehu ja kuoriraaste
8. tarjoile välittömästi

Kommentointi suljettu

Parsakaali-tomaatti-fetapasta

Tykkää

Minusta on ihanaa löytää uusia blogeja ja sieltä mielenkiintoisia reseptejä ja ideoita omaan kotikeittöön. Olen tällä hetkellä aivan hullaantunut Cookie + Kate-blogiin, josta löysin myös edellisen postauksen kukkakaalikeiton. Olin jotenkin todella innostunut kaikesta kasvisruoasta palattuani minipyrähdykseltä Saksasta, siellä tuli syötyä niin paljon ja niin tuhdisti että sanoin apukokille sunnuntai-iltana palattuani kotiin, että haluan iltapalaksi vain porkkanaa.

parsakaalipasta (1 of 3)

Nyt maanantaina maistui taas jo ruoka vanhaan malliin, mutta olin vähän vahingossa koko päivän kasvislinjalla. Lounaaksi söin Epic Foodsin ihanaa punajuurikeittoa (lämmin suositus ko. palvelulle, ihania ruokia ja täsmällinen toimitus!) ja illalliseksi piti syödä linssikeittoa, mutta sitten näin Cookie + Katen pastapostauksen ja se oli menoa..

parsakaalipasta (2 of 3)

Ooooo.. oooo..ooo!

Santsasin kaksi kertaa. Söin siis kolmen ihmisen annokset.

Mutta tiedättehän kun ruoka on niin hyvää että ei voi lopettaa syömistä? minulle tämä oli juuri sellaista ruokaa. Asiaa auttoi toki myös hillitön nälkä ja karsea sää, pasta on lohturuokaa parhaimmillaan.

parsakaalipasta (3 of 3)

PARSAKAALI-TOMAATTI-FETAPASTA

täysjyväpastaa
4 dl parsakaalia
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
öljyä paistamiseen
0,5 tl sitruunamehua
mustapippuria myllystä
0,5 tl kuivattuja chilihiutaleita
7-8 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
2 rkl auringonkukansiemeniä
2 dl laadukasta fetaa

TEE NÄIN:

1. keitä pasta al denteksi suolavedessä.
2. silppua ja pese parsakaali ja sipulit.
3. lämmitä paistinpannu keskilämmölle.
4. lisää öljy.
5. lisää sipulit ja parsakaali pannulle.
6. mausta sitruunamehulla, mustapippurilla ja chilihiutaleilla.
7. varo että sipulit eivät ruskistu, paista kunnes ne ovat pehmenneet.
8. valuta valmis pasta, kaada pannulta sipulit ja parsakaali öljyn kera pastakattilaan.
9. silppua tomaatit ja murenna feta.
10. lisää ne kattilaan.
11. lisää siemenet ja sekoita.
12 mausta lisää jos tarve.

Kommentointi suljettu

Valkosipulinen tomaatti-pepperonipasta

Tykkää

Ihanaa postata taas lempiruoastani pastasta. Edellisen postauksen pastantekotunnelmista on helppo siirtyä pastan syömiseen! pastafanina en usko että pystyisin elämään yli viikkoa- kahta ilman pastaa, se on helppoa, nopeaa, hyvää ja tuunattavissa olevaa ruokaa joka saa minut aina hyvälle tuulelle (paitsi jos pasta on pahaa, mutta se on eri tarina se).

pepperonipasta (1 of 2) pepperonipasta (2 of 2)

Kuvissa on kaksi suosikkiani: tomaattikastike ja Pirkan luomutomaatit tölkissä. Ne kun yhdistää, saa vain priimaa. Sain innoituksen tähän pastaan visuaalisesti upeasta Jokihaka kokkaa-blogista, jossa kokkaillaan paljon pastaa ja muita aivan ihania, simppeleitä herkkuja.

Herkullista lauantaita!

TOMAATTI-PEPPERONIPASTA

200 gr täysjyväpastaa
1 salottisipuli hienonnettuna
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
400 gr kuorittuja luomutomaatteja
1 tl suolaa ja mustapippuria
1 rkl öljyä paistamiseen
1 dl pepperonimakkaraa silputtuna
1 tl sitruunamehua

lisäksi

0,5 dl parmesanjuustoa raastettuna

TEE NÄIN:

1. silppua sipulit.
2. lämmitä paistinpannu keskilämmölle.
3. lisää öljy ja sipulit.
4. paista sipuleita kunnes ne ovat pehmenneet.
5. laita suolattu pastavesi kiehumaan ja keitä pasta kypsäksi.
6. siivuta pepperonimakkara.
7. lisää siivut pannulle ja paista hetki.
8. lisää kuoritut tomaatit tölkistä, muussaa tomaatit haarukalla rikki.
9. mausta suolalla ja mustapippurilla.
10. sekoita ja anna porista miedolla lämmöllä kunnes pasta on kypsää.
11. valuta pasta ja sekoita tomaattikastike pastan joukkoon.
12. mausta sitruunamehulla.
13. annostele pasta lautaselle ja raasta päälle runsaasti parmesanjuustoa.

Kommentointi suljettu