Skip to content

Avainsana: uunikasvikset

Nopeat uunikasvikset ja tuorejuustokastike

Tykkää

Huokailinkin jo Instagramissa aiemmin viime viikolla uusimmasta addiktiostani. Jos ette ole Instagramissa, voitte vilkaista huokailuni silti täältä ja yhtyä ehkä siihen myös? oletteko siis ehtineet jo kokeilemaan Creme Bonjourin uusimpia tuorejuustoja? wasabi- ja jalapenotuorejuustot ovat vieneet mielenrauhani ja olen aivan koukussa!

On hauskaa vinkkailla eri addiktioista ja uusista löydöistä niin täällä blogissa kuin muissa sosiaalisen median kanavissa, esimerkiksi wasabi twist-intoiluuni Instagramissa sain heti muiden vinkkejä ja tapoja käyttää tuotetta.

uunikasvikset ja tuorejuustokastike (1 of 4)

Näitä tuorejuustoja olen käyttänyt viime aikoina kaikenlaisissa kastikkeissa. Wasabi twist-tuorejuustolla on maustettu myös minikokin nimiäisissä tarjoillut mini toast skagenit. Jalapeno-tuorejuustoa olen käyttänyt nyhtöpossun kanssa tarjoiltuun kermaviilikastikkeeseen ja nopeiden uunikasvisten kastikkeena. En ole vielä kertaakaan levittänyt näitä perinteisesti leivälle, ehkä sitäkin pitäisi kokeilla!uunikasvikset ja tuorejuustokastike (2 of 4)

Miten sitä tosiaan joskus hurahtaa aivan täysin joihinkin tuotteisiin? käykö teillekin niin? uunikasvikset ja tuorejuustokastike (3 of 4)

Meillä on jääkaappi jokseenkin tyhjillään aina torstaisin, koska perjantai on täydennyspäivä. Tämä tarkoittaa sitä että torstaisin pääsee käyttämään mielikuvitustaan ruoanlaitossa heti lounaasta alkaen. Viime viikolla tein hävikistä herkuksi-hengessä lounaan vihanneslaatikon jämäkasviksista bataatista ja parsakaalista. Lisäksi löysin kaapista fetaa (koska sitä on siellä aina) ja tein kastikkeen jalapeno-tuorejuustosts  ja kermaviilistä.

Korvasin muuten pitkään kermaviilin turkkilaisella jogurtilla, mutta kermaviili on löytänyt tiensä jääkaappiimme ja makunystyröideni luokse pitkän tauon jälkeen. Tykkään taas sen raikkaasta, happamasta mausta. Lisärousketta annokseen toivat auringonkukansiemenet. uunikasvikset ja tuorejuustokastike (4 of 4)

Äitini ihastui näihin uunissa paahdettuihin kasviksiin myös, hän kävi napsimassa niitä uunipelliltä aina ohimennessään…

NOPEAT UUNIKASVIKSET JA TUOREJUUSTOKASTIKE

1 hengen lounas tai 2 hengen lisuke

1/2 bataatti kuutioituna
1/3 parsakaali
öljyä
suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta
1 dl fetaa
1 rkl auringonkukansiemeniä

tuorejuustokastike

1 prk eli 2 dl kermaviiliä
1/2 prk jalapeno-tuorejuustoa
1 rkl sitruunamehua
mustapippuria

TEE NÄIN:

1. kuori ja kuutioi bataatti
2. leikkaa parsakaali
3. levitä kasvikset uunipellille, ripottele päälle rypsiöljyä ja mausteet
4. murenna päälle feta
5. paahda uunissa, 200 asteessa n. 15 minuuttia
6. valmista kastike sekoittamalla ainekset keskenään, maista ja lisää esim. pippuria ja sitrunamehua lisää jos tarve
7. viimeistele annos auringonkukansiemenillä

Kommentointi suljettu

Tee-se-itse mausteseos ja bataattiranskalaiset

Tykkää

Yhteistyössä Asennemedia ja Urtekram

tee-se-itse mausteseos bataatille (3 of 9)

Pääsin Urtekramin kampanjan kolmannessa osassa testailemaan heidän ihania mausteitaan. Olen aikamoinen maustefani ja maustelaatikko onkin yleensä jatkuvassa räjähdyksessä. Äitiyslomalla ehdin siivoamaan onneksi senkin ja sinne olikin kiva järjestellä näitä Urtekramin kauniita maustepurkkeja.

Jo maustepurkkien kaunis ja tyylikäs ulkonäkö ilahdutti, sisältö vielä enemmän. Purkit ovat myös näppäriä koska niihin mahtuu helposti teelusikka, jolloin annostelu on helppoa ja valoaläpäisemätön purkki säilöö mausteiden maut paremmin ja pidemään.  Mielestäni mausteita ei voi koskaan olla liikaa ja tykkäänkin nuohota kauppojen maustehyllyillä katsomassa mitä uutta voisi kokeilla. Nämä Urtekramin purkit sopivat ulkonäkönsä puolesta myös ihan pöydällä säilytettäviksi.

Urtekramin valikoimissa onkin sellainen määrä mausteita, että ihan heti ei tule pulaa uusista! tämän kaiken ihanan lisäksi plussaa siitä, että mausteita ei ole keinolannoitettu, jolloin yrtit kasvavat pienemmiksi mutta sitäkin maukkaammiksi. Mausteisiin ei myöskään ole lisätty mitään makuvahventeita ja kuten muutkin Urtekramin tuotteet, ovat nämäkin puhtaita ja luomulaatuisia.

tee-se-itse mausteseos bataatille (4 of 9)

En ole koskaan tehnyt itse mausteseoksia, joten päätin sekoitella saamiani mausteita ja tehdä bataattiranskalaisille oman mausteseoksen. Tätä seosta olen käyttänyt myös perunoihin tämän postauksen teon jälkeen. Maukasta!tee-se-itse mausteseos bataatille (5 of 9)

Itsetehdyt mausteseokset ovat siitä kivoja, että niissä tietää mitä ne sisältävät ja itse jätin esimerkiksi suolan pois seoksesta, jotta sen voi lisätä ruokaan erikseen. Usein, esim. grillimausteissa, on jo suolaa ja ruoasta saattaa helposti lipsahtaa liian suolaista. tee-se-itse mausteseos bataatille (6 of 9)

Sekoittelin mausteseokseeni sinapinsiemenjauhetta (mikä huumaava tuoksu!), superterveellistä kurkumaa, jolla saa ruokiin upean värin, kuivattua basilikaa joka on tuoreen rinnalla yksi käytetyimpiä mausteita meidän keittiössämme ja väkevää paprikajauhetta, joka tuo oman syvyyden ruokiin. tee-se-itse mausteseos bataatille (7 of 9)

Suosittelen lämpimästi omien mausteseoksien kokeilemista, yhdestä seoksesta on moneksi ja kun kesä ja grillikausi (!!) siintää jo horisontissa, nyt olisi hyvä aika tehdä kesän grilliruoille ihania seoksia ja rubeja. tee-se-itse mausteseos bataatille (8 of 9) tee-se-itse mausteseos bataatille (9 of 9)

TEE-SE ITSE MAUSTESEOS JA BATAATTIRANSKALAISET

mausteseos

1 tl sinapinsiemenjauhetta
1 rkl kurkumaa
2 rkl basilikaa
2 rkl väkevää paprikajauhetta

bataattiranskalaiset

1 bataatti
muutama ruokalusikallinen ruokaöljyä
suolaa

TEE NÄIN:

1. sekoita jauhetut mausteet keskenään.
2. kuori ja siivuta bataatti
3. kaada bataattiranskalaiset isoon kulhoon, lisää mausteseos ja sekoita hyvin
4. kaada ranskalaiset uunipellille, lisää päälle hieman öljyä ja paahda uunissa 200 asteessa n. 15-20 minuuttia, kunnes ranskalaiset ovat kypsiä.

6 Comments

Sitruunalohta ja kasviksia

Tykkää

Koen välillä tuskallisen vaikeaksi muistaa syödä kalaa. Tykkään lähes kaikista kaloista ja kalaruoista, mutta niistä kokkaaminen on jotenkin haastavaa, muka. Apukokki toi viime kesänä Norjasta läjän kalaa mukanaan ja siinä kävi sitten niin, että kalat menivät muiden suihin kun en saanut itse aikaiseksi tehdä niistä kuin yhden (!) ruoka-annoksen. Ihan nolottaa myöntää tällainen asia 😀 kun uusi kalasatsi ensi kesänä saapuu, LUPAAN tässä kaikkien lukijoiden läsnäollessa tehdä parannuksen.

Mietin jopa, pitäisikö minunkin järjestää kalareseptitempaus kuten suolaa ja hunajaa-blogi teki taannoin? vai laiskottelenko ja käyn kurkkaamassa sieltä kalareseptit? 😉

No, tällä viikolla tsemppasin ja söin kalaa jopa kahtena päivänä! kerran lounaalla ja toisen iltaruoksi.

Sitruunalohta ja kasviksia

Kuva yllä ennen uunissa lepäilyä.

Sitruunalohta ja kasviksia

SITRUUNALOHTA JA KASVIKSIA

1 lohifilee (400 gr)
1 luomusitruuna ja sen mehu
oliiviöljyä
1/3 bataatti pieneksi paloiteltuna
1/3 kesäkurpitsa pieneksi paloiteltuna
1/2 punasipuli pieneksi paloiteltuna
3 vihreää tankoparsaa kuorittuna ja paloiteltuna
1/3 parsakaali pieneksi paloiteltuna
suolaa, sitruunapippuria

TEE NÄIN:

1. asettele lohi uunivuokaan ja kasvikset sen ympärille.
2. mausta lohi ja kasvikset suolalla, sitruunapippurilla sekä sitruunamehulla.
3. lorauta kasviksien päälle oliiviöljyä.
4. siivuta sitruuna ja asettele viipaleet lohifileen päälle.
5. paista lohta ja kasviksia uunissa n 20-30 minuuttia 200 asteessa.

Ihanaa viikonloppua kaikille! bloggaajalla alkoi tänään LOMA joten tunnelma on katossa 😀 kiitos myös kaikille ihanista viesteistä liittyen edelliseen Nordic Style Magazine-postaukseen, olette ihania!

ps. vielä ehtii osallistumaan UN Womenin ja ruokabloggaajien yhteiseen kampanjaan! lahjoittaa voit täältä.

14 Comments