Skip to content

Avainsana: uusi keittokirja

Brunssikirja & suklaavohvelit

Tykkää

Kirja saatu arvostelukappaleena

Tiesittekö, että pääsimme viime kesänä viettämään päivän keittokirjan kuvauksissa pienen minikokin kanssa? eikä minkä tahansa keittokirjan, vaan ihanien Jennin ja Saaran Brunssikirjan kuvauksissa.

Sain viime vuonna loppukeväästä mieluisan sähköpostin, jossa Jenni kysyi haluaisinko osallistua kuvauspäivään perheeni kanssa. Meidän oli alunperin tarkoitus mennä koko perheen voimin Suomenlinnaan kuvauksiin, mutta viime hetkellä apukokin työt estivät hänen osallistumisensa ja suuntasimme kesäretkelle minikokin kanssa kaksin.

brunssikirja
Kuva: Jenni Häyrinen & Saara Atula

Päivästä teki mielenkiintoisen myös se, että kävin ensimmäiseksi aamulla hampaanpoistossa, joten minulle kelpasi ruokakuvauksissa tyypilliseen tapaan tarjottu, hieman viileämpi ruoka. Onneksi pahin puudutus ja turvotus oli kadonnut ennen kuin kameran salamavalot alkoivat välkkyä!

brunssikirja
Kuva: Jenni Häyrinen & Saara Atula

Minikokki oli aivan haltioissaan retkestä, kuvauspaikalle sattui sopivat alkuvalmisteluiden ja ruoan/kuvien stailaamisen ajaksi traktori, lokkeja ja koiria. Hän kirmasi nurmikolla pipo hulmuten (kyllä, Suomen kesä…) samalla kun Saara ja Jenni laittoivat pöydän koreaksi. Sitten päästiin kuvaamaan ja minä yritin tietenkin parhaani mukaan estää minikokkia syömästä kaikkea ja kaikkialta ennen kuin ruoasta, kattauksesta ja meistä oli saatu kuvat.

Alla näette päivän kuvasaldoa, miten pieni minikokki olikaan viime kesänä.  Kuvauspäivästä jäi niin hirmu hyvä mieli että muistan sen elävästi edelleenkin. Kiitos Jenni ja Saara kun kutsuitte meidät mukaan! ja meidät löydät nyt myös Brunssikirjan sivuilta. Iik!

Enemmän kuin osuvasti, söimme Brunssikirjan kuvauksissa vohveleita ja jäätelöä, vohvelit olivat myös ensimmäinen resepti, minkä kokkasin tästä uunituoreesta Brunssikirjasta. Jennillä ja Saaralla on selkeästi intohimoinen suhde vohveleihin, koska niitä löytyi useamman reseptin verran kirjasta. En toki valita, meillä on kaksi vohvelirautaa, joten olemme myös vohveli-ihmisiä.

brunssikirja

Arvaatte varmaan, että Brunssikirja on visuaalisesti todella kaunis? kun kameran takana häärii kaksi niin lahjakasta tyyppiä kuin Jenni ja Saara, ovat kirjan kuvatkin huipputasoa ja niin tunnelmallisia. Kirja saa myös tarttumaan kauhaan keittiössä, reseptit ovat helposti lähestyttäviä ja pääosin varsin helppoja, joten jokainen kotikokki saa näillä ohjeilla loihdittua aivan mielettömiä brunssiherkkuja. Olen aina pitänyt Jennin simppeleistä mutta oivaltavista resepteistä Liemessä-blogissa ja Saaran Viimeistä murua myöten-blogin kekseliäistä kasvispainotteisista resepteistä. Kirja on ihana sekoitus molempia.

Tämän postauksen resepti on sekoitus kahta eri reseptiä. En osannut päättää teenkö kirjasta suklaavohveleita vai ruis-piimävohveleita joten yhdistin nämä kaksi reseptiä ja tein suklaisia ruis-piimävohveleita! Päälle kauhoin 3Kaverin suklaa-piparminttujäätelöä (*saatu blogin kautta).

Ai ai ai. Hyvää!

suklaavohvelit

SUKLAAVOHVELIT

8 vohvelia

 

2 dl piimää
2 kananmunaa
2,5 dl kivennäisvettä
1 dl ruisjauhoja
2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl sokeria
0,5 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
50 gr sulatettua voita
1 tl vaniljajauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa

öljyä vohveliraudan rasvaamiseen

lisäksi

jäätelöä

TEE NÄIN:

1. sekoita kaikki vohvelitaikinan ainekset keskenään ja anna turvota 30 min
2. lämmitä vohvelirauhta ja öljyä se
3. paista vohvelit
4. tarjoile jäätelön kanssa

2 Comments

Kalapullat ja kirja-arvonta

1

Kirja saatu arvostelukappaleena kustantajalta

kalapullat

Sain toissaviikolla käsiini aivan uskomattoman kauniin keittokirjan. Se imaisi mukaansa värikkäillä kuvillaan, selkeillä ja mukaansatempaavilla kuvillaan sekä aivan mielettömillä resepteillään. Todellinen sohvaperunan mielikuvitusmatka.

Kirjan on kirjoittanut bloggaajakollega Ariela Säkkinen, jolla on visuaalisesti ja sisällöllisesti yhtä upea ruokablogi kuin kirjakin on. Kannattaa käydä kurkkaamassa Andalusian auringossa-blogia.

Blogin kanssa samaa nimeä kantava kirja, Andalusian auringossa, oli itselle todella mieluinen. Korvamerkkasin monen monta reseptiä, jotka sopivat meillä koko perheen herkutteluun ja sitten erikseen reseptit vain minulle.  Aion herkutella tulevaisuudessa pavuilla, kikhernekeitolla, mustekaloilla ja vaikka millä mistä miesväki ei niin piittaa. Nautiskelemme koko perheen voimin tämän postauksen kalapullien lisäksi lammasköfteillä, gazpacholla, tapaksilla.. näin muutaman herkun mainitakseni.

kalapullat

Jaan Arielan kanssa intohimon äyriäisiin ja mustekalaan, olen jo pienestä tytöstä saakka tykännyt mustekalasta ja tämä rakkaus on ja pysyy edelleen tulisena.

kalapullat

Olenkin kovin iloinen, että sain oman arvostelukappaleen lisäksi kustantajalta teille arvottavaksi yhden kappaleen Andalusian auringossa-kirjaa!

ARVONTA!

Jätä kommenttisi ja sähköpostiosoitteesi kommenttiboksiin su 2.4.2017 klo 23.59 mennessä ja olet mukana yhden keittokirjan arvonnassa. Arvonnan voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti.

Onnea arvontaan!

*

kalapullat
Itse testasin ensimmäisenä kirjasta kalapullat, ne huutelivat perääni jo ensiselauksella. Kirjassa nämä kulkevat nimellä tunisilaiset kalakeftat, olkoon ne kalapullat täällä.

Tuunailin reseptiä hieman oman jääkaapin mukaan ja lisäsin mm. perunan määrää. Lisäsin pulliin myös valkosipulia, toivottavasti se ei ollut aivan emämoka. Maun puolesta ei ainakaan, hyviä olivat! tuore persiljakin oli jäänyt jonnekin matkan varrelle, joten käytin kuivattua persiljaa. Näitä herkuteltiin koko perheen voimin, myös minikokin mummu tykkäsi.

Koska olen aika arka uppopaistaja, paistoin pullat pannulla ja sainkin niihin rouhean paistopinnan. Vähän vähemmänkin ruskettuneella pinnalla pärjää.

TUNISIALAISET KALAPULLAT

4 hengelle

 

2 isoa perunaa
300 gr valkoista kalaa
1 sipuli pieneksi silputtuna
2 isoa valkosipulinkynttä silputtuna
1/2 tl kurkumaa
1/2 tl juustokuminaa eli jeeraa
2 rkl kuivattua persiljaa
1/2 sitruunan kuori raastettuna
1/2 dl korppujauhoja
1 kananmuna
suolaa ja mustapippuria
öljyä paistamiseen

TEE NÄIN:

1. keitä perunat kypsiksi
2. kypsennä kala
3. lämmitä paistinpannu keskilämmölle, lisää öljy ja sipulit
4. kuullota sipuleita öljyssä kunnes ne pehmenevät
5. lisää pannulle kurkuma ja jeera, sekoita hyvin ja kuullota sipulien kanssa muutama minuutti
6. muussaa kypsät perunat
7. sekoita muussatut perunat ja sipulit, lisää mausteet, kananmuna ja korppujauho
8. lisää lopuksi kypsä kala murennettuna, voit jättää sen vähän reilummiksi paloiksi
9. muotoile taikinasta pullia
10. paista paistinpannulla öljyssä n. 10 minuuttia, kunnes pullat ovat saaneet kauniin pintavärin

52 Comments