Skip to content

Vuosi: 2015

Hyvää Uutta Vuotta!

Tykkää

52weeksofdeliciousness

Tältä näytti Instagramin mukaan ruokavuosi 2015, kuvakollaasissa tykätyimmät kuvat. Aika herkullinen, eikös?

Tämän kuvan myötä toivotankin teille kaikille herkullista vuoden viimeistä päivää ja vielä herkullisempaa uutta vuotta 2016! vuosi alkaa blogissa lauantaina pastan merkeissä, kannattaa tulla kurkkaamaan.

Kommentointi suljettu

Vuoden suosituimmat 2015

Tykkää

Ajattelin vuoden vaihtumisen kunniaksi kerätä tähän postaukseen suosituimmat postaukset tältä vuodelta, olipa hauska käydä vähän penkomassa analytiikkaa vuoden varrelta ja muistella mitä kaikkea sitä on tullutkaan kokattua ja syötyä sekä katsomassa mitkä ovatkaan olleet teidän suosikkinne tänä vuonna!

Vuosi 2015 on ollut yllätyksellinen, herkullinen, onnellinen, työntäyteinen, jännittävä ja täynnä mitä ihanampia herkkuja, ravintoloita ja matkoja.

Lukijoiden top 10

1. Banaaniletut pitävät kiistatonta ykkössijaa tämän vuoden suosikkipostauksissa! tässä taas todiste siitä kuinka ei aina tarvitse tehdä monimutkaisia juttuja vaan joskus ne simppeleimmät jutut ja postaukset saavuttavat suurimman suosion.

2. Lehtikaalipasta kiilasi kakkoseksi, enkä ihmettele. Tuntuu että olen syönyt vuonna 2015 enemmän lehtikaalta kuin koskaan aiemmin elämässäni ja internet tuntuu pursuavan erilaisia lehtikaalireseptejä- ja ideoita. Pastaruoat ovat myös yksi lempiruoistani, joten olen mielissäni että tämä postaus ylsi näin korkealle.

vuodenparhaat (3 of 16)

 

3. Ylikypsä possunniska otti kolmannen palkintopallin. Nyhtöpossu kaikissa muodoissaan on kyllä aivan ihanaa, kannattaa siis kurkata resepti jos se ei ole vielä tuttu.

4. Lehtikaalisalaatti eli makumuisto New Yorkista kiinnosti teitäkin. Ihanaa kun lempikaupunkini ja tämä herkullinen kaali ovat kiinnostaneet teitäkin! makumuistot matkoilta ovat kyllä matkustamisen parasta antia.

vuodenparhaat (1 of 16)

 

5. Halloumisalaatti  ja sen suosio yllätti minut! en edes muistanut koko salaatin olemassaoloa, mutta se keikkuu 5. sijalla luetuimpien postauksien joukossa. Aikamoista! lieneekö syy granaattiomenansiemenissä joita lisäsin salaattiin, ne ovat kovasti nyt sesongissa ja tuntuu että granaattiomena on muutenkin kasvattanut suosiotaan ruoanlaitossa menneen vuoden aikana?

6. Minestronekeitto pääsi myös listoille mukaan, miten mukavaa! tämä helppo, ruokaisa ja erinomainen hävikistä herkuksi-ruoka on ansaitusti vuoden luetuimpien postauksien listalla.

vuodenparhaat (4 of 16)

7. Kesäkurpitsapasta – tuo trendiherkku ylsi sijalle seitsemän tänä vuonna. Tuntuu että erilaiset kasvispastat kasvattavat jatkuvasti suosiotaan ja tämä kesäkurpitsapasta olikin hauska tapa leikkiä vihanneskähertimelläni.

8. Lohta ja bataattimuusia on annos, joka on jäänyt omaankin mieleen. Annoksen värikkyys ja terveellisyys houkuttelee erityisen paljon näin joulun herkuttelujen jälkeen.

vuodenparhaat (8 of 16)

9. Avokadodippi on yllättäen saavuttanut alemman sijoituksen kuin kuvittelin, tämä dippi nimittäin nousi mm. Maku.fi:n luetuimpien reseptien joukkoon keväällä. Ihana, vihreä, terveellinen dippi sopii niin moneen ja tätä olen tehnyt vuoden varrella useasti.

vuodenparhaat (9 of 16)

10. Pippurinen tonnikalapasta  kipusi vielä listoille, hauskaa että lukijoiden joukossa on muitakin pastafaneja. Pastaruokia oli top 10:ssä jopa kolme!

Bloggaajan top 10

Seuraavaksi listaan omat suosikkini tältä vuodelta, valinta on kyllä hurjan vaikea, postauksia on kertynyt vuoden aikana n. 180 kappaletta!

1. New York, New York eli lempikaupunkini! tämä koostepostaus vuoden alusta on kyllä suosikkini, se vie takaisin New Yorkin kaduille ja ravintoloihin.

2. Top Chef Kaksintaistelu eli yksi vuoden kohokohdista! unelmien täyttymys, päivä jota en tule kyllä koskaan unohtamaan. Linkin takaa löytyy postaus päivästä, jolloin pääsin seuraamaan Top Chef-kuvauksia.

vuodenparhaat (10 of 16)

3. Grillattu fetasalaatti, tämän vuoden luottoresepti kesän grillisessioissa. Niin hyvää, niin helppoa ja takuuvarma hitti fetanystävien keskuudessa.

vuodenparhaat (11 of 16)

4. Tomaattia ja laatulihaa eli muistot kesältä jolloin rakastuin A.A. Borsarin sormisuolaan ja Familialta saamaani Angus Picanha -lihaan. Vesi nousee edelleen kielelle kun muistelen tämän postauksen herkkuja.

5. Sitruunainen lohisoppa oli pakko nostaa listoille, tein sitä ensimmäistä kertaa ikinä tänä vuonna ja sitä onkin syöty ensihörpäyksen jälkeen monet kerrat.

vuodenparhaat (12 of 16)

 

6. Paahdettu paprikakeitto ansaitsee myös paikkansa tällä listalla, sitä olen myös tehnyt muutamassa kuukaudessa monta kertaa. En vain kyllästy tähän keittoon millään.

7. Minipannukakut ja jogurttikastike kuuluvat myös suosikkeihini. Ei vain siksi että pannari nyt vaan on hyvää, vaan postauksen tuomien muistojen vuoksi. Oli ihanaa saada apukokki takaisin kotiin kalareissulta.

vuodenparhaat (14 of 16)

 

8. Marinoidut herkut purkissa pääsivat myös listalle, ne ovatkin uusi tuttavuus, mutta tässä postauksessa yhdistyy moni asia mistä pidän: juusto, oliivit, valkosipulit, marinoidut ruoat, lahjat ja joulu.

vuodenparhaat (15 of 16)

 

9. Murun Versot eli hyväntekeväisyyslounas Murussa on jäänyt vahvasti mieleen vuoden varrella. Ihanat murulaiset ja Mahdollisuus Lapselle ry:n teinit tekivät eräästä sunnuntailounaasta aivan erityisen.

vuodenparhaat (16 of 16)

 

10. Basilikakana eli arkemme pelastus monta, monta, monta kertaa tänä vuonna.

*

Onko ruudun takana joku kenen lemppariresepti ei listoille yltänyt? olisi kiva kuulla mikä on ilahduttanut teitä, mistä reseptistä olette innostuneet, mikä postaus on saanut hymyilemään ja mikä saa teidät palaamaan blogiin kerta toisensa jälkeen?

Kommentointi suljettu

Blini-ilta

Tykkää

Ovatko teidän ajatukset jo siirtyneet vuoden viimeiseen päivään ja etenkin sen iltaan?

Tämä blinipostaus tulee tavallaan myöhässä, mutta kuitenkin juuri oikeaan aikaan. Vietimme nimittäin ystävien ja kummilasten kanssa blinijoulua mutta blinit sopivat erittäin hyvin myös vuodenvaihteen juhlahumuun.

blini-ilta (8 of 11)

Blineissä parasta on se, että niiden kanssa voi tarjoilla lähes mitä mieli tekee. Parhaiten blinien kanssa sopivat, omasta mielestäni, kaikenlaiset herkulliset tahnat ja soossit, mäti, smetana ja suolakurkut, kalat ja äyriäiset. Olimme insinööriystävän luona syömässä, joten äyriäisiä ei pöydästä puuttunut.

blini-ilta (6 of 11) blini-ilta (8 of 11)

Minä olin blinivastaava, kuten aiemminkin eräässä tyttöjen illassa, jonne paistoin lähes 60 (!) bliniä. No, olin jälleen hieman ööö.. ahne ja paistoin meille jälleen aivan liian monta bliniä. Ensimmäiset yritelmät eivät olisi voittaneet missikisoja, mutta puolivälissä paistamista alkoivat blinit näyttää blineiltä eikä reikäisiltä letuilta. Onneksi paistopäivänä oli myös leuto sää, niin oli mahdollista pitää ikkunaa auki. Koko kotimme taisi tuoksua blineille aatonaattona.

blini-ilta (4 of 11)

Blinien kanssa tein savulohitahnaa ja vein mukanani sienisalaattia, smetanaa, suolakurkkuja ja hunajaa. Isäntäpari hoiti äyriäiset, mädin ja porosoossin.

Söimme itsemme aivan soikeaksi.
blini-ilta (9 of 11)

Ja hei, illallisen alkuun saimme käsiimme maukkaat glögidrinkit! jos glögi ei vielä tule korvista ulos ja kaipaat sen juomiseen uutta twistiä, teepä näitä!

blini-ilta (10 of 11) blini-ilta (11 of 11)

Lasin pohjalle glögiä ja kuohuvaa päälle, ihanan raikasta ja kuplivaa.

Mitä te aiotte kokkailla uutenavuotena?

BLINIT

2 dl maitoa
1/2 kuivahiivapussi
2 dl tattarijauhoja
1/2 vehnäjauhoja
1/2 tl sokeria
1 dl keskiolutta
1/2 tl suolaa
2 kpl munia

TEE NÄIN:

1. Lämmitä maito ja liuota hiiva joukkoon. Lisää jauhot, sokeri ja olut. Peitä taikina liinalla ja anna käydä lämpimässä paikassa vähintään 4 tuntia.
2. Lisää suola. Erota munan keltuaiset valkuaisista. Lisää keltuaiset taikinaan. Vatkaa munan valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto kevyesti nostellen taikinaan.
3. Paista blinit voissa, miedolla lämmöllä ohukais- tai blinipannussa. Paksun blinin pinta on rapea ja sisus pehmeä.
4. Tarjoa vastapaistettuina mädin, vaahdotetun smetanan tai ranskankerman ja sipulisilpun kanssa.

SAVULOHITAHNA

200gr savulohta
1/2 prk Creme Bonjour valkosipulituorejuustoa
3-4 rkl ranskankermaa
2 rkl tuoretta ruohosipulia silputtuna
1 tl sitruunamehua

TEE NÄIN:

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja täytä tahnalla esim. croissantit, ruisleivät tai syö sellaisenaan.

Kommentointi suljettu