Skip to content

Kuukausi: lokakuu 2015

Isänpäivän ruokavinkit

Tykkää

Yhtä tärkeintä päivää vuodessa, isänpäivää, vietetään ensi viikon sunnuntaina, 8. marraskuuta. Tämä juhlapäivä on erinomainen hetki hemmotella isiä, vaareja, tulevia isiä.. en vielä tiedä miten oman isäni aion ensi viikolla hurmata, mutta tässä teille muutama kiva isänpäivän ruokavinkki.

Moni varmaankin tarjoilee isälle lounaan? hyvä alkupala on raikas vihreä salaatti herkullisella tillivinegretellä.

isänpäivän ruokavinkit (2 of 2)

Myös juuri edellisessä postauksessa hehkutetut vuohenjuusto-tomaattileivät sopivat lounaspöydän alkupalaksi.

isänpäivän ruokavinkit (1 of 1)

Suuren suosion saavuttaneet murskatut perunat ja avokadodippi sopivat ihanasti juhlapöytään. Kuka nyt ei avokadodipistä tykkäisi?!

Pääruokana pasta on nopea ja helppo, jotta ei tarvitse viettää koko juhlapäivää keittiössä. Esimerkiksi raikas sitruunapasta maistuu varmasti isille.

Rullattu karitsa lisukkeineen hurmaa varmasti ja sillä saa isommankin porukan ruokittua. Naudanlihavartaat ja chilipavut hurmaavat liharuokien ystävät ja lisukkeita voi tuunailla aivan mielensä mukaan.

 

Naudanlihakulho seesamikastikkeella ja nuudeleilla on erään ystäni lempiruokaa, ehkä siitä tulee myös isän lempiruoka kun olet tehnyt sitä hänelle?

Tiedän että oma isäni rakastuisi näihin naudanlihakebakoihin ja tomaattisalaattiin.

isänpäivän ruokavinkit (1 of 2)

Aasialaisen ruoan ystävälle voisit tarjota aasialaista lohta riisipedillä.

isänpäivän ruokavinkit (1 of 1)-3

Jälkiruoka kruunaa koko aterian! Mitä jos yllättäisit isän lakritsi-puolukkaleivoksilla?

isänpäivän ruokavinkit (1 of 1)-2

Tai suloisilla minipannukakuilla?

Kommentointi suljettu

Paahdetut tomaattileivät

Tykkää

Blogia kirjoittaessa hämmästyy välillä kuinka aika rientää!

Kirjoittelin melkein tasan vuosi sitten Satu Koiviston ihanasta Gastronaatti-kirjasta ja tein kirjan reseptillä paahdettuja tomaatteja., joista tuli lopputuotteena ihana, tomaattinen hummus. Siitä lähtien paahdetut tomaatit ovat kuuluneet meidän keittiöömme, niin helppoa ja hyvää!

Pääasiassa tomaatit tulee syötyä pastan kanssa, mutta tekaisinpa jokin aika sitten nämä ihanat helpot herkkuleivät, joissa yhdistyy pehmeä vuohenjuusto ja paahdetut tomaatit.

paahdetut tomaattileivät (2 of 3) paahdetut tomaattileivät (3 of 3)

Tee iso satsi paahdettuja tomaatteja kerralla, niistä on todella moneksi. Nämä herkkuleivät syntyvät kädenkäänteessa kun tomaatit ovat valmiina. Paahdat vain leipiä hetken öljyssä pannulla ja levität paahtamisen jälkeen reippaasti pehmeää vuohenjuustoa leiville ja sen jälkeen tomaatit.

Herkullista ja helppoa!

PAAHDETUT TOMAATTILEIVÄT

 

PAAHDETUT TOMAATIT

2 kg tomaatteja
2-3 rkl oliiviöljyä
2 rkl tuoretta timjamia
1 rkl suolaa

TEE NÄIN:

1. aloita pesemällä tomaatit.
2. halkaise tomaatit ja irroita kanta.
3. levitä tomaatit leivinpaperille riveihin ja ripottele päälle suolaa sekä oliiviöljyä.
4. lisää lopuksi tuoretta timjamia.
5. paahda tomaatteja uunissa 8-10 tuntia, n. 90-100 asteessa. Jätä uunin luukku auki, jotta kosteus pääsee ulos. Itse viritin lusikan uunin luukun väliin.

HELPOT HERKKULEIVÄT

0,5 dl paahdettuja tomaatteja a’la Gastronaatti
4 palaa tuoretta leipää
4 tl pehmeää vuohenjuustoa

TEE NÄIN:

1. kun tomaatit on paahdettu (resepti yllä) leikkaa leipä.
2. lämmitä paistinpannu keskilämmölle, lisää hieman öljyä ja leipäpalat.
3. paahda leipiä kunnes ne saavat hieman väriä.
4. nosta paahdetut leivät lautaselle.
5. levitä leiville pehmeää vuohenjuustoa.
6. koristele leivät paahdetuilla tomaateilla.

2 Comments

Max 30 min ja punainen linssi-lehtikaali-chorizopata

Tykkää

Suureksi ilokseni pääsin piipahtamaan jokunen viikko takaperin ihanan Kiran uusimman kirjan julkkareissa ja odotin innolla saavani kirjan käsiini, en olekaan hetkeen ollut kirjajulkkareissa.

Kirja tipahtikin postiluukusta pian juhlien jälkeen ja se oli juuri niin ihana kuin olin kuvitellutkin ja selaillut.

Kiran uusin max 30 min -kirja on täynnä herkullisia, nopeita, terveellisiä arkeen tai muuten kiireiseen aikaan sopivia ruokia. Yksi parhaista asioista kirjassa on se, että kirjan alussa on lista kuivakaappituotteista joita tulet tarvitsemaan kirjan resepteissä. Kirjan lopussa on sen sijaan kauppalistat resepteihin!

Eli kirjaa käyttäessä pääsee kyllä todella vähällä vaivalla kun puolet on jo ajateltu ja tehty puolestasi.

Punainen linssi-lehtikaali-chorizopata (2 of 4) Punainen linssi-lehtikaali-chorizopata (1 of 4)

Ilahduin myös kirjan vauhdikkaan keltaisesta ulkonäöstä ja tietenkin myös Kiran upeista kuvista.

Kirjan meksikolaisesta linssimuhennoksesta sai inspiraationsa myös tämän postauksen resepti, vaikka ruoka ei varsinaisesti mukailekaan alkuperäistä reseptiä. Mutta tuosta muhennoskuvasta alkoi kova linssihuuma meidän keittiössämme. Aion ehdottomasti toteuttaa myös tuon alkuperäisen herkun ja monia monia muita.

Punainen linssi-lehtikaali-chorizopata (4 of 4)

Pääsin julkkareissa maistelemaan mm. vadelma-tahinikerrosjogurttia ja avokado-kikhernetahnaa, mielettömiä makuja (tämä on paljon sanottu henkilöltä joka ei ole koskaan oppinut rakastumaan tahiniin!).

Nyt kun joululahjojen osto alkaa olla ajankohtaista, suosittelen sujauttamaan tämän keittokirjan pukinkonttiin. Keittokirjat ovat mielestäni aivan ihana joululahja josta on iloa pitkäksi aikaa.

Kirja saatu arvostelukappaleena kustantamosta

PUNAINEN LINSSI-LEHTIKAALI-CHORIZOPATA

1 pkt punaisia, esikeitettyjä linssejä (290 g)
3 pientä sipulia
3-4 valkosipulinkynttä
1 tuore, punainen chili
2 chorizomakkaraa
2 ruotoa lehtikaalta
400 gr tomaattimurskaa
1,5 tl kuivattuja chilihiutaleita
1 tl luomukurkumaa jauhettuna
1 tl yrttisuolaa
2 tl mustapippuria myllystä

lisäksi ranskankermaa ja basmatiriisiä

TEE NÄIN:

1. aloita huuhtelemalla esikeitetyt, punaiset linssit. Valuta hyvin.
2. silppua sipulit ja chili.
3. lämmitä paistinpannu, lisää rypsiöljy.
4. kuullota sipuleita ja chiliä keskilämmöllä, varo etteivät sipulit pala.
5. leikkaa chorizomakkarat pieniksi paloiksi.
6. lisää chorizot ja linssit pannulle.
7. paista makkaroita hetki sipuleiden ja chilin kanssa pannulla.
8. leikkaa lehtikaalinruodot silpuksi.
9. lisää lehtikaali pannulle.
10. sekoita ja anna paahtua hetki.
11. lisää pannulle tomaattimurska.
12. sekoita.
13. lisää mausteet (chilihiutaleet, kurkuma, yrttisuola ja mustapippuri).
14. anna porista keskilämmöllä sen aikaa kun keität riisin.
15. keitä basmatiriisi suolatussa vedessä.
16. kun riisi on valmista ota pata pois liedeltä ja tarjoile linssipata riisin ja ranskankerman kanssa.

2 Comments