Skip to content

Lihapullapata

Tykkää

Syksyn haastavat säät ovat aiheuttaneet sen, että taas olisi pataruokaa tarjolla. Meillä paahtaa uuni aivan non stop kotona, sinne on ihana sujauttaa herkulliset raaka-aineet ja nostaa haudutuksen jälkeen höyryävä vuoallinen herkullista ruokaa ulos.lihapullapata (1 of 3) lihapullapata (2 of 3)

Löysin innoitukseni tähän reseptiin seuraamastani Half Baked Harvest-blogista, sieltä löytyy roppakaupalla ihania reseptejä. Suosittelen tutustumaan.

Nyt vaan pyörittelemään lihapullia ja vetämään verkkarit jalkaa, tätä ruokaa tulee santsattua ja ainakin itsellä paukkuivat housujen saumat kun olin syönyt kaksi annosta tätä. Mmmm!

LIHAPULLAPATA

4 annosta
400 gr naudan jauhelihaa
2 palaa vaaleaa leipää
1 kananmuna
1 rkl kuivattua oreganoa
1 rkl kuivattuja chilihiutaleita
1 tl oliiviöljyä

Tomaattikastike

2 tölkkiä kuorittuja tomaatteja
1 tl suolaa ja mustapippuria
5 valkosipulinkynttä hienonnettuna

Juustot

125 gr buffalamozzarellaa
1 dl parmesanjuustoa raastettuna

Lisäksi

Täysjyväspagettia

TEE NÄIN:

1. laita uuni lämpenemään 220 asteeseen.
2. öjyä uunivuoka.
3. laita jauheliha isoon kulhoon.
4. leikkaa kaksi palaa vaaleaa leipää ja kastele leivänpalat pikaisesti vedessä.
5. surista ylimääräinen vesi pois.
6. revi leipä jauhelihan joukkoon.
7. lisää muna.
7. lisää mausteet.
8. sekoita taikina käsin tasaiseksi.
9. öljyä kädet ja pyörittele jauhelihasta lihapullia.
10. siirrä valmiit pullat öljyttyyn uunivuokaan ja siirrä vuoka uuniin.
11. paista pullia uunissa n. 15 minuuttia kunnes pullissa on kaunis pinta, mutta ne eivät ole vielä aivan läpikotaisin kypsiä.
12. kun lihapullat ovat uunissa, valmistele kastike.
13. laita kulhoon kuoritut tomaatit nesteineen ja murskaa haarukalla.
14. silppua valkosipulinkynnet.
15. lisää mausteet ja valkosipulinkynnet ja sekoita.
16. kaada tomaattikastike lihapullien päälle.
17. peitä vuoka foliolla.
18. hauduta uunissa n. 25 minuuttia.
19. nosta vuoka ulos uunista ja raasta päälle parmesanjuustoa.
20. siivuta buffalamozzarella ja lisää vuoan päälle. Älä enää laita foliota vuoan päälle vaan paista vuokaa uunissa kunnes mozzarella on sulanut ja saanut hieman väriä.
21. keitä juuston sulaessa pasta ja valuta se valmiiksi.