Skip to content

Kuukausi: marraskuu 2016

Parasta juuri nyt: EcoFeel Cup

Tykkää

* sisältää mainoslinkkejä 

Tiedättekö, en muista koska olisin saanut kotona juoda kahvini kuumana. Kylmän kahvin sanotaan kaunistavan, mutta näin talviaikaan lämmin kahvikupponen aamulla tai päivällä olisi mukava, etenkin jos olen juuri saapunut vaunulenkiltä minikokin kanssa.

Minikokkimme konttaa, ryömii, nousee tukea vasten seisomaan, tykkää kurotella paikkoihin jonne ei saisi, on siis varsin vauhdikas tapaus. Kahvikuppini odottaa usein kärsivällisesti lipaston reunalla juojaansa, joka harvoin ehtii hörppäämään kupista vielä kun kahvi on kuumaa.

Piipahdin viime viikolla *TwistBe:n Kampin myymälässä lounaalla ja tekemässä muutaman joululahjaostoksen. Samalla reissulla näin hyllyssä kauniit *EcoFeel Cupit ja halusin välittömästi sellaisen itselleni.

Tässä olisi ratkaisu niihin kylmiin kahveihin! aamukahvi EcoFeel Cupiin ja mars minikokin perässä menoksi!

EcoFeel Cup on tehty biohajoavasta Mozo- bambusta ja sen silikoninen kansi ja kädensija kierrätettävästä silikonista. Muki ei toki ole kertakäyttöinen vaan kestää käyttöä, jopa astianpesukonetta, jos sen muistaa pestä astianpesukoneen ylätasolla (silikoniosa ei kestä konepesua, pese se käsin).

Muki on tarkoitettu kylmille ja kuumille juomille ja sen tilavuus on 4,5 dl. Juuri sopiva tujaus aamukahvia isolla maitovaralla.

Eikö olekin kaunis muki? ja vielä luonnonmateriaaleista tehtynä, tykkään. Tämähän olisi aivan loistava joululahjaidea. EcoFeel Cup on niin kivannäköinen että sen kelpaa ottaa mukaan autoon, bussiin, junaan, rattaisiin. Itselläni se tulee ainakin kulkemaan mukana menoissamme.

EcoFeel Cupeja saa TwistBe:n kivijalkamyymälästä, Lapinlahdenkatu 7, 00100 Helsinki tai TwistBe:n verkkokaupasta:* www. twistbe.fi. Mukin hinta on 10 euroa ja niitä on saatavissa kolmessa eri värissä.

2 Comments

Flammkuchen

Tykkää

Näin puolisaksalaisena huomasin jokin aika sitten, että olen tehnyt aika vähän saksalaisia ruokia, saati että niitä olisi täällä blogissa. Tämä ajatus pyörähteli mielessäni kun pohdin, millä ihanalla aamiaisella yllättäisin apukokin hänen ensimmäisenä isänpäivänänään.

Olin jokin aika sitten käynyt syömässä vatsan täyteen Cafe Panikissa flammkuchenilla ja koska se oli mielestäni aivan ihanaa, päätin että teen apukokille oman aamiaisflammkuchenin isänpäivän kunniaksi. Aamiaisversio eroaa tästä versiosta vain siten, että rikoin siihen kaksi kananmunaa vielä päälle.

Flammkuchen on pizzamainen, mutta sen pitäisi olla ohuempi sekä enemmän lankkupizzan mallinen kuin pyöreä. Taikina on sama kuin pizzassa ja ainakin yhdessä reseptissä, jota lueskelin, suositeltiin pizzakiven käyttöä. Itse en sellaista omista (APUA! joulupukkiiiii!!) mutta lämmitin toisen ohjeen mukaisesti uunipellin ennen flammkuchenin paiston 250 asteessa n. 20 minuuttia. Liekö toiminut tuokin kikka, koska pohjasta tuli mielestäni tosi kiva.

Jos ehdit, tee taikina tekeytymään jääkaappiin yön yli. Itse tein näin ajansäästösyistä, seitsemänkuisen minikokin kontatessa pyörremyrskyn lailla ympäri asuntoa, ei aamulla olisi enää ehtinyt tekemään rauhassa taikinaa. Näin säästimme myös kaikkien hermoja, kun nälkä ei yllättänyt liian isoksi.Suosittelen jättämään taikinan myös rohkeasti hieman löysäksi, uskon että sekin on hyvän pohjan salaisuus.

Flammkucheniin tulee ranskankerma-jogurttikastike taikinan päälle, mikä ilahduttaa tällaista suurta ranskankerman fania. Simppelit täytteet ovat pekoni, purjo (ja jos haluaa, niin ne kananmunat) ja ranskankerma-jogurttikastike. Flammkucheniin ei yleensä tule pizzan lailla juustoraastetta päälle.

Käytännössä tässäkin on vain mielikuvitus rajana mitä täytteitä omaan flammukucheniinsa laittaa. Olkaa rohkeita ja jos kokeilette reseptiä, olisi kiva kuulla teidän makuyhdistelmistänne kommenttiboksissa.

FLAMMKUCHEN

2 pellillistä

5 dl vehnäjauhoja
2,5 dl kuumaa vettä
50 gr tuorehiivaa
3 rkl öljyä
1 tl suolaa

täyte

2 dl ranskankermaa
2 dl turkkilaista jogurttia
0,5 tl muskottipähkinää jauheena
ripaus tai kaksi mustapippuria
1 tl kuivattua tai tuoretta timjamia

päälliset

1 pkt pekonia paistettuna (ei liian rapeaksi, koska pekoni paistuu uunissa vielä lisää)
1/2 purjo silputtuna
(2 kpl kananmunia, jos teet aamaiaisversion)
tuoretta basilikaa

TEE NÄIN:

1. aloita valmistamalla taikina: sekoita lämmin vesi ja hiivaa, lisää öljy ja suola
2. alusta jauhot taikinaan vähitellen, jätä taikina hieman löysäksi ja vaivaa n. 10 – 15 minuuttia
3. anna taikinan levätä vähintään 2 tuntia jääkaapissa, mieluiten yön yli jos mahdollista
4. seuraavana päivänä aloita kaulimalla taikina hyvin jauhotetulla leivinpaperilla suorakaiteen muotoiseksi
5. lämmitä uuni ja uunipelti 250 asteeseen
6. tee täyte sekoittamalla ainekset keskenään
7. laske uunin lämpötila 200 asteeseen
8. paista pekoni ja purjo pannulla, älä paista pekonia aivan rapeaksi koska se paistuu vielä myös uunissa
9. nosta lisää täyte ja päälliset taikinan päälle, nosta kuumalle uunipellille ja paista 200 asteessa n. 12-15 minuuttia uunista riippuen
10. koristele tuoreella basilikalla ja tarjoile välittömästi

30 Comments

Pikkujoulujen herkkupala

2

herkkupipari-2-of-5

Vietin viime viikolla syntymäpäiviäni. Niitä varten apukokki lähti erikoisruokakauppareissulle (oho mikä sana!) ja haki tarvittavat syntymäpäiväaamiaistarvikkeet. Toivoin apukokilta aamiaiselle munakokkelia, avokadoa, smoothia, kahvia ja suklaata…ja kaiken toivomani sainkin vaikka apukokki-parka flunssan kourissa tsemppasi minulle syntymäpäiväaamiaisen.

Apukokki toi mukanaan myös pipareita, kauden ensimmäiset! ryhdyin heti haaveksimaan, miten hyvältä pipareiden kanssa maistuisikaan sinihomejuustoa ja viikunahillo. Harmikseni kumpaakaan ei kaapista löytynyt, mutta onneksi pääsin seuraavana päivänä paikkaamaan tilanteen. Ai että mikä yhdistelmä!

Tämä on erinomainen laiskan kokin tai kiireisen emännän suupala. Joulukauden lähestyessä kannattaa muutenkin ostaa paketti jos toinenkin pipareita kaappiin, me popsimme puoli pakettia apukokin kanssa ihan ohimennen sohvalla.

Eipä olisi huono idea pitää sinihomejuustoa ja viikunahilloakaan jääkaapissa aina pahan päivän varalla..

herkkupipari-4-of-5

Päällisten määrässä ei kannata myöskään kitsastella. Reilu nokari sinihomejuustoa ja hilloa piparille ja ihana, ihana herkku on valmis. Söin näitä useamman ihan itsekseni, koska apukokki ei ymmärrä sinihomejuuston ihanuutta. Parempi vain, jää enemmän minulle.
herkkupipari-5-of-5

PIPARIHERKKU SINIHOMEJUUSTOLLA JA VIIKUNAHILLOLLA

piparkakkuja
sinihomejuustoa
viikunahilloa

TEE NÄIN:

1. nosta jokaisen piparkakun päälle nokare sinihomejuustoa ja viikunahilloa
2. nauti

6 Comments