Skip to content

Vuosi: 2017

Ravintolavinkki: The Seafood Bar Tallinn

Tykkää

Illallisen tarjosi The Seafood Bar Tallinn

Kävimme mini- ja apukokin kanssa Tallinnassa isäni luona ja palasimme kotiin eilen. Matkaan mahtui kaksi huikean aurinkoista ja lämmintä päivää, puistoilua, tutustumista rantaelämään (lähinnä minikokki huljutteli jalkoja meressä ja heitteli kiviä), hieman shoppailua ja paljon ruokaa. Olen aina pienen paaston tarpeessa kyläreissujemme jälkeen.

Sain kutsun tulla testaamaan Tallinnassa vasta kaksi kuukautta sitten avatun The Seafood Barin, joka sijaitsee aivan loistavalla paikalla, aivan vanhankaupungin porteilla, Viru-kadulla, kuuluisia kukkakauppoja vastapäätä. Ravintola on ainoa laatuaan eli Tallinnan ensimmäinen  ja ainoa kalaravintola.

Myönnän, sen jälkeen kun isäni muutti Tallinnaan, en ole juuri käynyt vanhassa kaupungissa, paitsi pellavaostoksilla. Kaupungin keskustan ulkopuolella on hurjasti nähtävää ja paikallisoppaiden kanssa olemme tutustuneen monenlaisiin paikkoihin, joita emme olisi itse löytäneet. Joka tapauksessa, tällä uudella ravintolatuttavuudella on kyllä erinomainen sijainti ja sinne ehtii päiväristeilylläkin mainiosti (vink vink!).

The Seafood Bar Tallinn

Saavuimme ravintolaan hieman kärttyisen minikokin kanssa kello 18 ja lämpimän vastaanoton jälkeen meidät johdatettiin yläkertaan. Alakerrassa on baaritiski, ja muutama baaripöytä sekä terassi. Ylhäältä löytyy vielä lisää asiakaspaikkoja ja toinen terassi. Valitsimme rauhallisemman puolen ravintolasta itsellemme ja kävikin niin, että saimme illallistaa koko illan omalla ”puolellamme” vaikka ravintolassa kävikin kuhina.

The Seafood Bar Tallinn

Heti alkuun ilahduimme kuinka pieni minikokki, joka oli ravintolan ainoa lapsiasiakas sillä hetkellä, otettiin huomioon. Häntä varten oli tuotu pöytään kirjoja ja värikynät. Pieni känkkäränkkä unohtuikin varsin nopeasti kun hän pääsi sohimaan värikynillä pöydässä olevia papereita.

Meidän vastaanotti ravintolassa Mihhail, joka vastasi ravintolan toiminnasta. Hän kertoi ravintolasta hieman lisää, mm. mistä kalat saapuvat ravintolaan ja kuinka ravintolassa panostetaan enemmän yksinkertaisiin makuihin kuin mutkikkaisiin kastikkeisiin. Tämä piti kyllä paikkansa, upeat raaka-aineet pääsivät todella oikeuksiinsa.

The Seafood Bar Tallinn

Taktiikkamme ruokailun suhteen oli se, että tilaisimme kaikki eri annokset jotta pääsisimme maistelemaan mahdollisimman monia makuja. Ravintolan lista oli nimittäin aika laaja ja valinnanvaikeuksia kohdattiin monia, mutta pääsimme lopulta jonkinlaiseen selvyyteen mitä halusimme ja pääsimme tilaamaan. Tilaamminen olikin perinteisestä menusta huolimatta hieman erilaista kuin yleensä! saimme eteemme iPadit joilta pääsimme katsomaan annoskuvia, joka voisi helpottaa tilaamista. Ravintolan tavoitteena on, että jatkossa tilaukset tehdään iPadilla suoraan. Hauskaa!

The Seafood Bar Tallinn

Ruokajuomaksi tilasimme tarjoilijan (iloiseksi) hämmästykseksi virolaista siideriä, johon isäni vaimoineen on kovin ihastunut. Siideri on enemmän ranskalaistyyppistä siideriä kuin suomalaista ja suosittelen lämpimästi kokeilemaan sitä. Se sopi oikein hyvin ruokajuomaksi kalojen ja äyriäisten kanssa. Lisäksi halusin ehdottomasti raparperin gin & tonicin, sekin oli hyvää.

The Seafood Bar Tallinn

Ravintolan annoksissa on vaikutteita ympäri maailman, mutta mielestäni maltillisesti. Itse tilasin alkupalaksi lämpimän annoksen, jossa oli mustekalaa kreikkalaiseen tyyliin. Isäni tilasi Ukha-keiton, jonka resepti on vanha venäläinen keittoresepti. Keitto oli todella yksinkertainen, mutta liemi niin maukas, että sitä on todella keitelty rakkaudella. Pöytään tuli alkupaloina myös jättiravunpyrstöjä sekä tonnikalasashimi.

The Seafood Bar Tallinn The Seafood Bar Tallinn The Seafood Bar Tallinn The Seafood Bar Tallinn

Maistoin kaikkia ja pidin kaikista annoksista kovasti. Lempparikseni ei yllättäen noussut oma annokseni vaan apukokin jättiravut! minulle käy kyllä aika usein niin, että ruoka on parempaa toisen lautasella, haha. Ainoa miinus oli tonnikalasashimin lisukkeen mieto maku ja jättiravunpyrstöjen alla olevan salaatin lämpötila, se kun oli lämmennyt kuumien rapujen alla.

Pääruoaksi tilasimme minikokille Linguine Alla Vongolen, itselleni grillatut tiikeriravut, apukokille tonnikalaa ja lisäksi vielä kokonaisen kalliopuna-ahvenen ja äyriäismixin. Niin ja meinasin unohtaa vielä makrillicarpaccion!

Huhheijaa, taas oli pöytä täynnä syötävää!

The Seafood Bar Tallinn The Seafood Bar Tallinn The Seafood Bar Tallinn

Pakko sanoa, että jos olet kala- ja äyriäisruokien ystävä niin kannattaa mennä The Seafood Bariin syömään. Pidin erityisesti minikokin pastasta, isäni äyriäismixissä olleista simpukoista, omista ravuistanikin mutta.. koko illan kruunasi minun mielestäni vierustoverin kokonainen, grillattu kalliomeriahven. Hertilee miten hy-vää! sain onneksi monta maistiaista annoksesta.

Omat rapuni olivat oikein maukkaita, niin ihanan hiillostettuja. Miinuksena hieman liian laimea salaatinkastike rapujen kanssa tulleessa vihreässä salaatissa ja sormienpesukupin / käsipyyhkeiden puute. Olisimme myös kaivanneet risteilijä-lautasia eli astiaa jolle laittaa äyriäisistä tulleet ”roskat”.

Kaikenkaikkiaan oikein mukava ravintolakokemus, palaisin erityisesti sen grillatun ahvenen takia pikapikaa takaisin! Käy kurkkaamassa myös Viikonloppukokin postaus ravintolasta, satuimme olemaan paikalla samana iltana!

*

Plussat

+ yksinkertaiset, maukkaat annokset joissa pääraaka-aine pääsee hienosti esille

+ ystävällinen palvelu, erityisesti lapset otetaan huomioon

+ sijainti

Miinukset

– hieman vaisut salaatinkastikkeet

– ”risteilijöiden” – ja käsienpesutarvikkeiden puute ruokapöydässä

– jälkiruoat

*

THE SEAFOOD BAR TALLINN

Viru 23, 10140 Tallinn, Estonia

 

Kommentoi

Tonnikalapasta kauden kasviksilla

2

Minusta tuntuu, että olen viimeisen viikon aikana tehnyt todella vähän itse ruokaa. Ihmeellistä sinänsä, siis tämä tunne, koska olemme lähes joka päivä syöneet kotona jonkin aterian ja viime viikon tiistaina meillä oli kaksi eri kattausta ammattikorkeakouluystävieni kanssa.

Ehkä en ole vain kokannut uutta. Paitsi tämän pastan! tein ennätyksen ja tein tätä pastaa kaksi kertaa samalla viikolla ja apukokkikin kehaisi, että oli todella hyvää. Hän ei ole ihan yhtä suuri pastafani kuin minä, joten otin tämän suurena kohteliaisuutena. Myös perheen pienin söi tätä erinomaisella ruokahalulla.

Ensimmäiseen pastaan en laittanut kasviksia sipuleita lukuunottamatta ollenkaan, mutta toiseen erään halusin lisätä kesäkurpitsaa ja uunissa pikaisesti paahdettuja tomaatteja, sipuleiden lisäksi. Jos olet kasvissyöjä tai et halua käyttää tonnikalaa, voit jättää sen pois. Silloin sinulla on raikas kesäinen kasvispasta lautasella.

tonnikalapasta

En ole tainnut aiemmin syödä kesäisin juurikaan pastaa, miellän sen voimakkaasti syys- ja talviruoaksi mutta tänä vuonna olen ehtinyt tekemään jo aiemmin bloggaamaani kesäpastaa ja nyt tätä tonnikalapastaa kauden kasviksilla. Ties mitä ehdin vielä tänä kesänä pastaksi kokkaamaan kun vauhti on jo näin hyvä tässä vaiheessa kesää.

tonnikalapasta

TONNIKALAPASTA KAUDEN KASVIKSILLA

4 hengelle

 

Laadukasta pastaa, esim. Rummo

1/3 kesäkurpitsa
10 kirsikkatomaattia
2 sipulia
6 valkosipulinkynttä
1 tlk MSC tonnikalaa öljyssä

öljyä paistamiseen

mausteet

suolaa
mustapippuria (enempi parempi)
1 tl kurkumaa
1 tl chilijauhetta
1 rkl kuivattuja yrttejä, sekoitus tai esim. oreganoa / timjamia / basilikaa / ruohosipulia
1 sitruunan mehu puristettuna

lisäksi

parmesanjuustoa raastettuna
1 kevätsipuli varsineen

TEE NÄIN:

1. aloita lämmittämällä uunin grillivastus
2. halkaise kirsikkatomaatit ja ripottele niiden päälle öljyä ja kuivattuja yrttejä sekä suolaa
3. sujauta kirsikkatomaatit uuniin ja anna paahtua kunnes pasta on muuten valmis
4. laita vesi kiehumaan pastaa varten ja keitä pasta al denteksi
5. lämmitä paistinpannu
6. silppua sipulit ja kesäkurpitsa
7. paista sipuleita ja kesäkurpitsakuutioita pannulla kunnes sipulit ovat pehmenneet mutta kesäkurpitsa saa olla vielä hieman napakkaa
8. lisää mausteet paistinpannulle ja sekoita hyvin
9. lisää pannulle tonnikala
10. valuta pasta
11. sekoita valmis pasta ja tonnikala-kesäkurpitsa-sipulisekoitus, lorauta sekaan vielä hieman öljyä ja sitruunamehua
12. ota tomaatit uunista ja lisää pastan joukkoon
13. silppua kevätsipuli varsineen ja koristele pasta sillä
14. raasta lopuksi vielä parmesanjuusto pastan joukkoon

Kommentoi

Kahvilavinkki: Levain Helsinki

Tykkää

Oi oi! jos joku ei ole vielä törmännyt sosiaalisessa mediassa Helsingin uuteen helmeen, niin tässä tulee teille kullanarvoinen vinkki.

Käsi ylös jos pidät täydellisestä hapajuurileivästä?

Käsi ylös jos pidät pasteis de nata – leivoksista?

Käsi ylös jos pidät hyvästä kahvista?

Levain helsinki

Jos nostit kolme kertaa (tai edes kerran) käden ylös on Levain Helsinki oikea paikka sinulle.

Itse ehdotin Levain Helsinkiä minulle ja ystävälle brunssi / lounaspaikaksi koska halusin päästä maistamaan Levainin hehkutettua leipää. Levain leipoo kaikki leivät itse ja heiltä saa ostaa leipää myös mukaan. Alla kuva the leivästä eli The Levain. Tässä on muuten itselle haastetta, juuri tällaisia leipiä haluaisin itse leipoa, mutta en vielä(kään) osaa.

Levain helsinkiLevain helsinki

Leivän lisäksi olin ymmärtänyt, että Levainista saa myös muuta hyvää. Ainakin kahvi maistui minulle, smoothie myös sekä heinäkuun All Day-menulta tilattu kvinoasalaatti. Puhumattakaan Pasteis de Nata– leivoksista, joita päädyimme syömään kaksi, kumpikin! Levain helsinki

Levain on pieni, sympaattinen, suosittu. Haluan sinne pikimmiten takaisin ja silloin muistan ostaa leipää kotiinkin. Olimme niin kuulumisiemme pauloissa, että unohdin lähtiessä koko leivän.

Päivisin Levain tarjoilee ruokaisia herkkuja, kuten kvinoasalaattia, Levain caesar-salaattia, smoothieita, egg sandwhicheja ja muuta ihanaa on tarjolla klo 8-15. Lista muuttuu hieman klo 15- eteenpäin, jolloin tarjolla on mm. bread service ja pastaa. Kesälauantaisin on 9-16 tarjolla päivämenu.

levain helsinki

Levain tarjoaa leivän, kahvin ja leivonnaisten lisäksi myös mm.  drinkkejä (niitä seuraavalla kerralla!), Levanilla on jopa signature bottled cocktails – lista sekä shrubeja!

Hintaa omalle brunssiannokselleni tuli smoothien, kahvin ja salaatin kanssa 21 euroa, lisäksi ostimme 3,5 euron hintaiset pasteis de natat.

LEVAIN HELSINKI

Kankurinkatu 6, 00150 Helsinki

*

ps. myös Asennemedia-kollega Viena K on käynyt herkuttelemassa Levainissa!

4 Comments