Skip to content

Kreetalainen linssimuhennos (sis. arvonnan)

2

Yhteistyössä Miraz Trading Oy

Hohoi oliiviöljyn ystävät! eikä minkä tahansa oliiviöljyn vaan laadukkaan oliiviöljyn ystävät!

Aloitin uuden vuoden kunniaksi hieman pidempiaikaisen yhteistyön Terra Creta oliiviöljyjen maahantuojan, Miraz Trading Oy:n, kanssa ja aion hehkuttaa koko kevään oliiviöljyjen ihanuutta.

Terra Cretan oliiviöljyt ovat minulle tuttuja jo entuudestaan, olen raahannut Rodoksen reissulta kanisterillisen öljyä kotiin ja koska Terra Cretan öljyjä saa Suomestakin, olen käyttänyt niitä jo pidempään.

Kreetalaisia Terra Cretan tuotteita maahantuova Miraz toimii Kangasalalla, Tampereen kupeessa, ja on pieni perheyritys. Yrityksen koko valikoimaa yhdistää luonnon raaka-aineet, sillä edustettujen merkkien joukosta löytyy sekä gourmet elintarvikkeita että laadukasta luonnonkosmetiikkaa (aina meikeistä shampoisiin ja itseruskettaviin!). Koko toiminta tähtää ekologiseen ja terveelliseen elämäntapaan sekä ajatteluun ja yrityksellä on lukuisia jälleenmyyjiä kautta maan sekä verkkokauppa, josta tuotteita voi tilata kotiin asti.

Tästä minäkin tykkään! olen käyttänyt jo vuosia luonnonkosmetiikkaa ja gourmet elintarvikkeet maistuvat kyllä. Etenkin kun kyse on laadukkaasta oliiviöljystä. Tänä keväänä pääsette tutustumaan Terra Cretan tuotteisiin tarkemmin sekä jaan lisäksi joka kuussa yhden välimerellisen reseptin blogissa, herkullinen kevät edessä meillä kaikilla.

En ole ainoa joka on näihin upeisiin oliiviöljyihin hurahtanut. Nimittäin Sikke Sumari on kirjoittanut rakkauskirjeen oliiviöljylle ja käynyt jopa Terra Cretan oliiviöljyjen alkulähteillä. Siken kirja Löytöretkeltä lautaselle – kreetalaisessa keittiössä toimi innoittajana tämän postauksen reseptille. Kirjassa matkataan kreetalaisen keittiön syövereihin upeiden kuvien ja reseptien avulla.

Postauksen lopussa on arvonta, jossa sinun on mahdollista voittaa Siken kirja ja ihania öljyjä omaksesi!

Lueskelin kirjaa joulun pyhinä ja silmäni kiinnittyivät, yllätys yllätys, linssipataan. Minoalainen linssipata kuulosti taivaalliselta. Sovelsin reseptiä aika reippaasti, otin sieltä lähinnä inspistä ja ideoita omaan reseptiini.

Mikäs se minoalainen keittiö oikein onkaan? Minoalainen kultuuri kukoisti Kreetan saarella kauan kauan sitten, n. 3000-4000 eKr., ja sen aikana saarelle rakennettiin mm. Knossoksen palatsi. Palatsi oli koko minoalaisen kulttuurin ydin ja keskus. Alueen arkeologiset kaivaukset ovat osoittaneet, että minoalaisella aikakaudella ruokaa valmistettiin avotulella kolmijalkaisissa, tasapohjaisissa ruukuissa. Kaivauksissa löytyneiden astioiden jäänteistä ja niistä löytyneistä ruoan tähteistä on voitu päätellä, että ruukuissa kypsennettiin mm. vuohen ja villisian lihaa, mereneläviä ja villivihanneksia. Kuulostaa herkulliselta!

Itselläni ei ollut kirjassa kokkaavan Jerolynin tapaan käytössä keraamista pataa tai saviastioita vaan valmistin muhennoksen käyttäen vantaalaisen keittiön kohtuullisen nykyaikaisia välineitä. Tämä on siis helppo ja kiva resepti kenelle tahansa.

Sukelsin omaa reseptiä pohtiessa kreetalaiseen keittiöön ja käytin montaa kreetalaisessa ruoanlaitossa käytössä olevaa yrttiä. Oregano, rosmariini ja minttu ovat yleisimpiä yrttejä siellä, joten ne päätyivät myös minun linssimuhennokseeni. Lainasin myös Siken kirjan reseptistä mm. hunajan ja opin, että muhennosta ei kannata kauheasti veivailla kesken keiton, jotta linssit eivät rikkoudu. Lisäsin myös suolan viimeisenä, kuten kirjassa.

 

KREETALAINEN LINSSIMUHENNOS

2 hengelle

 

2 rkl Terra Creta- oliiviöljyä

1 punasipuli silputtuna
8 valkosipulinkynttä silputtuna
2 tl kuivattua minttua
2 rkl kuivattua oreganoa
1-2 tl kuivattua rosmariinia
1 tl juoksevaa hunajaa
1 kasvisliemikuutio
500 ml vettä + tarpeen mukaan enemmän jos muhennos kuivuu keitellessä
2 dl linssejä
pari hyppysellistä sormisuolaa

lisäksi

fetaa
tuoretta leipää
puristus tai pari sitruunaa

TEE NÄIN:

1. silppua sipulit
2. lisää kattilaan oliiviöljy ja lisää sipulit sekä mausteet, sekoita ja anna pehmetä miedolla lämmöllä
3. esikäsittele linssit pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää kattilaan
4. lisää kasvisliemikuutio ja vesi
5. anna porista miedolla lämmöllä, sen kummemmin sekoittelematta, n. 30 minuuttia
6. lisää lopuksi suola ja sekoita varovasti
7. tarjoile fetan ja tuoreen leivän kanssa, mausta vielä sitruunamehulla

*

ARVONTA

Kommentoimalla tätä postausta sunnuntaihin 22.1.2017 kl0 23.59 mennessä voit voittaa omaksesi Siken Löytöretkeltä lautaselle-kirjan ja Terra Cretan upeita öljyjä. Paketissa on kirjan lisäksi mukana seuraavat laatuöljyt:

  • 1 kpl Terra Creta Early Harvest

Early Harvest on erikoistuote, jota tuotetaan vain noin 4000 pulloa satokaudessa. Öljy on valmistettu pienen viljelijäryhmän kanssa tarkoin valikoitujen oliivipuiden oliiveista. Nuoret koroneiki-lajikkeen oliivit kerätään hellävaroin käsin ja viedään tuotantolaitokselle nopeasti. -Adjektiivit raikas, viherväinen ja aromikas kuvaavat öljyä parhaiten. Nopea ja tarkoin valvottu tuotantoprosessi takaa, että Early Harvestissa on taatusti polyfenoli-antioksidantit parhaimmillaan. Öljyn vapaiden rasvahappojen määrä on alle 0,25. Tuotteen voi jäljittää eränumeron avulla viljelmille asti terracreta.gr –verkkosivuilla.

  • 1 kpl Terra Creta Luomu ekstraneitsytoliiviöljy

Terra Cretan Luomu extra-neitsytoliiviöljyssä on Hedelmäinen maku, josta löytyy myös lämpimiä voin aromeja ja aavistus pippurisuutta. Kaikki tuotteen viljely- ja tuotantoprosessissa saatava tai erottuva orgaaninen aine kierrätetään takaisin luontoon.
Tämä öljy, kuten laadukkaat extra-neitsytoliiviöljyt yleensä, sopii kaikkeen ruoanlaittoon. Lempeän makunsa ansiosta se on erityisen hyvää sellaisenaan salaateissa ja dippikastikkeena leivän kanssa.
Tuotteen voi jäljittää eränumeron avulla viljelmille asti terracreta.gr –verkkosivuilla.

Muistathan jättää sähköpostiosoitteen kommenttisi yhteyteen. Voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti.

Onnea arvontaan!


87 Comments

  1. Tanja

    Kokeiluun menee linssimuhennos. Mukana arvonnassa.

  2. Susu

    Kiitos oliiviöljyvinkistä, kuulostaa mahtavalta!

  3. Johanna

    Ihan uusi ölkytuttavuus tämä. Täytyypä maistaa.
    Mukana arvonnassa 🙂

  4. Oi, linssit ja valkosipuli! Jotain tämän tyyppistä on itselläkin ollut mielessä tehdä, linssikokkailut sopii niin ihanasti pakkasille 🙂

  5. Aila Viiki

    Kuulostaa herkulliselle ☺️

  6. Kipsuli

    Enpä ollut Mirazista kuullut, vaikka tamperelainen olenkin. Kiitos vinkistä, täytyy tutustua!

  7. Teija

    Ihania öljyjä. Mukana!

  8. Virpi

    Kiitos arvonnasta. Olen mukana. Ja teen tuon linssipadan ensin italialaiseen luomuöljyyn.

  9. Leila Ahonen

    Mukana

  10. Jaana

    Mukana arvonnassa!

  11. Nam! Tänä vuonna tarkoitus uudistaa reseptiarkistoa. Kokeiluun!

  12. Lumi

    Tämä kuulostaa niin hyvältä, että tätä pitää kokeilla. Voisi sopia hyvin etäpäivän lounaaksi. Mukana myös arvonnassa.

  13. Milli

    Resepti menee kokeiluun!

  14. Outi

    Itsellä on käyttökokemusta tuosta oliiviöljysraysta ja sen perusteella voin suositella. Todella mukava ja helppo tapa lisätä öljyä vaikkapa salaattiin! Mukana arvonnassa.

  15. MarjaKoo

    Tätä täytyy kokeilla. Ja viimeisimmältä Kreetan reissulta tuodusta oliiviöljystä on enää vaivainen tilkka pullon pohjalla, joten olisipa ihana täydentää varastoja ennen seuraavaa reissua 🙂

  16. MerviK

    Hei, olen blogisi uusi lukija ja myös erittäin ihastunut linsseihin ja papuihin. Olisi kiva saada tuo Siken kirja itselle!!! Ja tämä(kin) linssiresepti menee kokeiluun!

  17. Virve Helander

    Mukana arvonnassa

  18. tiiu

    Mukana!

  19. Katja

    Oih! Tuli ennen joulua raahattua Italiasta oliiviöljyä ja ei siitä marketin oliiviöljystä kyllä voi samaan aikaan puhua!

  20. Välimeren herkut ja laadukkas oliiviöljy & yrtit ovat taivaallisia.
    Kirja jo löytyy mutta voisin ilomielin antaa ystävälle lahjaksi <3

  21. Karoliina

    Oi,nam.mukana!

  22. Jani / Kaikki Paketissa

    Uusi öljytuttavuus ja varmasti erinomaisen laadukas. Mukana arvonnassa 🙂

  23. Jarkko

    Linssejä tulee käytettyä. Erityisesti linssikeitto on ihan parasta talvipakkasruokaa. Jos tuota reseptiä kokeilen, lisää siihen kikherneitä.

  24. Leena

    Mukana leenvikki(at)gmail.com

  25. ninna

    oliiviöljy on suosikkiöljyni ja mahtavaa olisi voittaa tuo paketti anytime85@luukku.com

  26. Kati

    Mukana arvonnassa! 🙂

    Linssiruokareseptejä olisi kiva kokeilla kyllä lisää ja olen etenkin oliiviöljyn (neitsyt) suuri ystävä.

    katisku(at)suomi24.fi

  27. Salli

    Oliiviöljy on kyllä niin hyvää. Mukaan arvontaan empä ole tosta liikkeestä kuullutkaan vaikka asun kangasalla.

  28. Manki

    Oi ihana! Itse kannan aina Kreikasta mukanani laadukasta oliiviöljyä. Se vaan on niin ❤

  29. Anna

    Tämä olisi mieluisa arvontavoitto!

    -anna (anna-583@hotmail.com)

  30. sikkuralla

    Enpä ole koskaan kokeillut. Mukana arvonnassa.

  31. Saara

    mukana arvonnassa 🙂

  32. Kiia

    Herkullisen oloinen resepti! Mukana arvonnassa.

  33. Suvi

    Nam, mikä resepti ja oliiviöljyt ovat varmasti maukkaita! Ennen inhosin oliiviöljyä, mutta nyt en paljon muita öljyjä käytäkään 🙂

  34. hainn

    Tuo herkullisen kuuloinen resepti menee kokeiluun! Mukana arvonnassa.

  35. anna s.

    Namnam 😛 Mukana herkullisessa arvonnassa 🙂

  36. Hannnna

    Mukana mahtavassa arvonnassa!

  37. Jenna O

    Näyttääpä herkulliselta!

  38. Anna :)

    No kyllähän tätä kokeilla täytyy! 😀

  39. Sara

    Pitäisi vaan jaksaa kokeilla

  40. Merja Rasi

    Tuttu tuote ja firmakin. Molemmat hyviä.

  41. Kirsi

    Kuulostaa hyvältä reseptiltä! Mukana arvonnassa.

  42. Emmilia

    Resepti kuulostaa hyvältä! Arvontaan mukaan.

  43. Kaura

    Mukana, kirja ja tuotteet kiinnostavat :).

  44. Miukkis

    Terra Cretan öljyt eivät ole ennestään tuttuja, joten mielelläni kokeilisin!

  45. klaara

    Kolme kertaa Kreetalla käyneenä olen ihastunut kreetalaiseen ruokaan. Ihanaa sain taas uuden reseptin. Mukana ihanassa arvonnassa.

  46. Karoliina

    Tässä kreetan matkaa juuri varaillessa kreetalaiset oliiviöljyt olisivat tähän talouteen täydellisiä <3

  47. Aija

    Täytyypä testata tuo öljy, ja reseptikin kuulosti tosi hyvältä!

  48. Shoegal

    Sikke Sumarin reseptit on kyllä mahtavia, tämä linssiruoka menee ehdottomasti kokeiluun. Ja voi miksi hyvä oliiviöljy on niin hintavaa. Ihana arvonta!

  49. Ulla

    Namskis! Mukana arvonnassa.

  50. Merja

    Jee, mukana ollaan! Jolie.fi -sivuston ”maailman paras linssikeitto” kannattaa myös ehdottomasti kokeilla. Se kuuluu perheemme vakioruokiin!

  51. Airi

    Mukana arvonnassa! Laatuöljyt tulisivat tarpeeseen.

  52. Hennajenniina

    Osallistun upean palkinnon arvontaan, en omista vielä yhtään keittokirjaa. Hyvää tammikuuta.

  53. Petri

    Herkullinen ohje jota kokeilen jo viikonloppuna. Tulen arvontaan mukaan.

  54. Liisa

    Olen mukana arvonnassa, kiinnostava minulle uusi tuote ja Siken kirjaan olisi myös kiva tutustua.

  55. Kreetalainen oliiviöljy on ihanaa! Ja linssit, niistä tykkään aina! <3

  56. Mulle ihan uusi tuttavuus, olisi kiva kokeilla!

  57. ride

    Whophlaa, linssimurkinareseptit on aina tervetulleita – mukava saada vaihtelua omiin pikaisiin linssimuoniin!

  58. sarita

    Mukaan arvontaan!

  59. hilkka

    Mukana arvonnassa 🙂

  60. Anna-Kaisa

    Olenkin miettinyt hyviä käyttökohteita kuivatulle mintulle – tätä täytyy kokeilla!

  61. Teemu

    Oo, ajattelin laittaa hummusta, mutta oliiviöljy oli lopussa.

  62. Tiina Koivsto

    Molempiin haluan tutustua – sekä kirjaan että öljyyn!

  63. Riiti

    Täytyypä tunnustaa, että en ole ikinä tehnyt linsseistä ruokaa. Tätä ohjetta voisikin kokeilla, sillä se kuulostaa hyvältä 🙂 Mukaan arvontaan.

  64. Molempiin haluaisin päästä tutustumaan! Mukana arvonnassa.

  65. Annmari

    Mukana ihanassa arvonnassa !

  66. ansu88

    Mukaan arvontaan!

  67. Juhtimus

    Mukana arvonnassa! Kiinnostavia öljyjä.

  68. Halejo

    Näyttääpäs maukkaalta. 🙂 Tarvitsisinkin ohjeita oliiviöljyjen käyttöön, sillä vaikka sitä suosinkin terveellisyyden takia, en ole testannut erilaisia oliiviöljylaatuja, enkä aina okein tiedä, mihin ruokiin sopisivat….

  69. Bee

    Oijoijoi, rakastan sikkeä! 🙂

  70. Mariel Syren

    Parasta öljyä! Ja linssimuhennos nam!!

  71. Tarja

    Ehdottomasti kokeiluun. Voittaisinpa!

  72. piitu

    Mukaan!

  73. Milla

    vaikuttaa hyvältä niin öljyt kuin reseptikin! 😀

  74. Sirpa

    Huomenna testataan linssimuhennosta

  75. Marjuska

    Mukaan kivaan arvontaan.Öljyille ja hyvälle kirjalle löytyy aina käyttöä 🙂

  76. Annika.J

    Mukana arvonnassa 🙂

  77. Miia

    Ehdottomasti mukana!

    P.S. tiedättehän kaikki, että öljyä ei saa helposti syttyvänä aineena kuljettaja lentokoneessa ilman lentoyhtiön lupaa. 🙂

  78. Tarja

    Laatyöljy on kullanarvoinen raaka-ainen keittiössä. Upea vinkki ja upea Sikke.

  79. Riitta

    Kreetalaiset ovat pitkäikäisiä, kiitos ruokavalion. Meillä vielä paljon opittavaa.
    Linssit ja oliiviöljy jo käytössä.

  80. Kaisa Mikkonen

    Tuttu ja paljon käytetty öljy. Mukana arvonnassa.

  81. Elise H.

    Innolla mukana arvonnassa 🙂

  82. Tero M.

    Tähän mennessä linssit on syöty Taistelijan linssikeitossa, mutta pitääpä antaa mahdollisuus tälle herkullisen kuuloiselle padalle. Vihreitä linssejä?

  83. Heidi Lindström

    Siken kirja kelpaisi hienosti! 😄

  84. Rainbow Dash

    Vau, mukana ollaan! 🙂

  85. Marjo

    Mukana arvonnassa.

Kommentointi on suljettu.