Skip to content

Helppo suklaakakku kinuskikuorrutuksella

Tykkää

helppo suklaakakku

Herkutellaan hei välillä, jookos? tuntuu että en ole ikuisuuksiin postannut mitään makeaa herkkua tänne blogiin (köhöm, paitsi ne muffinssit…). Tällä kertaa vuorossa helppo suklaakakku kinuskikastikkeella. Aijaijai.

Tämä helppo suklaakakku oli apukokin toive (no, rehellisyyden nimissä hän toivoi vain että leipoisin jotain) ja viime sunnuntain leivonnan tulos. Helppo, tuhti ja niin hurjan hyvä suklaakakku.

Löysin alkuperäisen reseptin The Stay At Home Chef-blogista jossa se komeili otsikolla The Most Amazing Chocolate Cake. Aika vakuuttava otsikko!

Muokkasin reseptiä aika paljon oman kaapin sisällön mukaan. Mm. sokeri oli aivan loppu, joten sovelsin siirapilla,  tavalliset vehnäjauhot enää muisto pussin pohjalla, joten vaihdoin ne täysjyväjauhoihin, kuorrutus tuli suoraan purkista ja lisäsin kakun taikinaan ja päälle valkosuklaata. Tämä ei siis ehkä ulkomuodollisesti tai maultaan muistuta alkuperäistä innoittajaansa, mutta oli niin hyvää. Kakkua ei kannata paistaa kuivaksi, vaan ota se uunista kun hammastikkuun jää vielä hieman taikinaa. Näin kakku on tahmean kostea kun pääset syömään sitä.

Sanonpa vaan, että purkista lusikoitava karamellisoitu, kondensoitu maito on nerokas keksintö. Helpoin kuorrutus ikinä. Oli myös helpoin suklaakakku ikinä. Kaikki vaan sekaisin yhdessä kulhossa, taikina vuokaan (itse käytin leipävuokaa), uuniin, paista, jäähdytä, kuorruta ja syö.

Juuri sellaista leipomista mistä minä pidän.
helppo suklaakakku

HELPPO SUKLAAKAKKU KINUSKIKUORRUTUKSELLA

1 kpl 29 * 13 cm leipävuoka

6 dl vehnäjauhoja (itse käytin Sunnuntain täysjyvävehnäjauhoja)
1,5 dl sokeria
1 dl siirappia tai hunajaa
1,5 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 rkl vaniljasokeria
4 kananmunaa
2 dl kuohukermaa
2 dl vettä
0,5 dl rypsiöljyä
1 dl valkosuklaanappeja

kuorrutus

1 prk valmista karamellisoitua kondensoitua maitoa
30 gr valkosuklaata

lisäksi

voita vuoan rasvaamiseen ja hieman jauhoja
1 kpl leipävuoka

TEE NÄIN:

1. sekoita ensin kuivat aineet kulhossa, sekoita
2. lisää kananmunat, sekoita
3. lisää nesteet, sekoita
4. lämmitä uuni 180 asteeseen
5. rasvaa ja jauhota kakkuvuoka
6. kaada puolet taikinasta kakkuvuokaan
7. ripottele taikinan päälle valkosuklaahippuja
8. kaada loppu taikina vuokaan valkosuklaan päälle
9. paista uunin keskitasolla n. 40-45 minuuttia, kokeile hammastikulla onko kakku kypsää. Kun tikkuun jää enää hieman taikinaa, ota kakku pois. Näin kakku jää kosteaksi ja tahmaiseksi eikä kuivu.
10. anna kakun jäähtyä
11. lämmitä kondensoitu maito / valmis kinuski kattilassa
12. sulata valkosuklaa vesihauteessa
13. kaada kinuski kakun päälle ja koristele sulatetulla valkosuklaalla


Yksi Kommentti

Kommentointi on suljettu.