Skip to content

Kategoria: blogi reissussa

Ravintolavinkki Tallinnaan: FAO27

2

Pitkästä aikaa blogi ja bloggaaja ovat olleet reissussa. Pakkasimme apukokin kanssa laukut ja minikokin autoon ja suuntasimme Tallinnaan isäni luokse kyläilemään. Kutsun näitä kyläreissuja myös täyshoidoksi, nämä lyhyetkin viikonloppureissut tuntuvat aivan lomalta lahden toisella puolella kun saa istua valmiiseen pöytään, ohjelmankin on suunnitellut joku muu, on kaksi paria apukäsiä minikokin kanssa, hyvää ruokaa, viiniä ja mielenkiintoisia uusia ravintoloita.

fao27-tallinna-1-of-14

Tällä kertaa suuntasimme isäni kehumaan FAO27-ravintolaan. Se sijaitsee vajaan 15 kilometrin päässä Tallinnan satamasta, parinkymmenen minuutin automatkan päässä. Suosittelen lämpimästi lähtemään ruokaretkelle hieman kauemmaksi Tallinnasta, matka tähän ihanaan ravintolaan ei ole pitkä ja vierestä löytyy myös mm. juustopuoti.

fao27-tallinna-3-of-14

Olen aiemminkin kirjoitellut Tallinna-vinkkejä blogiin, suurin osa vinkeistäni ovat hieman syrjässä keskustasta ja olenkin päässyt tutustumaan aivan erilaiseen Tallinnaan isäni kautta. Kaupungissa on hurjasti ihania ravintoloita ja kahviloita myös aivan vanhankaupungin ulkopuolella.

fao27-tallinna-5-of-14

FAO27 on pieni, valoisa ja kauniisti sisustettu kalaravintola. Suuret ikkunat, syksyn värjäämät lehdet ja poikkeuksellinen auringonpaiste loivat lounaallemme ihanan tunnelman.

fao27-tallinna-6-of-14

FAOssa kaunista olivat myös lasit ja astiat, olisin mieluusti ostanut näitä kauniita vesilaseja kotiin ja ihailin myös upeita, mustia astioita. fao27-tallinna-7-of-14

Minikokin eväät ja muutama ravintolasta löytynyt lelu. Plussaa lelukorista ja muutenkin lapsiystävällisyydestä, minikokin ruoat lämmitettiin ja muutenkin häntä kohdeltiin tasavertaisena ravintolavieraana. fao27-tallinna-8-of-14

Leipäkori on tärkeä, siitä voi usein päätellä jo paljon mitä on luvassa, rakastan leipäkoreja. fao27-tallinna-9-of-14

Tilasimme vähän kaikenlaista. Isäni suositteli mm. yllä olevan kuvan venäläistä kalakeittoa ja friteerattuja rapuja. Otimme apukokin kanssa aluksi vain keitot, mutta kun näimme isäni rapuannoksen jouduimme tilaamaan sellaisenkin puoliksi.

Keitto oli kirkaslieminen ja yksinkertainan, liemi oli herkullinen ja keiton kruunasi, tietenkin, ranskankerma. fao27-tallinna-10-of-14

Alla olevassa kuvassa todella herkulliset ravut, friteeraus ei ollut rasvainen ja tunkkainen vaan ravut olivat saaneet rapean ja ilmavan taikinakuoren. Mielettömän hyvää!Lisukkeena punakaali-wakamesalaatti, johon ihastuin kovasti. fao27-tallinna-11-of-14

Hieman ahneena tilasin pääruoaksi fish & chips-annoksen ja lämpimän salaatin. Olin jo hyvää matkaa kohti ähkyä alkupalojen jälkeen, joten söin fish & chips- annoksesta vain kalan ja salaatin jouduin ottamaan mukaan. Lämpimässä salaatissa oli ihanat raaka-aineet; lehtikaalia, perunaa, porkkanaa ja muita juureksia. Todella hyvää, tätä aion tehdä kotonakin! myös fish & chips oli erinomainen annos, kala suli suuhun. fao27-tallinna-12-of-14 fao27-tallinna-13-of-14

Ravintolassa dipit tarjoiltiin simpukankuorista, se toi kivan säväyksen kattaukseen. fao27-tallinna-14-of-14

Pääsin myös maistamaan isäni sinisimpukka-annosta, sellaisenkin olisin voinut vielä tilata, olipa hyvää.

Ravintola on todella kohtuuhintainen, ainakin suomalaiselle. Alkupalat alkaen 3 euroa ja pääruoat max. 12 euroa. Tarjolla on myös jälkiruokaa ja erinomaista kahvia, meillä ei ollut tilaa vatsoissa kuin enää kahville. Palvelu oli myös erinomaista.

Lämmin suositus!

KALAKOHVIK FAO27

Klooga Mtn 5a, Tabasalu 76901

 

2 Comments

Ihana, upea New York

Tykkää

Mielettömän upea, vauhdikas ja monikasvoinen New York on ehdottomasti suosikkikaupunkini koko maailmassa.

New York vei sydämeni jo vuonna 2013 kun matkustimme sinne ensimmäistä kertaa apukokin kanssa juhlistamaan joulua. Mikä kaupunki! kaipuu kaupunkiin äityi vuonna 2014 niin suureksi että suunnistimme sinne myös seuraavaksi jouluksi ja uudeksivuodeksi apukin kanssa.

new york matkavinkit (1 of 5)

new york matkavinkit (3 of 5)

Tällä viikolla ilmestynyt Maku-lehti kohotti matkakuumeen aivan ääriinsä. Arvaatteko miksi? uusimmasta Maku-lehdestä löytyy minun kirjoittamani matkajuttu NewYorkista. Aikamoista. Myönnän että muutama onnenkyynel tipahti poskilleni kun sain lehden käsiini. Mikä kunnia saada kirjoittaa elämänsä ensimmäinen lehtijuttu maailman upeimmasta kaupungista.

new york matkavinkit (2 of 5)

Nyt kannattaa siis suunnata ostamaan uusin Maku-lehti ja aloittaa nojatuolimatka New Yorkin jouluhumuun. Jutussa on monta ravintolavinkkiä, joulufiiliksiä ja toivon että sieltä löytyy mukavia tärppejä jos joku siellä ruudun takana innostuu matkustamaan New Yorkiin.

new york matkavinkit (4 of 5) new york matkavinkit (5 of 5)

Mikä on teidän lempikaupunkinne? 

Kommentointi suljettu

Pasta Workshop

Tykkää

Blogi on ollut pitkästä aikaa reissussa eli terveisiä Englannista! vietin Readingin kaupungissa neljä päivää eurooppalaisten kollegoideni seurassa ja ehdimme pitkien työpäivien lomassa vähän pitämään hauskaakin. Yhdelle illalle oli suunniteltu nimittäin pasta workshop mikä oli tietenkin, ainakin itselleni, iloinen yllätys.

Olen viimeksi tehnyt pastaa ajat sitten, pastakone pölyttyy kaapissa ajanpuutteen vuoksi ja opettelin ensimmäistä kertaa pastan tekoa Helsingin Kulinaarisen Instituutin Italia-kurssilla 2011.

Kurssi pidettiin pienessä herkkukaupassa nimeltä Delights of Italy ja se sijaitsee Holme Crange Craft Villagessa Wockinghamissa, n. 15 minuutin automatkan päässä Readingista. Kurssin vetäjänä toimi niin sympaattinen ja kärsivällinen nainen, joka jaksoi kerta toisensa jälkeen tsempata meitä kun epätoivo meinasi iskeä.

pasta workshop (1 of 10) – kopio

Teimme tällä kertaa pastaa ilman kananmunaa ja semolina- jauhoilla, jotka muistuttavat pieniä, keltaisia mannaryynejä. Tämän lisäksi pastataikinaan tulee suolaa ja vettä. Hyvin simppeliä! (mistä saa semolina-jauhoja pk-seudulla?). Tekniikka taikinan teossa oli muistaakseni sama kuin edelliselläkin kurssilla.

Hieman toki vaati kärsivällisyyttä kärsimättömältä että malttoi olla lotraamatta vettä liikaa taikinaan.

Kun taikina oli kokkareista, kasattiin se kokoon ja ryhdyttiin vaivaamaan, n. 5- 10 minuuttia. Sitten testattiin koostumus painamalla taikinapalloon sormella kolo ja jos kolo pulpahti takaisin pintaan, oli taikina oikeanlainen.

Sitten taikina pussiin hetkeksi ja virittelemään pastakonetta.

pasta workshop (2 of 10) – kopio

Taikinapallo koneesta läpi, taitto ja uudelleen, kunnes taikina oli lähes läpinäkyvän ohutta.

Sitten leikattiin reunat ja mietittiin että minkälaista pastaa haluaisimme tehdä.
pasta workshop (4 of 10) – kopio pasta workshop (5 of 10) – kopio pasta workshop (6 of 10) – kopio pasta workshop (7 of 10) – kopio pasta workshop (9 of 10)

Meillä oli mahdollisuus tehdä n. viittä eri pastaa, oli tagliatellea, farfallea, spaghettia, penneä..

Kurssin päätteeksi itsetehty pasta otettiin mukaan ja sain jopa tuotua omani ehjänä Suomeen!

Kommentointi suljettu