Skip to content

Kategoria: jälkiruoka

Itsetehdyt marmeladit

Tykkää

Olen nyt jotenkin aivan höpsähtänyt ruokalahjoihin! korvaan ilmeisesti tänä vuonna kaikki ne joulut jolloin ruokalahjat jäivät vain etäiseksi haaveeksi. Syynä voi olla myös se, että olen ostanut ja paketoinut jo kuukausi sitten kaikki joululahjat, joten nyt tuntuu olevan aikaa muille projekteille. Olenkohan jo kertonut täällä joululahjaexcelistä…?

Aiemmin tällä viikolla postasin aivan ihanista, supersuklaisista mantelipaloista ja nyt vuorossa on sokeriherkku eli itsetehdyt marmeladit! voiko helpompaa lahjaa ollakaan, en usko (sanoin samaa kyllä jo maanantain mantelipaloista, heh).

marmeladi

Jos olet pakastanut marjoja viime kesänä, suosittelen kaivamaan ne esiin ja tekemään niistä marmeladia. Itse kaivoin pakastimesta pakastettuja hilloja ja mustaherukoita ja tein molemmista marmeladeja joululahjaksi.

Hillan maku on tosi aika voimakas, joten jos et ole varma tykkääkö lahjan saaja hilloista, suosittelen tekemään marmeladit jostain tutummasta mausta, kuten vadelmasta tai mansikasta.

Yritin tehdä marmeladia myös sitruunamehusta, mutta se projekti ei ottanut onnistuakseen millään. Eli sitruunamarmeladiasia on vielä kehittelyssä.. sattuuko ruudun toisella puolella olemaan vinkkejä?

Käytin molemmissa marmeladierissä Dansukkerin Hillo-marmeladisokeria, jota hulautin kattilaan aina koko purkillisen kerralla. 1 paketti sokeria ja n. 2,5 dl marjasosetta olivat onnistunut yhdistelmä. Sitten kaadoin marmeladin sopivan kokoiseen vuokaan, joka oli suojattu leivinpaperilla ja annoin ensin jäähtyä huoneenlämmössä ja lopuksi siirsin vuoan jääkaappiin. Kun marmeladi on valmis, leikkasin veitsellä haluamani kokoisia paloja, kierittelin sokerissa ja lopuksi siirsin marmeladit lahjapurkkiin.

Varoitan, tähän marmeladihommaan jää koukkuun! haluaisin koko ajan keitellä marmeladia!

Helpot vinkit marmeladihommiin löysin Kinuskikissalta.

marmeladi

ITSETEHDYT MARMELADIT

 

2,5 dl marjasosetta
1 pkt hillo-marmeladisokeria
1/2 sitruunan mehu

sokeria koristeluun

TEE NÄIN:

1. jos käytät pakastemarjoja, sulata ne ensin
2. lisää kattilaan marjasose ja sokeri
3. lisää vielä sitruunamehu
4. sekoita seos tasaiseksi
5. anna seoksen kuplia kunnolla, sekoita niin usein kuin tarve vaatii jotta seos ei pala pohjaan
6. n. 30 minuutin päästä seoksen tulisi olla niin paksua ja melkein jäädä pohjaan kiinni
7. kaada seos leivinpaperilla suojatulle vuoalle
8. jäähdytä ensin huoneenlämmössä ja sitten vielä jääkaapissa
9. kun marmeladi on valmista, leikkaa haluamasi kokoisia paloja ja kierittele palat sokerissa

1 kommentti

Makein joululahja: suklaiset mantelipalat

Tykkää

Kaupallinen yhteistyö, Asennemedia & Earth Control

mantelipalat

Haaveilen joka vuosi joulun alla siitä, että tekisin vihdoin kaikille rakkaille ruokalahjoja jouluksi. Joka vuosi tämä on jäänyt haaveilun tasolle. Itse syytän aikapulaa, mutta todellisuudessa olen vain tainnut kuvitella ruokalahjojen olevan työläitä ja aikaavieviä.

Katinkontit! tällä postauksella ja ihanilla suklaisilla mantelipaloilla todistin omat ennakkoluuloni vääriksi. Olen kyllä tainnut todistaa tämän itselleni jo aiemminkin, muistatteko vielä tämän ihanan suklaamyslin tai nämä marinoidut herkut purkissa, eipä näissä suklaacashew’ssa mene myöskään koko päivää.. nämä ovat siis kaikki erinomaisia ruokalahjoja eikä niiden tekemiseen todellakaan mene kauaa. mantelipalat

Sain Earth Controlin kevyesti suolattuja manteleita tähän yhteistyöpostaukseen ja kehitin niistä herkullisen, nopean ja suoraan sanottuna koukuttavan jouluherkun. Koska nämä on niin helppo valmistaa, voit tehdä yhden satsin itsellesi ja yhden joululahjaksi. Yhdestä vuoallisesta riittää kyllä useammallekin, sen verran tuhtia herkkua nämä mantelipalat suklaalla ovat. Mielestäni suklaa kuuluu jouluun, ilman suklaata ei ole joulua. Mikäs sen mukavampaa kuin herkutella erilaisilla suklaaherkuilla ja korvata vaikka joulun kovehtirasia tällä?

Tykkään hurjasti manteleista ja nämä kevyesti suolatut ovat erityisesti omaan makuuni, niissä on juuri sopivasti suolaisuutta. Ja juuri sen verran maltillisesti, että ne sopivat tällaiseen makeaankin herkkuun oikein hyvin. Ja siis hei, nämä ovat oiva joululahja sellaisenaankin! kaada manteleita kauniiseen lasipurkkiin, jonka koristelet jouluisella nauhalla ja jouluinen ruokalahja on valmis. Miten ihanan helppoa!

Earth Controlin Facebook-sivuille kannattaa myös käydä kurkkaamassa, jos haluaa inspiraatiota kokkaukseen. Sieltä löytyy myös ihania reseptejä arkeen ja juhlaan. mantelipalat mantelipalat

MANTELIPALAT SUKLAALLA JA KINUSKILLA

1 pellillinen 28*23 cm

 

pohjalle

200 gr Earth Control kevyesti maustettuja manteleita
1, 5 tl kanelia
1 appelsiinin kuori raastettuna

väliin

2 dl purkki karamellisoitua, kondensoitua maitoa
300 gr tummaa suklaata sulatettuna

päälle

100 – 150 gr Earth Control kevyesti maustettuja manteleita

TEE NÄIN:

1. peitä vuoka leivinpaperilla
2. kaada leivinpaperin päälle mantelit
3. lisää kaneli ja raasta päälle appelsiinin kuori
4. kaada manteleiden päälle kondensoitu maito
5. sulata suklaa vesihauteessa ja kaada kinuskin päälle
6. lisää loput mantelit
7. siirrä pakastimeen jähmettymään muutamaksi tunniksi tai jääkaappiin yön yli
8. leikkaa rouheiksi paloiksi ja säilytä jääkaapissa

1 kommentti

Kirsikka-suklaabrowniet

1

Ruokalahjat ovat mielestäni niitä parhaimpia lahjoja, oletteko samaa mieltä? joko illallinen ravintolassa (toivon tätä usein apukokilta, jos hän kysyy syntymäpäivälahjatoivetta), jonkun muun tekemä ruoka, herkut, laadukkaat ruokatuotteet.. kaikki nämä ilahduttavat ainakin minua valtavasti, jos löydän niitä omien lahjojeni joukosta.

Olimme menossa tätini miehen syntymäpäiville aiemmin tällä viikolla. Mietin, mitä voisin antaa lahjaksi ja sitten keksin! ihmisellä ei voi koskaan olla liikaa herkkuja, varsinkaan itsetehtyjä. Minulla on pienimuotoinen kirsikkabuumi menossa, vuodenajasta johtuen, ja halusin ehdottomasti leipoa niistä jotain. En ole kakkuihmisiä, syön niitä toki mielelläni, mutta niiden leipominen on ns. fifty-sixty hommia.

Browniet maistuvat yleensä kaikille, joten jemmasin siis tuoreita kirsikoita brownieiden sisälle. Mmmm! kirsikka-suklaabrowniet

Näihin voi toki käyttää myös vadelmia, mustikoita, mansikoita, mutta suosittelen lämpimästi että kokeilette edes kerran näitä kirsikka brownieita.

Alkuperäinen resepti on Pinterestistä. kirsikka-suklaabrownietkirsikka suklaa browniet

KIRSIKKA-SUKLAABROWNIET

8 palaa

200 gr tummaa leivontasuklaata
50 gr voita
3 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
3 kananmunaa
2 dl ruskeaa sokeria (käytin kookossokeria)
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
150 gr tuoreita kirsikoita silputtuna

TEE NÄIN:

1. laita vesihaude valmiiksi
2. paloittele vesihaudekulhoon suklaa ja kuutioi voi
3. anna voin ja suklaapalojen sulaa, sekoittele
4. sekoita tasaisen voi-suklaamassan joukkoon kaakaojauhe, sekoita tasaiseksi
5. sekoita kuivat aineet omassa kulhossa
6. nosta suklaa-voiseos ja anna jäähtyä hetki
7. riko kananmunat suklaa-voiseokseen, sekoita
8. lisää hiljalleen kuivat aineet suklaa-voi-kananmunaseokseen ja sekoita tasaiseksi
9. silppua kirsikat ja sekoita taikinaan
10. lämmitä uuni 200 asteeseen
11. vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja kaada taikina sen päälle
12. paista uunin keskitasossa n. 15-20 min, kokeile 15 minuutin kohdalla kypsyyttä hammastikulla. Älä paista brownieita liian kuiviksi.
13. anna jäähtyä ja nosta hetkeksi jääkaappiin jos et tarjoile niitä heti

Kommentointi suljettu