Skip to content

Kategoria: jälkiruoka

Kirsikka-suklaabrowniet

1

Ruokalahjat ovat mielestäni niitä parhaimpia lahjoja, oletteko samaa mieltä? joko illallinen ravintolassa (toivon tätä usein apukokilta, jos hän kysyy syntymäpäivälahjatoivetta), jonkun muun tekemä ruoka, herkut, laadukkaat ruokatuotteet.. kaikki nämä ilahduttavat ainakin minua valtavasti, jos löydän niitä omien lahjojeni joukosta.

Olimme menossa tätini miehen syntymäpäiville aiemmin tällä viikolla. Mietin, mitä voisin antaa lahjaksi ja sitten keksin! ihmisellä ei voi koskaan olla liikaa herkkuja, varsinkaan itsetehtyjä. Minulla on pienimuotoinen kirsikkabuumi menossa, vuodenajasta johtuen, ja halusin ehdottomasti leipoa niistä jotain. En ole kakkuihmisiä, syön niitä toki mielelläni, mutta niiden leipominen on ns. fifty-sixty hommia.

Browniet maistuvat yleensä kaikille, joten jemmasin siis tuoreita kirsikoita brownieiden sisälle. Mmmm! kirsikka-suklaabrowniet

Näihin voi toki käyttää myös vadelmia, mustikoita, mansikoita, mutta suosittelen lämpimästi että kokeilette edes kerran näitä kirsikka brownieita.

Alkuperäinen resepti on Pinterestistä. kirsikka-suklaabrownietkirsikka suklaa browniet

KIRSIKKA-SUKLAABROWNIET

8 palaa

200 gr tummaa leivontasuklaata
50 gr voita
3 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
3 kananmunaa
2 dl ruskeaa sokeria (käytin kookossokeria)
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
150 gr tuoreita kirsikoita silputtuna

TEE NÄIN:

1. laita vesihaude valmiiksi
2. paloittele vesihaudekulhoon suklaa ja kuutioi voi
3. anna voin ja suklaapalojen sulaa, sekoittele
4. sekoita tasaisen voi-suklaamassan joukkoon kaakaojauhe, sekoita tasaiseksi
5. sekoita kuivat aineet omassa kulhossa
6. nosta suklaa-voiseos ja anna jäähtyä hetki
7. riko kananmunat suklaa-voiseokseen, sekoita
8. lisää hiljalleen kuivat aineet suklaa-voi-kananmunaseokseen ja sekoita tasaiseksi
9. silppua kirsikat ja sekoita taikinaan
10. lämmitä uuni 200 asteeseen
11. vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja kaada taikina sen päälle
12. paista uunin keskitasossa n. 15-20 min, kokeile 15 minuutin kohdalla kypsyyttä hammastikulla. Älä paista brownieita liian kuiviksi.
13. anna jäähtyä ja nosta hetkeksi jääkaappiin jos et tarjoile niitä heti

Kommentointi suljettu

Vadelmajäätelö valkosuklaalla

1

vadelmäjäätelö

Iiiihanaa! saimme nauttia viikonloppuna yhden päivän myös upeasta hellekelistä. Kylläpä oli mukavaa! olimme lauantaina, vähemmän helteisenä päivänä, Linnanmäellä hurvittelemassa kummilasten ja heidän vanhempiensa kanssa, jotka ovat sattumoisin myös minikokin kummeja. Sää ei onneksi ollut ihan mahdottoman kylmä ja koska aurinko ei paistanut, olivat jonot maltilliset. Se kelpasi meille!

Minikokki pääsi ensimmäistä kertaa huvipuiston laitteisiin pyörimään ja ilmeisesti Sealifen aulan akvaario, Linnanmäen miljöö ja yksi kierros Kotkot-junassa uuvuttivat niin, että pieni nukkui lähes 3 tunnin päiväunet Linnanmäen mekkalassa. Hän nukkui jopa Kikattavan Kakkiaisen konsertin aikana, se on sentään hänen yksi suosikeistaan, mutta sekään ei häirinnyt unia.

Linnanmäeltä siirryimme kummilaan syömään ja yökylään. Eilen nautimme vielä kesäpäivästä alkuiltaan saakka kylässä ja palasimme kotiin päivällisen aikoihin.

Oikein mukava aloitus apukokin lomalle. Tästä on hyvä aloittaa kesäloma!vadelmäjäätelö

Olen hieman hurahtanut taas näihin itsetehtyihin jäätelöihin, myönnän sen. Viimeksi tein kermaista herukkajäätelöä, jota minikokki ra-kas-ti. Meitä ihan nauratti apukokin kanssa minikokista lähtevän maiskutuksen määrä kun hän söi jäätelöitään.

Seuraavaksi kokeilin tätä raikasta vadelmajäätelöä, johon laitoin twistiksi cashew-pähkinärouhetta ja valkosuklaata. Mmmmm! tämäkin jäätelö on tehty kondensoitua maitoa käyttäen eli jäätelökone ei ole tarpeen. Helppoa!vadelmäjäätelö

Apukokki oli hieman epäileväinen aluksi, hän ei ole pähkinöiden suuri ystävä, mutta totesi maistettuaan että tämäpä oli hyvää! niiii-iiiiin. Sen tiesin kyllä!

VADELMAJÄÄTELÖ CASHEW-PÄHKINÖILLÄ JA VALKOSUKLAALLA

 

1 prk makeutettua, kondensoitua maitoa
3 dl turkkilaista jogurttia
3 dl tuoreita vadelmia
2 rkl kookoshiutaleita
0,5 dl cashew-pähkinöitä murskattuna
muutama rivi valkosuklaata murennettuna

TEE NÄIN:

1. kaada kondensoitu maito esim. leipävuokaan
2. sekoita joukkoon jogurttia
3. lisää kokonaiset vadelmat, sekoita
4. lisää kookoshiutaleet, sekoita
5. murskaa cashew-pähkinät ja valkosuklaa
6. lisää pähkinät ja suklaa viimeiseksi
7. pakasta yön yli tai vähintään 5-6 tuntia
8. anna jäätelön sulaa hetki huoneenlämmössä ennen tarjoilua, jotta siitä on helpompi tehdä palloja

4 Comments

Kermainen herukka-jogurttijäätelö

Tykkää

jogurttijäätelö

Lupailin teille aiemmassa jäätelökoosteessa, että tämä erityisesti minikokille tehty jäätelö ilmestyisi blogiin. Nyt on juhannus juhlittu ja teillekin saattaisi maistua tällainen ihana, itsetehty, kermainen mutta jogurttipohjainen jäätelöherkku.

Yhdistin jäätelöön kaksi minikokin herkkua ja bonuksena lorautin sekaan vispikermaa. Jäätelö on tehty turkkilaisesta jogurtista ja kotimaisesta herukkasekoituksesta, jossa on kolmea sorttia herukoita. Minikokki popsii sulaneita herukoita sellaisenaan pienillä sormillaan.

En makeuttanut jäätelöä sen enempää, apukokille tämä olikin liian ”vähän” makea jäätelö. Minä ja minikokki, jotka pidämme myös hieman vähemmän makeista herkuista, söimme jäätelömme hyvällä ruokahalulla. Voin paljastaa, että en päästänyt minikokkia sisälle jäätelötikun kanssa lainkaan, vaan se syötiin lämpimänä kesäiltana ulkona takapihalla. Eikä turhaan, minikokki myös suti jäätelötikulla terassia, kompasteli ja huitoi jäätelön kanssa minuakin niin, että joku olisi voinut kuvitella että olen syönyt jäätelöäni jaloilla. Mainittakoon, että tämä oli minikokin ensimmäinen jäätelötikku, joten jatkamme harjoituksia. Jo paikallaan pysyminen jäätelöä syödessä olisi plussaa!jogurttijäätelö jogurttijäätelö

HERUKKA-JOGURTTIJÄÄTELÖ (ei lisättyä sokeria)

6 tikkua jäätelöä

4 dl turkkilaista jogurttia
1 dl vispikermaa
200 gr pakasteherukoita

TEE NÄIN:

1. surraa sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa kaikki jäätelön ainekset sekaisin
2. annostele jäätelömuotteihin ja pakasta
3. kun haluat nauttia jäätelöherkut, lämmitä tikkuja esim. kädellä tai lämpimän veden alla, jotta jäätelöt irtoavat helposti muotista

Kommentointi suljettu