Skip to content

Kategoria: kaupallinen kampanja

Sitruunarisotto tillillä

Tykkää

Kaupallinen yhteistyö, Asennemedia & Urtekram

Heiii! jäikö joulusta puuroriisiä yli? vaikka vaan desi? ei hätää! sitä ei tarvitse jättää kaapin pohjalle lojumaan ja odottamaan ensi vuotta, vaan sen voi käyttää pois hyllyltä notkumasta. Desistä puuroriisiä saa tehtyä kahdelle hengelle, jopa kolmelle jos ette ole supernälkäisiä, aivan ihanan risoton.

sitruunarisotto

Vuodenvaihteen kunniaksi tein lemppariani, sitruunarisottoa, jota en ole tainnut kotioloissa ennen tehdäkään. Kipakan sitruunainen risotto on samalla kermaisen pehmeää ja kun siihen lisää tillin, niin ihana makuelämys on valmis. Tässä siis oiva alkuruoka, pääruoka tai mikä vaan väliruoka vuodenvaihteen juhlallisuuksiin. Jos puuroriisiä on jäänyt yli enemmänkin, saat ruokittua useamman pussin jämillä.

sitruunarisotto

Itselläni oli käytössä pitkäaikaisen yhteistyökumppanin Urtekramin luomu puuroriisi, sama jolla keiteltiin joulun riisipuurot. Aina ei siis tarvitse käyttää aitoa ja alkuperäistä risottoriisiä näihin risottohommiin, on ihan ookoo soveltaa. Mieluummin risotolla täytetty masu, kuin puuroriisin jämät kaapissa vuoden, eikös?

sitruunarisotto

Olen muutenkin koukussa Urtekramin riiseihin, heiltä löytyy puuroriisin lisäksi kattava valikoima muitakin luomuriisejä ja meillä on eniten käytössä tumma basmatiriisi.

Tästä risotosta vielä sen verran, että jos sitruunaisuus jännittää niin risottoon voi vaikka puolittaa sitruunamehun – ja raasteen määrän. Itse tykkään todella tymäkän sitruunaisesta risotosta ja määrät ovat reseptissä sen mukaiset. Teitä on siis varoitettu!

SITRUUNARISOTTO PUURORIISISTÄ

 

1,5-2 dl puuroriisiä
n. 8 dl kasvislientä
2 salottisipulia
2 valkosipulinkynttä
1 rkl voita
4 sitruunan mehu puristettuna eli n. 3/4 dl
2 sitruunan kuori raastettuna
n. 2 dl parmesanjuustoa raastettuna

lisäksi

tilliä

TEE NÄIN:

1. lisää keskikokoiseen kattilaan nokare voita
2. lisää silputut sipulit ja kuullota ne läpikuultaviksi
3. lisää riisi ja sekoittele
4. lisää neste hiljalleen, noin desi – kaksi kerrallaan riisin ja sipuleiden joukkoon, laske lieden lämpötilaa jos seos kiehuu liikaa
5. raasta sitruunoiden kuori
6. purista sitruunoista mehu
7. raasta parmesan
8. kun risotto on lähes valmista, kaada sekaan sitruunamehu ja kuoriraaste, sekoita
9. lisää viimeiseksi parmesan ja sekoita
10. annostele lautasille ja koristele tillillä

Kommentoi

Härkis ® Wellington – juhlapöydän kuningas!

2

Kaupallinen yhteistyö Asennemedia & Verso Food

wellington

Ihanaa joulun odotusta! joulu on jo ensi viikolla, uusivuosi sitä seuraavalla. Ei siis ole yhtään liian aikaista miettiä mitä juhlapöytään laittaisi. Monella saattaa olla ruokapöydän ääressä joku, joka ei syö kinkkua / lihaa juhlapyhinä tai tykkää muuten vaan enemmän kasvisruoasta tai haluaa syödä enemmän kasvisruokaa, myös juhlavammissa tilanteissa.

Minulla on siihen nyt herkullinen ratkaisu!

Jos kaipaat jotain juhlavampaa tarjottavaa tulevina pyhinä, esimerkiksi uutena vuotena, nosta pöytään tämä superhelppo ja todella herkullinen Härkis ®  Wellington!

wellington

Jos alkuperäinen Beef Wellington ei ole tuttu, kerron lyhyesti että kyseessä on taikinakuoressa kypsennetty naudanlihapötkö, jonka lisäksi taikinakuoreen on jemmattu pekonia, sienitahnaa, kaikenlaista.

Minä kehittelin lihaversion vaihtoehdoksi Härkis ®  Wellingtonin joka maistuu myös liharuoan ystävälle (testattu apukokilla, joka tykkäsi hurjasti). Härkis ®  Wellingtoniin tulee ihana sieni-pinaattitahna, dijon-sinappia ja kipakasti reilulla mustapippurilla maustettua Härkis ®  Original – härkäpapua.

wellington

Sen lisäksi että tämä vege-Wellington on herkullista, on se myös näyttävä pääruoka juhliin. Tällä ruokkii myö isommankin porukan ja jos pöydän ääreen kokoontuu suurempikin määrä syöjiä, on tätä helppo valmistaa useampi samalla kertaa.

Härkis ® Wellingtonin lisukkeeksi riittää hyvin raikas vihersalaatti. Eikö kuulostakin todella helpolta ja herkulliselta juhlaruoalta?

Jos Härkis ® ei ole entuudestaan tuttu tuote, niin tässä pieni tietoisku:

  • Härkis ® on kotimainen härkäpavusta tehty kasviproteiinivalmiste
  • Härkis ® on esikypsennetty, joten sitä ei tarvitse kypsentää ennen käyttöä
  • Tuotetta voi käyttää esimerkiksi vaihtoehtona jauhelihalle
  • Härkis ® sopii myös vegaaneille

wellington

Myös ihana Asennemedia-kollega Hanna teki juhlaruokaa Härkiksestä, kurkkaa Hannan juhlava pataresepti!wellington

HÄRKIS ® WELLINGTON

 

1 paketti voi /lehtitaikinaa, kokonainen ei siis erillisiä levyjä
250 gr Härkis ® Original (eli 1 pkt)
1 fenkoli
3 valkosipulinkynttä
80 gr tuoretta pinaattia
6 ruskeaa herkkusientä
1/2 puska tuoretta timjamia
1 kananmuna voiteluun
1 rkl Dijon- sinappia
öljyä paistamiseen
suolaa
2-3 tl mustapippuria
1 tl valkosipulijauhetta
1 pienen sitruunan mehu

TEE NÄIN:

1. harjaa ja silppua herkkusienet, valkosipulinkynnet ja fenkoli pieneksi
2. lämmitä paistinpannu ja lisää loraus öljyä
3. lisää pannulle sienet, fenkoli, valkosipuli ja huuhdeltu pinaatti sekä pieneksi silputtu, tuore timjami
4. mausta kasvikset ripauksella suolaa ja pippuria
5. paista pannulla sekoitellen kunnes neste on haihtunut, mausta vielä sitruunamehulla
6. siirrä kasvissekoitus monitoimilaitteeseen tai sauvasekoittimen kulhoon, surauta tahnamaiseksi
7. levitä iso lehtitaikinalevy leivinpaperille ja kauli sitä laakeammaksi ja ohuemmaksi
8. levitä keskelle levyä, pystysuoraan ylhäältä alas dijon- sinappia n. 5-7 cm leveälle alueelle
9. voitele sinapiton alue kananmunalla
10. levitä pinaatti-herkkusieniseos koko lehtitaikinalevylle
11. lämmitä paistinpannu uudelleen, lisää öljyä ja paista Härkis ® rapeaksi
12. mausta suolalla, mustapippurilla, valkosipulijauheella ja sitruunamehulla
13. levitä rapeaksi paistettu, maustettu Härkis ® keskelle lehtitaikinalevyä, pystysuoraan, ylhäältä alas, n. 5-7 cm leveälle alueelle (kuten sinappi)
14. rullaa lehtitaikina rullaksi ja taittele päädyt kiinni
15. tee veitsellä lehtitaikinarullaan yksi viilto pituussuunnassa ja pieniä viiltoja reunoille
16. voitele kananmunalla
17. paista 200 asteisessa uunissa n. 25 minuuttia
18. tarjoile vihersalaatin kanssa

14 Comments

Makein joululahja: suklaiset mantelipalat

Tykkää

Kaupallinen yhteistyö, Asennemedia & Earth Control

mantelipalat

Haaveilen joka vuosi joulun alla siitä, että tekisin vihdoin kaikille rakkaille ruokalahjoja jouluksi. Joka vuosi tämä on jäänyt haaveilun tasolle. Itse syytän aikapulaa, mutta todellisuudessa olen vain tainnut kuvitella ruokalahjojen olevan työläitä ja aikaavieviä.

Katinkontit! tällä postauksella ja ihanilla suklaisilla mantelipaloilla todistin omat ennakkoluuloni vääriksi. Olen kyllä tainnut todistaa tämän itselleni jo aiemminkin, muistatteko vielä tämän ihanan suklaamyslin tai nämä marinoidut herkut purkissa, eipä näissä suklaacashew’ssa mene myöskään koko päivää.. nämä ovat siis kaikki erinomaisia ruokalahjoja eikä niiden tekemiseen todellakaan mene kauaa. mantelipalat

Sain Earth Controlin kevyesti suolattuja manteleita tähän yhteistyöpostaukseen ja kehitin niistä herkullisen, nopean ja suoraan sanottuna koukuttavan jouluherkun. Koska nämä on niin helppo valmistaa, voit tehdä yhden satsin itsellesi ja yhden joululahjaksi. Yhdestä vuoallisesta riittää kyllä useammallekin, sen verran tuhtia herkkua nämä mantelipalat suklaalla ovat. Mielestäni suklaa kuuluu jouluun, ilman suklaata ei ole joulua. Mikäs sen mukavampaa kuin herkutella erilaisilla suklaaherkuilla ja korvata vaikka joulun kovehtirasia tällä?

Tykkään hurjasti manteleista ja nämä kevyesti suolatut ovat erityisesti omaan makuuni, niissä on juuri sopivasti suolaisuutta. Ja juuri sen verran maltillisesti, että ne sopivat tällaiseen makeaankin herkkuun oikein hyvin. Ja siis hei, nämä ovat oiva joululahja sellaisenaankin! kaada manteleita kauniiseen lasipurkkiin, jonka koristelet jouluisella nauhalla ja jouluinen ruokalahja on valmis. Miten ihanan helppoa!

Earth Controlin Facebook-sivuille kannattaa myös käydä kurkkaamassa, jos haluaa inspiraatiota kokkaukseen. Sieltä löytyy myös ihania reseptejä arkeen ja juhlaan. mantelipalat mantelipalat

MANTELIPALAT SUKLAALLA JA KINUSKILLA

1 pellillinen 28*23 cm

 

pohjalle

200 gr Earth Control kevyesti maustettuja manteleita
1, 5 tl kanelia
1 appelsiinin kuori raastettuna

väliin

2 dl purkki karamellisoitua, kondensoitua maitoa
300 gr tummaa suklaata sulatettuna

päälle

100 – 150 gr Earth Control kevyesti maustettuja manteleita

TEE NÄIN:

1. peitä vuoka leivinpaperilla
2. kaada leivinpaperin päälle mantelit
3. lisää kaneli ja raasta päälle appelsiinin kuori
4. kaada manteleiden päälle kondensoitu maito
5. sulata suklaa vesihauteessa ja kaada kinuskin päälle
6. lisää loput mantelit
7. siirrä pakastimeen jähmettymään muutamaksi tunniksi tai jääkaappiin yön yli
8. leikkaa rouheiksi paloiksi ja säilytä jääkaapissa

1 kommentti