Skip to content

Kategoria: keittokirjat

MUNA-keittokirja & arvonta

Tykkää

Kirjat saatu kustantamolta ilmaiseksi

Sain viime viikolla postitse Sanna Mansikkamäen ja Pian Inbergin MUNA-keittokirjan. Kirjajärkäle on täynnä kananmunatietoutta, reseptejä, vinkkejä, välineistötietoa ja kauniita kuvia. En olisi osannut etukäteen ajatella että kananmunasta on tosiaan näin moneksi. Kirjan n. 300 sivua todistaa, että kananmunasta on sanottavaa ja kokattavaa.

MUNA -keittokirja MUNA -keittokirja

Kanamuna on toki käytössä meilläkin, ihan jokapäiväisessä elämässä. Sitä syödään aamiaisilla (minikokin uusin suosikki on keitetty kananmuna), sen avulla leivotaan, voidellaan, mitä kaikkea nyt keksitäänkään. MUNA-keittokirja antoi myös uusia ideoita kananmunan käyttöön, mikä olikin tervetullutta.

MUNA -keittokirja

Apukokki innostui viime viikolla syödystä ravintola Tornin munakkaasta niin kovin, että halusi heti selvittää MUNA-keittokirjasta että miten sellainen täydellinen munakas oikein tehdään. Viime sunnuntaina hän ryhtyi sitten tuumasta toimeen, ripeästi ja rivakasti. Yhtäkkiä aamiaispöydässämme oli todella herkullinen juusto-kinkkumunakas! jatkossa apukokki saa vastata aamiaisiemme munakkaista, tilasin jo seuraavalle viikonlopulle munakkaan fetajuustolla. Mmmm..

Kirjasta opimme että jos haluaa tehdä oikeanlaisen munakkaan tulee paistinpannun olla todella kuuma ja jos munakkaan valmistukseen menee yli 30 sekuntia, olet jo mennyt metsään. Aikamoista pikaruokaa! itse olen aiemmin tehnyt munakkaani keskilämmöllä ja siinä on todellakin kestänyt yli 30 sekuntia, joten jatkossa mennään MUNA-keittoirjan ohjeilla.

MUNA-keittokirja on virkistävä muistutus, että niistä tutuista ja turvallisista raaka-aineista voi tehdä yllättäviäkin asioita tai että se oma tapa valmistaa kananmunat aamuisin ei välttämättä ole se parhain, vaikka hyvää tulosta onkin saatu aikaiseksi. Lämmin suositus kirjalle!

MUNA -keittokirja

*

ARVONTA

Sain arvottavaksi yhden (1) MUNA-keittoirjan. Arvonta alkaa nyt ja päättyy 30.4.2017 kklo 23.59, muistathan jättää sähköpostiosoitteesi. Voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti.

Arvontaan osallistuminen ei vaadi muuta kuin huikkauksen kommenttiboksiin.

*

65 Comments

Kalapullat ja kirja-arvonta

1

Kirja saatu arvostelukappaleena kustantajalta

kalapullat

Sain toissaviikolla käsiini aivan uskomattoman kauniin keittokirjan. Se imaisi mukaansa värikkäillä kuvillaan, selkeillä ja mukaansatempaavilla kuvillaan sekä aivan mielettömillä resepteillään. Todellinen sohvaperunan mielikuvitusmatka.

Kirjan on kirjoittanut bloggaajakollega Ariela Säkkinen, jolla on visuaalisesti ja sisällöllisesti yhtä upea ruokablogi kuin kirjakin on. Kannattaa käydä kurkkaamassa Andalusian auringossa-blogia.

Blogin kanssa samaa nimeä kantava kirja, Andalusian auringossa, oli itselle todella mieluinen. Korvamerkkasin monen monta reseptiä, jotka sopivat meillä koko perheen herkutteluun ja sitten erikseen reseptit vain minulle.  Aion herkutella tulevaisuudessa pavuilla, kikhernekeitolla, mustekaloilla ja vaikka millä mistä miesväki ei niin piittaa. Nautiskelemme koko perheen voimin tämän postauksen kalapullien lisäksi lammasköfteillä, gazpacholla, tapaksilla.. näin muutaman herkun mainitakseni.

kalapullat

Jaan Arielan kanssa intohimon äyriäisiin ja mustekalaan, olen jo pienestä tytöstä saakka tykännyt mustekalasta ja tämä rakkaus on ja pysyy edelleen tulisena.

kalapullat

Olenkin kovin iloinen, että sain oman arvostelukappaleen lisäksi kustantajalta teille arvottavaksi yhden kappaleen Andalusian auringossa-kirjaa!

ARVONTA!

Jätä kommenttisi ja sähköpostiosoitteesi kommenttiboksiin su 2.4.2017 klo 23.59 mennessä ja olet mukana yhden keittokirjan arvonnassa. Arvonnan voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti.

Onnea arvontaan!

*

kalapullat
Itse testasin ensimmäisenä kirjasta kalapullat, ne huutelivat perääni jo ensiselauksella. Kirjassa nämä kulkevat nimellä tunisilaiset kalakeftat, olkoon ne kalapullat täällä.

Tuunailin reseptiä hieman oman jääkaapin mukaan ja lisäsin mm. perunan määrää. Lisäsin pulliin myös valkosipulia, toivottavasti se ei ollut aivan emämoka. Maun puolesta ei ainakaan, hyviä olivat! tuore persiljakin oli jäänyt jonnekin matkan varrelle, joten käytin kuivattua persiljaa. Näitä herkuteltiin koko perheen voimin, myös minikokin mummu tykkäsi.

Koska olen aika arka uppopaistaja, paistoin pullat pannulla ja sainkin niihin rouhean paistopinnan. Vähän vähemmänkin ruskettuneella pinnalla pärjää.

TUNISIALAISET KALAPULLAT

4 hengelle

 

2 isoa perunaa
300 gr valkoista kalaa
1 sipuli pieneksi silputtuna
2 isoa valkosipulinkynttä silputtuna
1/2 tl kurkumaa
1/2 tl juustokuminaa eli jeeraa
2 rkl kuivattua persiljaa
1/2 sitruunan kuori raastettuna
1/2 dl korppujauhoja
1 kananmuna
suolaa ja mustapippuria
öljyä paistamiseen

TEE NÄIN:

1. keitä perunat kypsiksi
2. kypsennä kala
3. lämmitä paistinpannu keskilämmölle, lisää öljy ja sipulit
4. kuullota sipuleita öljyssä kunnes ne pehmenevät
5. lisää pannulle kurkuma ja jeera, sekoita hyvin ja kuullota sipulien kanssa muutama minuutti
6. muussaa kypsät perunat
7. sekoita muussatut perunat ja sipulit, lisää mausteet, kananmuna ja korppujauho
8. lisää lopuksi kypsä kala murennettuna, voit jättää sen vähän reilummiksi paloiksi
9. muotoile taikinasta pullia
10. paista paistinpannulla öljyssä n. 10 minuuttia, kunnes pullat ovat saaneet kauniin pintavärin

52 Comments

Samasta padasta ARVONTA!

1

Minulla on teille nyt aivan ihana arvonta! sain oman kappaleeni Samasta padasta-kirjasta viime syksynä ja se on merkitty hiirenkorville ja kokattu niin että sivut liimautuvat yhteen.

Blogiin olen kirjoitellut pitkään haudutetusta tomaattikastikkeesta, ihanista uunibataateista, yrttikanasta ja uunijuureksista ja melanzanesta, Instagramissa ovat loput kokeilut jotka eivät ole blogiin asti ehtineet.

Nyt saan ilokseni, tai teidän iloksi, arpoa yhden kappaleen Samasta padasta-kirjaa!

Jos Samasta padasta ei ole tuttu, on se lyhykäisyydessään koko perheen keittokirja.

Ei haittaa, vaikka ei olisi lapsia, tämä kirja on täynnä ruokia kaikenikäisille. Kirja on kaunis, värikäs, inspiroiva ja ollut iso apu minulle, joka pohdin minikokin, esikoispoikani, ruokailuasioita viime syksynä. Kirja on siis erinomainen lahja esimerkiksi ensimmäistä lasta odottavalle, joka voi nyyttiä odotellessa kokata kirjan läpi ihan huvikseen. Kirjassa on paljon tietoa, vinkkejä, selkeät ohjeet miten teet ruoan koko perheelle ja miten erottelet vauvan ruoan aikuisten ruoasta. Aivan loistava tietopaketti.

Minikokkimme suosikki kirjan ruoista on ehdottomasti jauheliha-kesäkurpitsa-perunapaistos, jota teenkin aika usein. Se on takuuvarma hitti ja saa osakseen aina ”mmmm”- äännähdyksiä.

Jos tämä ihana kirja siis kiinnostaa niin osallistu arvontaan, joka alkaa nyt!

*

ARVONNAN SÄÄNNÖT

Arvonta alkaa tänään, keskiviikkona 11.1.2017 ja päättyy keskiviikkona 18.1.2017 klo 23.59. Arvontaan voit osallistua jättämällä kommenttiboksiin kommentin sekä sähköpostiosoitteen.

Voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti.

Onnea arvontaan!

*

Kiitos Mellakka Helsinki arvontakappaleesta!

 

121 Comments