Skip to content

Kategoria: Uncategorized

Viikon ruokavinkit 10

Tykkää

Aiemmat ruokavinkit:

Hauska huomata, että viikon ruokavinkit ovat todella ottaneet paikkansa blogissa ja niitä luetaan edelleen ahkerasti. Jo 10 viikkoa ruokavinkkejä, jihuu!

Blogiarkistoa onkin kertynyt siinä määrin, että ihan heti ei näy loppua vinkeille. Ja toki koko ajan tulee uusia reseptejä, joita jakaa koosteissa. Tällä viikolla maistellaan vähän aasialaisia makuja valkosipuliherkkusienien ja seesami-chililinssien kanssa (rakastan muuten seesamiöljyä! jos et ole vielä maistanut, suosittelen hakemaan lähimmästä ruokakaupasta, todella maukasta), syödään superhelppoa kaali-possuwokkia ja pidetään ainakin yksi kasvisruokapäivä kidneypapujen kanssa.

Ja kun eletään jo marraskuuta, uskaltaa jo aloittaa joulufiilistelyn! Eli graavilohta ruokapöytään, se on ainakin meillä erittäin olennainen osa joulua, samoin savukalat, sillit, mädit ja muut ihanat kalahärpäkkeet.

Valkosipuliherkkusienet misoliemessä & nuudeleita

Valkosipuli-seesami-chililinssit

Graavilohisalaatti & raikas salaattikastike

Kidneypapuja harissakastikkeessa

Perunasalaatti graavilohella ja inkivääri-sinappikastikkeella

Pikaruokien aatelia: inkiväärilohi & valkosipulipavut

Tuhti savukalasalaatti valkosipuliperunoilla

Kaali-possuwokki

Kommentoi

Viikon ruokavinkit osa 4

Tykkää

Palataan taas viikon tauon jälkeen viikon ruokavinkkeihin! viime viikolla vinkkien paikan vei aivan ihana syysruoka, kaali-punajuurilaatikko, josta innostui myös Hannan soppa.

Jos syön kanaa, tykkään syödä kanan paistifileetä, niistä saa mehukkaimmat kanaherkut ainakin omasta mielestäni. Alla olevassa kuvassa ovat eräs hittiruoka, jota syötiin meillä yhdessä vaiheessa usein, nimittäin hunajaiset reidet ja kasviscouscous. Rakastan couscousia lisukkeena! tämän viikon listalla myös yksi blogin suosituimmista ja haetuimmista resepteistä: parmesankana!

 

Hunajainen kana ja couscous

Kermaisella keitolla ei voi mennä vikaan, eikä ainakaan kermaisella linssisopalla! lorottelen usein kermaa erilaisiin keittoihin, mutta haluaisin hyödyntää jatkossa enemmän myös kookoskermaa.

linssikeitto

Arkiruoka saa olla simppeliä, minulle maistuisi taas pitkästä aikaa nämä yksinkertaiset arkiherkut:

juurespyttipannu

Salaatit kuuluvat omaan arkeeni, syön niitä erittäin mielelläni lounaaksi. Tässä pari salaattivinkkiä joilla nälkä lähtee!

Oikein herkullista uutta viikkoa!

 

1 kommentti

Mainio marjapiirakka mustaherukoilla

2

marjapiirakka

Erilaiset piirakat ovat ehdottomasti syysruokaa. On marjapiirakkaa herukoista, omenapiirakkaa, suolaisia piirakoita (muistatteko tämän punajuuri-fetapiirakan?).. ihania syysherkkuja.

Tein viime viikolla kaksi piirakkaa, se on varmaan henkilökohtainen ennätys. Ensimmäisen tein vadelmilla (sama resepti kuin alla) ja vein sen insinööriystävän luokse, jonne menimme yökylään. Seuraavan piirakan tein heti sunnuntaina, kahdesta syystä (piirakan tekemiseen ei kyllä mielestäni kovin kummoisia syitä edes tarvita…): minulla oli pussillinen tuoreita mustaherukoita ja minulla oli aikaa leipoa.

Murupiirakat ovat helppoja tehdä ja ne kannattaakin tehdä alusta asti itse. Sama aika mikä menee valmistaikinan sulattamiseen, menee oman taikinan tekoon. Taikinaa on myös ihana maistella.. mmm!

Tänä syksynä himoitsen myös suolaisia piirakoita, joita aion tehdä ainakin punajuuresta. Olen aivan punajuurihuumassa ja veikkaan, että tämä syksy on se syksy kun apukokkikin taipuu punajuuren ystäväksi. Ja jos ei ole, olen ainakin kaikkeni tehnyt!

Seuraavaksi listalla on myös syksyn klassikko, omenapiirakka. En malta odottaa!

MARJAPIIRAKKA MUSTAHERUKOILLA

1 piirakka

tehty neliönmuotoiseen 21 * 21 cm vuokaan

taikina

125 gr voita sulatettuna
2 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl kardemummaa
1 rkl vaniljajauhetta tai vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

täyte

2 dl mustaherukoita (tai muita marjoja)
2 rkl sokeria

TEE NÄIN:

1. sulata voi
2. sekoita monitoimilaitteessa kuivat ainekset
3. lisää kananmunat
4. lisää voi
5. sekoita kunnes aineksista muodostuu taikina
6. voitele vuoka
7. lämmitä uuni 180 asteeseen
8. taputtele vuoan pohjalle puolet taikinasta
9. sekoita kulhossa mustaherukat ja sookeri
10. kaada mustaherukka-sokerisekoitus vuokaan
11. nostele marjojen päälle pieniä nokareita taikinaa
12. paista uunin keskitasossa 180 asteessa n. 30-35 min, varo ettei piirakka kuivu

Tarjoile piirakka lämpöisenä tai jäähtyneenä vaniljakastikkeen kanssa.

2 Comments